Очень красивый декор пасхальных яиц, не удержалась — выложила, сама скорее всего не решусь, может быть кого-то вдохновит такая красота...

Здравствуйте, мои дорогие девочки!

В субботу мы отметили День рождения Кирилла, два дня ели разные вкусносности, но каникулы и праздники закончились и начинается рабочая неделя, поэтому снова встал вопрос, что детям брать с собой в школу.

Довольно часто я пеку различные булки, пирожки, сосиски в тесте, вот и в этот раз пекла сосиски в тесте, но остался кусок теста, а возиться уже с пирожками не хотелось, вот и решила сотворить пирог.

Тесто делала дрожжевое на кефире. Очень люблю это тесто за то, что оно очень пышное, замечательно поднимается, мякиш получается легкий и пористый.

Я взяла 1 л тощего кефира и чашку горячей воды, чтоб кефир сделать теплым))) Пакетик сухих дрожжей, 1 ст.л. соли, 1ст. сахара, и 100гр растительного масла, муки вошло почти 2кг. Это очень большая порция теста, но посколку и семья у меня большая, для нас в самый раз)))

Получилось 2 противня сосисок в тесте и пирог.

Начинка для пирога делается просто и легко. У меня было 2ст. ядер грецкого ореха и 3ст.л. мака. Орехи я растолкла пестом на доске и смешала с маком. Разобьем в кастрюльку 3 яйца и взобьем их с 1 ст. сахара, добавим 1\2 ст. молока и поставим на медленный огонь. Стоим и постоянно взбиваем венчиком, чтоб яично- молочная масса равномерно взбивалась и густела, не пригорая. Доводим до густоты густой сметаны, добавляем ваниль и орехи с маком, выключаем огонь, еще немного помешаем, чтоб равномерно остужалась наша начинка. Я поставила на балкон, чтоб быстрее остыла. Тем временем смажем форму маслом, выложим тесто и равномерно распределим по всему дну формы. Кусочек теста надо оставить на борта. На лепешку теста выложим начинку и разровняем, а теперь будем делать бортик пирогу. Берем по маленькому комочку теста и укладываем по всему периметру пирога.

В чашке взобьем 1 яйцо и немного молока с сахаром, взобьем и выльем на начинку, кисточкой распределив по всей поверхности пирога и ставим выпекать.

Вот такой пирог получился. Лепешка теста была очень тонкой, и вот так пирог поднялся. Вот именно в кефире кроется секрет такого пышного теста. Попробуйте, вам понравится.

Еще один рецепт лукового пирога.Необыкновенная вкуснятина, даже не ожидала.Взято из интернета, с сайта Алимеро..Кстати, тесто можно приготовить и дрожжевое или на кефире.Часто пекла в прошлом году, ну а в этом году что-то подзабыла.Напомнил об этом рецепте топик о приготовлении французского пирога от

Sofy (Софи) 03.04.2016 20:52

Для теста:

— 250 г просеянной муки высшего сорта
— 130 г охлажденного сливочного масла
— 1 ст.л. сметаны
— 1 яичный желток
— щепотка соли
— 25 мл водки

Для начинки:

— 300 г лука
— 2 ст.л. сливочного масла
— щепотка соли
— 1 стакан домашнего молока (или сливок)
— 2 яйца
— 3 г мускатного ореха
— 60 г тертого сыра

Из указанных ингредиентов замешиваем колобок теста и убираем на полчасика в холодильник. После этого раскатываем пласт по диаметру формы для запекания, распределяем тесто и наполняем форму дежурной порцией фасоли, сначала выстелив Ставим форму в духовку, разогреваем ее до 180 градусов и выпекаем основу в течение 30-35 минут.

Тем временем приступаем к не самой приятной части процесса приготовления лукового пирога – нужно очистить и нарезать полукольцами лук. Обжариваем его на разогретом масле до золотистости, приправив солью и мускатным орехом.

Добавляем хорошо взбитую молочно-яичную смесь, все хорошенько перемешиваем и выкладываем эту массу в уже готовую основу.

Верх пирога посыпаем тертым сыром и отправляем все в духовку на 25 минут.

Мало сказать, что это вкусно – это невероятно нежная и ароматная выпечка, которую обязательно нужно попробовать!.. 

сладкие подарки для мужчин

Приглашаю вас на экскурс моих работ. Как можно сделать красоту дешево и сердито)

Нашли с мужем старую советскую электровафельницу. Теперь делаем вкусные вафельки)).

1ст. Муки

1ст. Сахар

200г. Сл.масла

4 яйца

ванилин

Если тесто жидковатое, добавить муки.

Нашли с мужем