Хочу поделиться своим рецептом квашеной капусты. Очень долго у меня не получалось вкусной капусты,чернела,покрывалась слизью,становилась мягкой....Научила меня квасить капусту тётя моего мужа,с тех пор всегда пользуюсь её рецептом.Получается очень вкусно!

Итак,начнём....

Нам понадобится:

Капуста белокочанная,морковь,2 ст.ложки соли,1 ст. ложка сахара,перец горошком,душистый горошек,лавровый лист.

Морковь натираем на тёрке.капусту шинкуем.

Равномерно посыпаем всё солью.перчиком и кладём 3-4 лавр. листика. Аккуратно всё перемешиваем,ни давить,ни перетирать капусту не нужно.

Осталось только уложить капусту в 3-х литровые банки.укладывать нужно очень плотно,придется поработать кулачками,чтобы капуста пустила сок.Два дня она должна постоять при комнатной температуре,не забываем прокалывать её раз в день,чтобы выходил воздух,затем убираем в холодильник.

                                                          ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!