-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lyudmila2807

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 19054


Вечно живые монахи

Четверг, 24 Октября 2013 г. 21:01 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
77181-300x222 (410x303, 62Kb)By Кхак Минь

О сенсационной находке, сделанной в Китае еще в конце 1970-х годов, стало извест­но лишь относительно недавно. В самой Поднебесной о ней практически не писали. Подробности сообщил в интервью одной тайваньской газете профессор Института древних религий Ли Гуанчжу (Тайвань).

В глубине затопленных катакомб
Труднодоступная местность в провин­ции Сычуань своей дикой красотой из­древле привлекала искавших уединения философов и религиозных аскетов. Сей­час сюда наведываются археологи: здесь найдены остатки большого монастыря III- VII веков нашей эры. Он интересен также тем, что к нему примыкают подземные катакомбы, относящиеся к еще более древним временам. Исследователи по­стоянно открывают в них новые коридо­ры и камеры, большей частью замуро­ванные, в которых находят человеческие останки и ритуальные предметы.
Находка, о которой идет речь, была сделана здесь в 1979 году. Затопленную шахту, бывшую когда-то круто опускаю­щимся коридором, вначале обследова­ли аквалангисты. Судя по отложениям на дне, вода стояла здесь не меньше двух тысяч лет. После ее откачки в шахту про­никли археологи.
Коридор, находящийся в естествен­ной пещере, вел в недра гранитной горы. В его узких с низкими потолка­ми камерах находились человеческие останки и различные изделия. Открытие ожидало археологов в самой дальней камере, замурованной, очевидно, еще в эпоху первых строителей катакомб – в IV веке до нашей эры. Поскольку вода в нее проникнуть не могла, исследователи ожидали обнаружить там хорошо сохра­нившиеся вещи. Действительность превзошла все их ожидания. В камере были обнаружены две сидящие в позе лотоса человеческие фигуры в полуистлевших одеяниях даосских монахов. Напротив них у стены лежала собака.

Сходство с живыми людьми было на­столько велико, что сначала их приняли за великолепно сделанные скульптуры из воска. Поражала степень сохранно­сти тел. На мягкой коже не было заметно никаких признаков гниения. Полностью сохранились уши, нос, глазные яблоки, прикрытые веками, кисти рук. Создава­лось впечатление, что эти люди испусти­ли дух всего несколько часов назад!
Выносить тела из камеры археологи не рискнули, боясь их повредить. Опера­ция по взятию на анализ частичек пло­ти вызвала у ученых шок: в тех местах, где тел касались скальпели, выступила кровь!
При продолжении обследования вы­яснилось, что температура тел монахов составляла 17 °С, то есть была выше температуры в самой камере. Также оказалось, что у монахов бьются сердца. Они пульсировали с частотой один удар в несколько минут. По сосудам слабыми толчками циркулировала кровь, легкие качали воздух. Получалось, что стран­ные «покойники» не нуждались в кисло­роде, довольствуясь тем воздухом, кото­рый находился в камере, механически вбирая его и в том же составе выпуская обратно.
Средневековые алхимики искали способ получать не только золото, но и, с его помощью, эликсир бессмертия.
Дальше

Серия сообщений "Непознанное":
Часть 1 - Энергетическая магия кошки
Часть 2 - Мистика часового механизма
...
Часть 12 - Звезда Эрцгаммы
Часть 13 - Энергетика рода
Часть 14 - Вечно живые монахи
Часть 15 - Исцеляющая пирамида, построенная по инструкции ангела
Часть 16 - Индиго - дети шестой расы. Бориска-марсианин
...
Часть 36 - Мытарства. Рассказ иеромонаха Романа (Кропотова). Откровения физика, вернувшегося с того света
Часть 37 - Кто такие радужные дети и как узнать, что Ваш ребёнок один из них
Часть 38 - Тайна Матрешки


Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Животные из фетра (войлока) с выкройками от Эрики Катарины из Бразилии

Четверг, 24 Октября 2013 г. 20:32 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 74 раз
Понравилось: 12 пользователям

Коньяк как лекарство против боли, спазмов и отравлений

Четверг, 24 Октября 2013 г. 20:14 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
Cognac (650x400, 110Kb)
О лечебных свойствах коньяка известно давно. Еще в XVIII в. великие просветители-энциклопедисты Дидро и Даламбер в труде "Толковый словарь науки, искусства и ремесел" убедительно доказывали благотворное врачующее действие коньяка при целом ряде заболеваний. А создатели этого уникального напитка - французы - так верят в пользу для здоровья своего eau-de-vie, что, якобы, добавляют его даже в бутылочки для младенцев. Конечно, это шутка, она лишь подчеркивает трепетное отношение французов к своему специалитету. Однако современная медицина все чаще отмечает лечебные достоинства этого благородного напитка. Коньяк, воздействуя на пищеварительные железы желудка, активизирует выделение желудочного сока, снимает спазмы гладкой мускулатуры органов желудочно-кишечного тракта, стимулирует процесс пищеварения. Не случайно коньяк считается отличным дижестивом - он действительно очень уместен в конце обильной трапезы.

Наличие в коньяке дубильных веществ и танинов позволяет уменьшить микробную интоксикацию, которую могут вызвать недоброкачественные продукты. В процессе многолетнего контакта коньячных спиртов с древесиной дуба напиток обогащается ценнейшими веществами и соединениями, обладающими Р-витаминной активностью, то есть способностью уменьшать проницаемость сосудистой стенки и, благодаря этому, удерживать витамин С в организме человека. Однако, ЛЕЧЕБНЫЕ свойства коньяка возможны только при употреблении ЛЕЧЕБНЫХ доз. Впрочем, это справедливо для ЛЮБЫХ лекарств. Не стоит заниматься самолечением, лучше посоветоваться со своим врачом, потому что врач лечит не болезнь, а конкретного больного с его индивидуальными особенностями. Передозировка и противопоказания принесут вред, а не пользу. И, наконец, само собой разумеется, что речь идет о настоящем, выдержанном коньяке, о котором говорят: "Коньяк, который пьет настоящий мужчина, должен быть немного старше его любимой женщины". Известен сосудорасширяющий и спазмолитический эффект небольших доз коньяка. Глоток коньяка хорошо снимает головные боли при мигрени, а несколько капель напитка на кусочке сахара помогают справиться с загрудинными спазмами. Коньяк тонизирует стенки сосудов, вызывая усиление кровообращения в органах и тканях, в том числе и в мозге, что взбадривает организм, увеличивает работоспособность и умственную активность. Особенно эффективна чашечка кофе с ложечкой коньяка.

Начало простудных заболеваний, так называемый продром, сопровождающийся ознобом, ломотой, головной болью, может быть уменьшен, а то и вовсе купирован не только глинтвейном, сегодня очень популярным в России, но и чайной ложкой коньяка, разведенного в стакане теплой воды. Заблуждение считать эффективным средством при простуде горячий чай с медом - микробы обожают сладкое и горячее, а вот кислое и спиртосодержащее для них - как раптор для тараканов! В последние годы медики обращают все больше внимания на еще один замечательный лечебный эффект коньяка - имунномодулирующий, иначе говоря, повышающий иммунитет. Объясняется это воздействием коньяка на лейкопоэтическую функцию кроветворных органов, то есть выработку лейкоцитов или белых кровяных телец, а именно лейкоциты, как известно, отвечают в организме за иммунитет. Знаю профессора старой врачебной школы, который прописывает по 30 мл коньяка ежедневно пациентам, перенесшим тяжелое заболевание, как общеукрепляющее средство. Коньяк снимает зубную боль, так как содержащиеся в нем флавоноиды, фенолокислоты, альдегиды, танины и др., перешедшие в процессе выдержки из древесины дуба в спирт, обладают противовоспалительным, антибактериальным и обезболивающим действием.

Рассуждая о лечебных свойствах коньяка, следует подчеркнуть, что все вышесказанное справедливо при его употреблении как самостоятельного напитка. Многие гурманы предпочитают пить коньяк, следуя французскому правилу "трех С": кофе (сoffee), шоколад (сhocolate), сигара (сigar). Если с эно-гастрономической точки зрения такое сочетание вполне оправдано, поскольку обогащает вкусовую палитру отдельных продуктов и создает новые комбинации вкусов, то в медицинском аспекте ничего хорошего ждать не приходится. Я, как врач, никогда не порекомендую сигару, какого бы высокого качества она ни была, да простят меня афисcионадо, ибо курение - абсолютное зло, независимое ни от дозы, ни от качества.
В заключение настоятельно прошу помнить о трех вещах: темпе, дозе и мере потребления крепких спиртных напитков и, в частности, коньяка. Не пейте залпом, лучше неторопливо смакуйте по глоточку. Тогда наша печень успевает хорошо переработать алкоголь. Не пейте натощак, лучше оставьте коньяк на "послеобеда". Полный желудок не позволит алкоголю стремительно хлынуть в кровь и нанести удар по нервным клеткам мозга. Поэтому если после обильного застолья на донышко снифтера плеснуть немного янтарно-золотистого напитка и, согревая его в ладонях, наслаждаясь богатством вкуса и ароматов, за неторопливой беседой провести вечер, - никакого вреда здоровью не будет. Мой девиз остается прежним: "Ищите на дне бокала здоровье, а не забвение!"
russiahousenews.info

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 16 - Напитки (рецепты в инфографике)
Часть 17 - Напитки алкогольные (рецепты в инфографике)
Часть 18 - Коньяк как лекарство против боли, спазмов и отравлений
Часть 19 - Латте, капучино и другие виды кофе. Инфографика
Часть 20 - Как вырастить чайный гриб самостоятельно
...
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить


Метки:  


Процитировано 5 раз

Сода в борьбе с раком

Четверг, 24 Октября 2013 г. 19:54 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
soda_rak (650x400, 121Kb)
Цифры, конечно, впечатляющие. Восемь миллионов людей умирает ежегодно от рака во всем мире, только в США это более полмиллиона. Ожидаемый рост смертности к 2030 году – 12 миллионов. Рак является самой распространенной причиной смерти в возрастной группе до 85 лет. В Штатах от этой болезни умирает каждый четвертый человек. Каждый четвертый! Люди продолжают болеть и умирать от недугов, которые элитные семьи и их фармацевтические картели отказываются лечить.

Предлагаем вашему вниманию перевод статьи Дэвида Айка, оригинал которой на английском вы можете найти на сайте davidicke.com
Некий доктор Ричард Дэй, глава организации Запланированное родительство, которая занимается евгеникой и контролируется Рокфеллерами, выступал перед докторами в 1969 году в Питтсбурге, рассказывая им о приближающейся трансформации глобального общества. Он попросил докторов выключить записывающие устройства и не делать заметки, пока он будет оглашать длинный список запланированных мер по изменению глобального общества. Но один из врачей все же записал, что нам готовят в рамках этого проекта социальной инженерии и потом сделал эту информацию достоянием общественности.
Теперь, 40 лет спустя, мы можем увидеть воочию, насколько аккуратными оказались предсказания Ричарда Дэя. Почему я упоминаю этот факт? Потому, что на той конференции в 1969 году Ричард Дэй заявил: «Мы сейчас можем вылечить любой вид рака. Вся информация содержится в фонде Рокфеллера и может быть обнародована при наличии соответствующего решения». Дэй в частности сказал, что если люди будут медленно умирать «от рака или от чего-нибудь еще», то это сможет замедлить темпы прироста населения… Эти люди поступают так, потому что у них напрочь отсутствует душа.

Фармацевтический бизнес не ставит перед собой целью излечить рак
Зачем излечивать болезнь, если можно скачивать деньги за борьбу с симптомами. При этом совсем не обязательно рассказывать доверчивым пациентам, что яды химиотерапии убивают как раковые, так и здоровые клетки, и в результате самого человека. Я думаю, это делается даже не ради денег… Элита хочет сократить население, поэтому надо, чтобы люди страдали и умирали раньше времени. А если какой-нибудь врач вдруг открывает действенный способ лечения рака, то он сразу же попадает под обстрел медицинского истеблишмента и официальных структур. Один из тех, кто открыто пошел против системы – это итальянец Тулио Симончини. На него началась травля со всех сторон и его на три года упекли в тюрьму, потому что он начал успешно лечить людей на последних стадиях рака. Его преступление заключалось в том, что он понял, что злокачественные опухоли – это разросшийся грибок кандиды (дрожжеподобный грибок, имеющий паразитарную природу, живет даже в организме здоровых людей; сильный иммунитет держит кандиду под контролем, но если организм ослаблен, грибок распространяется по телу и вызывает злокачественные опухоли).

Вот что мой друг, Майк Ламберт из клиники Шен, говорит о кандиде: «Грибки и особенно кандида живут за счет тела хозяина. Этому организму, как и любому другому паразиту, для воспроизведения нужен хозяин. Продукты жизнедеятельности кандиды ослабляют иммунную систему и приводят к тому, что человек чувствует себя плохо как физически, так и психически». Туллио Симончини считает, что рак и есть разросшийся грибок кандиды и что традиционное объяснение природы рака совершенно неправильное. Будучи сам специалистом в области онкологии и метаболических нарушений, он пошел против интеллектуального конформизма традиционной медицины, против традиционных методов «лечения» глобальной эпидемии рака.
Он решил говорить своим пациентам правду, а не повторять вызубренные в мединституте фразы. С того самого момента, как он начал заниматься медициной, Симончини понял, что рак лечат как-то неправильно: «Я видел, как сильно страдают люди. В детском онкологическом отделении, в котором я работал, все дети умирали. У меня все сжималось внутри от вида бедных малышей, погибающих от химиотерапии и радиации«. Желание помочь пациентам привело его на поиски новых путей лечения этой болезни.

Грибок кандиды
Симончини решил отбросить все, что он знал об онкологии и начать собственное независимое исследование. Он обнаружил, что все виды рака проявляли себя одинаково вне зависимости от того, в каком органе или ткани образовывалась опухоль. Все злокачественные новообразования были белого цвета. Симончини стал думать, на что похожа раковая опухоль. Грибок кандиды? Неужели то, что традиционная медицина считает неконтролируемым делением клеток – процесс, запускаемый самим организмом для защиты от кандидоза (молочницы)? Если отталкиваться от этого предположения, то развитие болезни протекает по следующему сценарию: Грибок кандиды, обычно контролируемый сильным иммунитетом, начинает размножаться в ослабленном организме и образует своеобразную «колонию». Когда какой-то орган заражается молочницей, иммунитет пытается защитить его от чужеродного вторжения. Иммунные клетка выстраивают защитный барьер из клеток организма. Именно это традиционная медицина называет раком. Считается, что распространение метастазов по организму – это расползание «злокачественных» клеток по органам и тканям.
Дальше

Серия сообщений "Онкология":
Часть 1 - Семь израильских революций в медицине
Часть 2 - Болезнь боится крестоцветных. Рак - это не приговор
...
Часть 6 - Витамин, который убивает рак
Часть 7 - Как помочь при «смертельном диагнозе» (5 стадий проживания горя)
Часть 8 - Сода в борьбе с раком
Часть 9 - Если пришла беда..., если диагноз РАК
Часть 10 - Лимон сильнее химиотерапии в 10 000 раз
Часть 11 - Пейте этот сок и раковые клетки умрут в течение 42 дней


Метки:  


Процитировано 89 раз
Понравилось: 14 пользователям

Что делать, если обувь натирает ноги? Какая обувь вам подходит?

Четверг, 24 Октября 2013 г. 17:40 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
7FM22Pu6zww (604x330, 92Kb)Что делать, если обувь натирает ноги?

• проверенный способ: смажьте обувь в тех местах, которые натирают, спиртом или водкой и походите в ней по комнате минут 15-20. Способ эффективный и обувь разнашивается быстро;
• в обувных магазинах можно приобрести спрей-растяжку или пену-растяжку. В основном эти средства используются для того, чтобы разнашивать кожаную обувь, и действуют не сразу. Вы наносите спрей на натирающие участки обуви и ходите в ней какое-то время. Если эффекта нет или почти нет, нужно повторить процедуру;

• еще один способ облегчить страдания натертых ножек – это смазать места обуви, которые давят, смоченным в воде мылом или восковой (парафиновой) свечой;
• также можно намочить в уксусе тряпку, положить ее в обувь и оставить на ночь. Минусом такого способа будет оставшийся запах уксуса, нейтрализуйте его перекисью водорода;
• на помощь придет и обычный пластырь: наклейте его на проблемные участки в обуви (не на ноге) и ходите несколько дней. Как только вашим ножкам станет комфортно, можете снять пластырь;

• можно приобрести маленькие силиконовые подкладочки (по-другому, запяточники). Они отлично держатся внутри обуви, не скользят и не давят. Такие подкладки крепятся к заднику, в том месте, где обычно натирает пятку, или сбоку (смотрите сами, в каких местах трет больше всего);
• еще одно изобретение производителей обуви в борьбе за комфорт – специальные мягкие полоски, которые наклеиваются изнутри, тем самым защищая ноги от трения или жесткой кожи;

• народный и простой рецепт: намочите большую тряпку в кипятке и положите ее в обувь. Спустя минут 5-10 достаньте тряпку, а обувь наденьте на толстый шерстяной носок. Походите по дому полчаса − час, и эффект не заставит себя ждать;
• способ «обертывания» пользуется широкой популярностью: нужно всего лишь обернуть коробку с новой обувью влажным полотенцем и оставить на ночь. Влажная среда, которая будет создаваться внутри коробки, поспособствует безболезненному разнашиванию новой обуви;

• нагревание обуви – еще один действенный метод. Направьте горячий поток воздуха из фена во внутреннюю поверхность обуви, затем сбрызните ее спреем-растяжкой и наденьте на толстый носок. Походите минут 15. Как только обувь начнет остывать, повторите процедуру с феном и пенкой. Способ действенный даже в безнадежных случаях;
• если не хочется применять ни один из перечисленных методов, тогда просто обувайте периодически новую обувь, и постепенно она будет разнашиваться. Правда, займет это больше времени, чем, если бы вы воспользовались одним из способов, приведенных выше.
vk.com

510215504b6afa8353aca4581ca7628353952f120525643 (440x275, 43Kb)Какая обувь вам подходит?
Быть всегда в хорошем настроении, бодром расположении духа и прекрасно выглядеть поможет... правильная обувь! В ней мы чувствуем себя как-то по особенному и так уверенно, будто это не обувь, а продолжение наших ног.
Такая великолепная пара, к сожалению, редкая гостья в нашем шкафу. Мы экспериментируем со всевозможными вариантами, бросаясь из крайности в крайность, обуваясь то в кроссовки, то в туфли на высоченном каблуке. На какой же обуви все-таки стоит остановиться?
Дальше

Серия сообщений "Гардероб":
Часть 1 - Модный стиль "а-ля рюс"
Часть 2 - Как правильно выбирать джинсы?
...
Часть 20 - Завязываем шарф и платок
Часть 21 - Способы затянуть ремешок
Часть 22 - Что делать, если обувь натирает ноги? Какая обувь вам подходит?
Часть 23 - Гардероб для полненьких
Часть 24 - Как определить необходимый размер джинсов
...
Часть 35 - Путеводитель по видам одежды
Часть 36 - Шпаргалка: как выбрать идеальные джинсы
Часть 37 - Гид по стилям одежды


Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Упаковка для подарка

Четверг, 24 Октября 2013 г. 00:59 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 45 раз
Понравилось: 7 пользователям

Жилет с воротником-капюшоном

Среда, 23 Октября 2013 г. 23:42 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 5 пользователям

Соединяем квадраты, шьём сумочку "Вздор"

Среда, 23 Октября 2013 г. 23:11 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
23383747 (695x700, 304Kb)
4 квадрата 30x30cms (внешняя ткань)
1 квадратный 60x60cms (внутри ткань)
1 квадратный 60x60cms флиса
23382680 (700x525, 302Kb)23382738 (700x525, 278Kb)
Складываем квадраты и сшиваем по 12 см
23383071 (700x525, 250Kb)23383128 (700x524, 283Kb)
Отрезаем полосу ткани в 60x10cm, добавляем ватин, делаем ручку. Пришиваем завязки, пуговицу с петлёй.
23383400 (700x524, 228Kb)23383436 (700x647, 301Kb)
Автор: Mireya с французского сайта mireyacouture.canalblog.com

Серия сообщений "Сумки из ткани":
Часть 1 - Сумка-термос для домашней еды
Часть 2 - Сумка-пакет, легко и просто
...
Часть 23 - Сумка из старых джинсов
Часть 24 - Шьём большую дорожную сумку
Часть 25 - Соединяем квадраты, шьём сумочку "Вздор"
Часть 26 - Сумка для покупок (из книги Сьюзан Бриско "Сумки в стиле пэчворк")
Часть 27 - Как шить хозяйственную сумку
...
Часть 39 - Джинсовые сумочки от Ирины Пугач
Часть 40 - Японская книга по пошиву сумок. Лоскутное шитьё
Часть 41 - Пошив 4 сумок из книги "With fabric and thread"


Метки:  


Процитировано 112 раз
Понравилось: 14 пользователям

Как приготовить адыгейский, домашний сыр

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:55 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
В республике Адыгея это сыр готовят в каждой семье. Адыги едят его и со сметаной, и с хлебом, и с арбузом, и как самостоятельное блюдо. Готовят адыгейский сыр из свежего молока и сыворотки. Бутерброд с кусочком адыгейского сыра массой 50-80 г обеспечит организм суточной дозой кальция и витамина B. Полезные ферменты, содержащиеся в нем, улучшат настроение и нормализуют микрофлору кишечника.
Иногда готовую головку сыра солят или коптят. Копченый, приготовленный с соблюдением всех правил, может хранится около года. Адыгейский сыр прекрасно сочетается с зеленью, вином, хорош в качестве начинки к пирогам и чебурекам.
8d3791829a9aef2f5894e46987fe38ca (622x700, 259Kb)
aif.ru
Из комментария Цеца: Можно и лимонной кислотой засырить. Я раньше так делала. А теперь купила спец.закваску - её 1-2 ложки на 5 л идёт, получается 1 кг сыра и много вкусной сыворотки.
***
Домашний сыр
original (1) (410x307, 39Kb)Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.
Ингредиенты:
- 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)
Способ приготовления домашнего твердого сыра:
1) Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.
2) Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу – процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.
3) Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько «разошлось» с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.
4) На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы «заварить» яично-маслянную массу – примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки, так сделала я. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.
5) Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираем сыр в холодильник.
6) Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получается не очень соленным, если вы любите посоленее - добавляйте чайную ложку соли и больше.
hitrostigizni

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 19 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №1
Часть 20 - Немного о яйцах
Часть 21 - Как приготовить адыгейский, домашний сыр
Часть 22 - Выбираем рыбу
Часть 23 - Как самим сделать кефир, творог и сметану. Инфографика
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке


Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 5 пользователям

Тирамису из желудей

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:30 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
_GcohjywjdNk-AKWukXCjA-article (410x417, 58Kb)Автор рецепта: Игорь Гришечкин, шеф-повар петербургского ресторана «КоКоКо»

Справка от шефа
Этот рецепт тирамису я придумал для фестиваля «Северная кухня», где использовать позволяли только ингредиенты местного происхождения. Из желудей можно приготовить муку, а значит и практически любое тесто. Поэтому вариантов выпечки масса. Но для меня более значимым был тот факт, что из желудей ещё и можно сделать кофе. А тесто и кофе - это уже половина тирамису. Плюс ароматный коньяк выдерживается в дубовых бочках. А коньяк, в свою очередь, прекрасно сочетается с козьим сыром, мусс из которого я немного подкоптил на дубовой коре. Её я добавил и в какао, которым посыпается десерт. На контрасте с мягким бисквитом и воздушным кремом хрустящие чипсы в форме дубовых листьев смотрятся очень выгодно.
ErRhhmW3m76CBcJVznPx4g-article (620x413, 544Kb)

Приготовление - 1 час (Жёлуди для муки необходимо замочить за трое суток)
Количество порций - 4, Кухня - авторская, Сложность - 4 балла из 5
Ингредиенты:
• Мука желудёвая (Жёлуди) - 400 гр.
• Бисквит из желудей (На одну порцию нужно 40 гр.) - Яйцо 4 шт., Сахар 40 гр., Мука желудёвая 80 гр., Коньяк 40 гр.
• Мусс с копчёным сыром (На одну порцию нужно 40 гр.) - Сливки 250 гр., Козий сыр 150 гр., Сахар 30 гр., Желатин 10 гр., Яйцо 80 гр.
• Кофе желудёвый (На одну порцию нужно 50 гр.) - Вода 400 мл, Жёлуди 160 гр.
• Чипсы «Дубовые листья» (На одну порцию нужно 20 гр.) - Масло сливочное 120 гр., Желудёвая мука 120 гр., Пшеничная мука 120 гр., Вода 80 гр., Сахарная пудра 240 гр.
• Какао (На одну порцию нужно 10 гр.) - Какао 30 гр., Дубовая кора 15 гр.
** На 4 порции, кроме крема - он на один баллон для сифона объёмом 0,5 л (в порциях это около восьми штук)

Мука желудёвая•*
TcOpSeqYfzwsX0P7n_0-UA-article (140x140, 18Kb)0x4QMAX2ADe5gO_rMNuOIA-article (140x140, 17Kb)GZt2s1SfuYWHnUmh8O7B0w-article (140x140, 19Kb)
1. Жёлуди извлечь из скорлупы. Вымачивать трое суток в холодной воде, меняя воду трижды в день.
2. Переложить жёлуди в сотейник, залить холодной водой и поставить на плиту. Довести до кипения и слить воду. Жёлуди разложить на лоток и сушить 10 часов при 50 градусах: либо в сухом и тёплом месте, либо в чуть-чуть разогретой духовке.
3. Пропустить высохшие жёлуди через мясорубку, смолоть в кофемолке и просеять через самое мелкое сито.
* На основе желудёвой муки также можно приготовить хлеб, выпечку и соусы. Муку можно добавлять и в каши.
Дальше

Серия сообщений "Десерт, шоколад":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Домашний шоколадный зефир
...
Часть 26 - Два рецепта огуречного мороженого
Часть 27 - Эклеры
Часть 28 - Тирамису из желудей
Часть 29 - Печёные яблоки в мультиварке
Часть 30 - Готовим сладости для детворы
...
Часть 39 - Как жарить яблоки
Часть 40 - Шоколадный торт из простых ингредиентов
Часть 41 - Как сделать безупречную глазурь


Метки:  


Процитировано 4 раз

Жакеты, шапка и нарукавники спицами

Среда, 23 Октября 2013 г. 15:25 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кардиган для девочки спицами

Вторник, 22 Октября 2013 г. 22:21 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 83 раз
Понравилось: 9 пользователям

Как сделать волан на подкладке

Вторник, 22 Октября 2013 г. 20:35 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
12 (620x518, 108Kb)
Для изготовления воланов используется ткань, выкроенная в форме круга, что позволяет избежать лишних швов. Выкройку волана вы можете взять готовую или изготовить самостоятельно. Начертите круги любых размеров. Чем меньше внутренний круг, тем пышнее волан. При большом внутреннем круге волан будет не слишком волнистым.
Глубину волана, расстояние между внутренним и внешним кругами можно варьировать, получая при этом различный эффект. Проверить, устраивает ли вас пышность волана, можно, сделав образец.
Чтобы определить количество кругов, разделите длину линии, к которой будет пришиваться волан, на длину внутренней окружности с учетом припусков на швы 1,3 см.
Подкладка - это один из способов отделки волана. Можно взять ту же или более легкую ткань, или ткань контрастного цвета. Подкладка полностью закроет необработанные края и придаст изделию законченный вид. Можно отделать волан запошивочным или французским швом или подогнуть на швейной машине или подшить валиком на оверлоке.

Как сделать выкройку волана
13 (620x417, 118Kb)14 (620x410, 107Kb)
1) Начертите рисунок на бумаге. Сначала круг диаметром 10 см или нужного вам размера. Начертите второй круг на 10 см больше или такой, который бы соответствовал желаемой глубине волана. Добавьте по 1,5 см на швы по краям внутреннего и внешнего кругов.
2) Прочертите линию разреза от края до середины круга. Прочертите линии швов на расстоянии по 6 мм от линии разреза. Начертите стрелку параллельно линии разреза.
Дальше

Серия сообщений "Шитьё уроки":
Часть 1 - Описание выполнения корсетного шва
Часть 2 - Как сделать выкройку шара
...
Часть 20 - Стёжка
Часть 21 - Как выполнить различные элементы на трикотаже
Часть 22 - Как сделать волан на подкладке
Часть 23 - Как делать буфы. МК от Дори
Часть 24 - Как окантовывать под прямым углом
...
Часть 38 - И снова про молнию. Втачивание в стеганые изделия
Часть 39 - Как заменить молнию на джинсах + видео по обрезке молнии
Часть 40 - Краткие сведения о тканях. Обработка особых материалов


Метки:  


Процитировано 60 раз
Понравилось: 9 пользователям

Отстрочка на джинсе. Хитрости

Вторник, 22 Октября 2013 г. 18:19 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
Автор: vilvetta
Часто шью из джинсовой ткани и всегда хочется, чтобы швы выглядели как можно более "фабричными". Увы, сымитировать фабричный двойной шов на бытовой швейной машине не возможно, но сделать приличную двойную отстрочку вполне можно.

5409_original (410x312, 60Kb)Многие, кто пытался шить специальными джинсовыми нитками, сталкивался с трудностями - машинка пропускает стежки, петляет на какой-либо из сторон ткани и прочее. У меня тоже так было. Но потом, проштудировав несколько швейных форумов, я нашла ряд хитростей, которые наконец примирили мою машинку с толстыми джинсовыми нитками.

Хитрость первая - нитки
Толстая декоративная нить используется только в качестве верхней, в шпульку заправляем обычную нить, например, армированную нить лен-лавсан №45. Натяжение верхней нити нужно немного ослабить.

Хитрость вторая - положение иглы
Чаще всего проблема шитья джинсов заключается в пропуске стежков на утолщениях, например при подшивании джинсов в местах швов. Происходит это потому, что игла не успевает проколоть толстую ткань. В итоге, когда игла с верхней ниткой попадают в челнок, он уже провернулся и верхняя нить не цепляется нижней. Для того, чтобы это избежать, можно поставить иглу немного ниже! Не до упора! Знаю, мысль звучит крамольно, меня всегда учили вставлять иглу до упора, иначе... ну что-то ужасное и непоправимое произойдет с машинкой. Ан нет, все немного не так оказалось. Вот положение иглы в моей машинке при шитье джинса. И никаких пропущенных стежков!
5856_original (700x466, 135Kb)
Дальше

Серия сообщений "Джинсомания":
Часть 1 - Дети выросли из джинсов! Мастер-класс+идеи
Часть 2 - Как отличить фирменные джинсы от суррогата?
...
Часть 14 - Подушки, коврики, чехлы, шторы из старых джинсов
Часть 15 - Как уменьшить размер джинсов
Часть 16 - Отстрочка на джинсе. Хитрости
Часть 17 - Лоскутная джинса на подиуме. Тенденции моды осень-зима 2013
Часть 18 - Как подшивают джинсы
...
Часть 24 - Джинсовые переделки
Часть 25 - Как заузить джинсы и сделать их модными?
Часть 26 - Повторное использование джинсов - плед


Метки:  


Процитировано 256 раз
Понравилось: 28 пользователям

Условные обозначения и уроки из журнала Kids Knit 1992

Вторник, 22 Октября 2013 г. 16:10 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Накидка спицами. Узор "Павлиний хвост"

Вторник, 22 Октября 2013 г. 11:42 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
Ажурный волнистый узор для вязания спицами настолько известен и популярен, что получил свое уникальное название «Павлиний хвост». Еще его называют узор «Волны» или волнистый узор, это название узора говорит само за себя, так как в узоре отчетливо просматриваются волнообразные линии.
1 (700x525, 214Kb)
1 sxema (444x415, 144Kb)
В основе узора следующая комбинация:
Прибавление петель в ряду - 1 лиц., накид, * 6 раз (из 6 петель получаем 12 ) чередуются с убавлением петель - две лиц. вместе, провязанных с наклоном влево * 3 раза, две лиц. вместе, провязанных с наклоном вправо * 3 раза (из 12 петель получаем 6). Именно этот ряд создает волнообразный рисунок. В схемах этого узора часто встречается неточность: в месте убавления петель обычно указывается один значок - две петли провязанные вместе, тогда как на самом деле наклон этих петель различен: три петли с наклоном влево, другие три петли с наклоном вправо. При вязании данного узора, как и во всех ажурных узорах, необходимо следить, чтобы количество накидов в ряду совпадало с количеством двух петель, провязанных вместе. Начинать вязание узора всегда следует с трех петель прибавления или убавления, а не с шести. В противном случае полотно будет вязаться по диагонали, как если бы в каждом ряду в начале мы 1 петлю прибавляли, а в конце ряда убавляли.
На основе узора «Павлиний хвост» можно создавать много разных волнистых узоров, если внести в схему узора небольшие изменения. Например, увеличивать количество рядов в рапорте, «разбавлять» волнообразующие ряды изнаночными или другими рядами, вставлять между участками прибавления и убавления петель ажурные или другие полосы. Так же применять узор частично.

Пример использования узора - накидка
1-chal1 copia (684x700, 406Kb)
Дальше

Серия сообщений "Накидки, шали спицами":
Часть 1 - Кардиган-накидка, вязаная спицами для жаркого лета
Часть 2 - Берет и накидка-труба спицами
...
Часть 20 - Шарфы-накидки спицами от Ondori (японский журнал)
Часть 21 - Накидки-листья спицами. Подборка с сайта etsy.com
Часть 22 - Накидка спицами. Узор "Павлиний хвост"
Часть 23 - Ажурные накидки спицами
Часть 24 - Ажурное пончо с отложным воротником
...
Часть 36 - С чего начать вязать шаль. Шали "Маори" и "Софья"
Часть 37 - Alize №15. Мастерская дизайна Шаль 2014
Часть 38 - Шаль Ижица


Метки:  


Процитировано 42 раз
Понравилось: 8 пользователям

Концепция быстрого завтрака

Вторник, 22 Октября 2013 г. 09:55 + в цитатник



Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как выполнить различные элементы на трикотаже

Вторник, 22 Октября 2013 г. 04:35 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 5 пользователям

Стёжка

Вторник, 22 Октября 2013 г. 03:41 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 60 раз
Понравилось: 10 пользователям

Как выполнять складки и вытачки машинной строчкой в одну нитку

Вторник, 22 Октября 2013 г. 03:04 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
Шитье одной нитью
Во избежание появления на нитке узелков, которые могут испортить вид складок или вытачек на мягких прозрачных тканях, пользуйтесь способом шитья одной ниткой. Для этого способа подходит любая швейная машина. Процесс повторяется отдельно для каждой складки и вытачки.
12 (369x700, 47Kb)11 (403x700, 74Kb)
Заправьте ниткой только шпульку. Нитка подается назад через иголку, направляющее устройство и диски натяжения.
13 (547x620, 148Kb)14 (561x620, 149Kb)
Складки. 1) Наметьте линии строчки смываемым карандашом или мелком. Сложите ткань изнаночной стороной внутрь, подгоняя прочерченные линии. На машине с нормально заправленной ниткой опустите иголку в ткань в нижнем конце складки.
2) Вытяните нитку из шпульки вверх через слои ткани, удалите шпульку из машины. Подавайте нитку со шпульки назад через иголку, направляющее устройство и диски натяжения. Вытяните нитку за диски натяжения на длину большую, чем готовая складка, чтобы ее натяжение контролировала машина.
Дальше

Серия сообщений "Шитьё уроки":
Часть 1 - Описание выполнения корсетного шва
Часть 2 - Как сделать выкройку шара
...
Часть 17 - Обработка края шелкового платка
Часть 18 - Косая бейка одним швом
Часть 19 - Как выполнять складки и вытачки машинной строчкой в одну нитку
Часть 20 - Стёжка
Часть 21 - Как выполнить различные элементы на трикотаже
...
Часть 38 - И снова про молнию. Втачивание в стеганые изделия
Часть 39 - Как заменить молнию на джинсах + видео по обрезке молнии
Часть 40 - Краткие сведения о тканях. Обработка особых материалов


Метки:  


Процитировано 29 раз
Понравилось: 7 пользователям

Отличная идея для подушки, воротника, сумки

Вторник, 22 Октября 2013 г. 01:55 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 8 пользователям

Об уловках, которые заставляют людей брать кредит под 75% годовых

Вторник, 22 Октября 2013 г. 00:15 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
Как всё устроено: Кредитный специалист
3WPBZpbttJS-XuSHUkbP4Q-article (620x413, 111Kb)Кредитный специалист, выдающий потребительские кредиты в магазине бытовой техники, анонимно рассказал об уловках, которые заставляют людей брать кредит под 75 % годовых.

О том, кто может стать кредитчиком

Я давно представлял себя банковским работником: важным, в галстучке и рубашечке. Я думал, это престижно. Я предполагал, что буду в некотором смысле помогать людям. Захочет человек купить дорогой телефон или телевизор, придёт ко мне, а я дам ему деньги на его мечту. Но оказалось, что всё не совсем так.
Кредитный специалист - низшая ступень в банке. Но, как и многие другие крупные корпорации, банки держатся именно на таких работниках. Именно кредитные специалисты, в общем-то, весь банк и кормят. Банк нацелен на извлечение максимальной прибыли любыми способами. Способы эти оказываются довольно разорительными для граждан и довольно травматичными для психики работников организации.
На должность кредитного специалиста берут практически всех, надо пройти всего одно собеседование. После собеседования вас отправляют на пятидневный тренинг. С десяти утра и до шести вечера целую неделю вас учат техническим вещам: как работать с компьютерной программой, какие документы спрашивать у клиентов и так далее. Рассказывают и о более интересных штуках — о технологиях продаж например. Как продать человеку саму идею того, что ему очень нужен кредит. Идут на эту работу в основном молодые ребята, только что окончившие вуз, или ещё студенты. Для них это возможность пробиться наверх, и ведут они себя соответствующе - нагло и беспринципно, как того и требует от них система.

Как продать идею кредита

Но настоящее обучение начинается, конечно, в процессе работы. Работаем мы на торговых точках наших партнёров, в таких магазинах как «Эльдорадо», «Евросеть», «М-Видео», «Белый ветер», магазины шуб, автомобильные салоны и так далее. Я - сотрудник магазина бытовой техники, я должен подходить к клиентам в зале и спрашивать: «Желаете покупку в кредит?» Я должен выявить потребности клиента и буквально уговорить его приобрести что-то в кредит. Если он пришёл просто так прицениться, я могу ему сказать: «Что вы будете прицениваться? Возьмите сегодня в кредит, заплатите первый раз только через месяц, а прямо сегодня уйдёте домой с телевизором».
На одной точке работают представители сразу нескольких банков, есть те, кто понаглее, они могут буквально украсть у тебя клиента. Ты покупателя уже обработал, он готов оформляться, а тут подходит твой конкурент и говорит: «А у нас процентные ставки ниже, пойдёмте к нам». Бывали случаи, когда представители банков на глазах у покупателей дрались между собой. Чаще дерутся, кстати, девчонки.

О странном проценте

Каждый кредит, который ты оформляешь, - это твоя зарплата. Мой оклад 17 тысяч рублей, от каждого кредита мне идёт процент. В зависимости от того, какую я поставлю клиенту процентную ставку, и от того, какие дополнительные услуги я ему предложу: страхование, перевод в негосударственный пенсионный фонд и так далее.
Я наивно полагал, что человек просто приходит к тебе и просит кредит. Ты его заявку забиваешь в компьютер, а банк ему на стандартных условиях выдаёт кредит. Если клиенту захочется, он может попросить дополнительные услуги. Но всё не так.
Я могу человеку предложить кредит под 20 % годовых, 40 %, 50 % и под 75 %. У меня нет никаких критериев, кому предлагать высокий процент, кому низкий. Только в зависимости от того, кого и на что я смогу развести. В остальном все условия кредитов одинаковые.
И вот приходит в магазин человек, ещё только оглядывается по сторонам, а кредитный специалист уже его видит и оценивает в 20, 30 или 70 %.
Названия у всех наших кредитных продуктов тоже интересные. Например, «1% в месяц», по этому кредиту человек платит 24% в год. Правилам математики это не поддаётся - я считал. По кредиту с названием «2% в месяц» человек платит 40% годовых.
Но клиенты сами очень редко что-то считают. Им кредитчик говорит: «Стоимость кредита всего 1% в месяц», они и уходят довольные. Исправно платят и не замечают, сколько лишних денег отдают банку.
Дальше

Серия сообщений "Экономика, право":
Часть 1 - Авторское право и плагиат: 10 заблуждений
Часть 2 - Бизнес-карта России
...
Часть 20 - Человек слаб или Как производители манипулируют потребителями
Часть 21 - Как не попасть в кредитную ловушку?
Часть 22 - Об уловках, которые заставляют людей брать кредит под 75% годовых
Часть 23 - Ваша мелочь может стоить 100.000 рублей!
Часть 24 - Как оформить персональные документы через Интернет?
...
Часть 38 - Госдума приняла закон о "Дальневосточном гектаре"
Часть 39 - Бесплатные услуги для пассажиров поезда, о которых почти никто не знает
Часть 40 - Как быть, если к Вам нагрянула соцопека?


Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пять способов вылечиться от осенних хворей

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 19:42 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
doc6ca11twww9y1i01gona1 (700x523, 146Kb)Осень – традиционное время не только для красивого листопада, резиновых сапог и созревших плодов. Осень еще и к сожалению сезон простуженного горла и хлюпающего носа.
Вот пять верных способов, разработанных лучшими учеными земли – нашими бабушками и прабабушками, которые помогут встать на ноги. Запомни сам и передай коллегам – да здравствует здоровый офис, долой разносчиков бацилл!

1. Избавляемся от кашля. Закупаем следующие ингредиенты: два лимона, мед и глицерин в аптеке. Затем ставим кастрюльку с водой на огонь, ждем, когда она закипит, и опускаем туда лимоны. Кипятим все вместе около 10 минут. Затем выжимаем из лимонов сок, добавляем в него глицерин и мед. Все перемешиваем и пьем по 2 столовой ложки трижды в день. Среди таблеток, которые вам пропишет доктор, таких вкусных лекарств точно не будет!

2. Повышаем иммунитет. Натираем на мелкую терку луковицу среднего размера. Выдавливаем с помощью чеснокодавки зубчик чеснока. Разбавляем эту кашицу медом в пропорциях 1:1. Не морщимся, едим! Причем все за один раз.

3. Сбиваем температуру. Берем яблоко и небольшую луковицу, выдавливаем из них сок. В полученный напиток добавляем столовую ложку меда и размешиваем. Все это разделяем на три части, выпиваем в течение суток в три приема. На следующее утро жар уйдет. Но это не значит, что колючие, но такие теплые носки можно уже снимать!

4. Побеждаем насморк. От сырости в носу помогут натуральные соки. Берем листик алоэ либо каланхоэ, выдавливаем из него сок и закапываем нос по 5 капель каждые 3 часа. Если таких растений на вашем подоконнике не водится, просто возьмите сок свеклы – эффект практически тот же, но нос будет рдеть, как закат. За 2-3 дня насморк должен уйти, но лучше не расслабляться и завести, наконец, полезную зелень вместо фикусов и кактусов!

5. Забываем о боли в горле. Вместо бесконечных леденцов, от которых ваши зубы пострадают вернее, чем вылечится горло, сделаем компресс по народному методу. Берем белокочанную капусту, измельчаем ее в кашицу, заворачиваем в марлю и накладываем на переднюю часть шеи. Сверху марлю накрываем пергаментом и обвязываем шею шарфом. Только не спрашивайте, почему именно капуста и какое у нее действующее вещество. Этого наука еще не открыла, но чудодейственный эффект наблюдается уже долгие годы. Магия!
moscvichka.ru

Серия сообщений "Простуда":
Часть 1 - Конфетки от кашля
Часть 2 - Сироп от кашля для детей (чеснок, мёд)
...
Часть 6 - Продукты-защитники от простуды. Горчичники
Часть 7 - Что нельзя делать, если заболел ребёнок
Часть 8 - Пять способов вылечиться от осенних хворей
Часть 9 - Метод принудительного чихания при простуде
Часть 10 - Что нужно знать родителям о кашле у детей
...
Часть 13 - Как вылечить упорный насморк
Часть 14 - Натуральный природный антибиотик из мёда и куркумы
Часть 15 - Грипп и ОРВИ: простейшая инструкция от Евгения Комаровского


Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 2 пользователям

7 экзотических женских ремёсел

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 18:04 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
12 (700x441, 264Kb)
Русские женщины всегда славились как мастерицы и затейницы. Оказия ходить по полыхающим избам и кидаться на коней представлялась нашим праматерям не так уж часто. Но и в «мирное» время они находили себе необычные, а подчас и экстремальные занятия. (Плакальщицы, горшечницы, пастильщицы, поляницы, наузницы, свахи, повитухи)

Плакальщицы: свадьба и похороны
Провожая домашних в последний путь, родственники должны были голосить как следует. Иначе бы их заподозрили, как минимум, в равнодушии к покойному. Мастерицы художественного рыдания своим талантом и всех настраивали на нужную трагическую волну. Во многих деревнях они не только создавали настроение, но и диктовали отлетевшей душе, как и куда двигаться, чтобы обрести блаженство.
Профессионалки ценились не только за способность стенать часами, но и за умение складывать свои причеты конкретно для каждого случая. Приглашали их не только на похороны, но даже и на свадьбы. Ведь невесте на крестьянской свадьбе полагалось быть зареванной и скорбной, а далеко не каждой девице удавалось так расстроиться. И вот только завопит плакальщица: «Ой, да ж прости-прощай, родимая донюшка…» - так, глядишь, слезы сами собой наворачиваются, а значит, все приличия соблюдены.

Горшечницы: каждому - своё
Когда люди еще слыхом не слыхивали об обществе потребления, главенствовал простой закон: каждый все делает для себя. В те времена гончарное ремесло было целиком в женских руках. Красотой и функциональностью эти изделия не отличались. Обычно это были миски, сделанные простым незатейливым способом. В глиняном коме выдавливалось отверстие приблизительно посередине или каталась меж ладоней длинная колбаска и укладывалась спиралью. Зато креатив, ручная работа и авторский стиль! У каждой хозяйки миски были свои – попробуй укради. Добавляли мастерицы в глину различные примеси - и белый речной песок, и камешки, а кому посчастливилось найти – и мелкий жемчуг. «Пекли» рукодельницы и другие вещи: глиняные бусы, игрушки для малышей, свистульки.

Пастильщицы: сладкие женщины
«Требуются крепкие девки на пастилу» - вполне могли запросить производители воздушного лакомства. Набирали барышень сильных и выносливых. Две девушки без остановки взбивали двое суток однородную массу из кислой антоновки. Затем крестьянки раскладывали пасту ровным слоем для подсыхания и несколько суток ждали, пока застынет яблочное пюре. И только потом аккуратно нарезали ровными полосками. Зато можно было вволю полакомиться оставшимися обрезками. Так что с одной стороны вкуснота и сладость, с другой – тяжкий труд. Кстати, супруга Льва Николаевича Толстого с пониманием относилась к его слабости к пастиле. Она изобрела даже свой особенный рецепт, который среди друзей и гостей дома назывался «пастила Толстых».

Поляницы: чужие или свои?
На нашей земле ходит множество легенд о целых армиях русских женщин, отличающихся безмерной отвагой и даже готовых к потере одной груди. Но ученые историки только насмешливо фыркают: «Сказки и фантазии!». Но найденные древние захоронения девиц в полном воинском снаряжении и с оружием ненавязчиво намекают, что были-таки богатырки на Руси. Да и слова Никифора, патриарха Константинопольского подтверждают молву. Он упоминает, что при осаде его прекрасного города племенами славян и кочевников можно было наблюдать женщин в боевых доспехах, сражающихся наравне с мужчинами. Есть, правда, мнение, что поляницы – это не наш «продукт», не отечественный. Дескать, это то ли сарматки, то ли половчанки, а то и вообще первая западная волна феминисток. Но в основе каждой народной сказки есть фактическая подоплека, а уж слишком много на Руси сказок о барышнях в доспехах.
Дальше

Серия сообщений "Древняя Русь":
Часть 1 - Варяги. Михаил Задорнов
Часть 2 - О Судьбе, счастье и предках наших. О силе рода. Эль Ламат
...
Часть 15 - Русские богатыри, наделенные силой Бога
Часть 16 - Последний рубеж обороны Тартарии
Часть 17 - 7 экзотических женских ремёсел
Часть 18 - Горячая историческая десятка мифов о древней Руси
Часть 19 - Чаромутие, или Священный язык магов, волхвов и жрецов
...
Часть 22 - Про тупых русских бездельников
Часть 23 - Закон РИТА - канон чистоты образа Духа и Крови
Часть 24 - Коловрат – обережный символ Древних Славян


Метки:  


Процитировано 7 раз

20 фактов о жемчуге

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 21:54 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
1жемчуг (640x360, 179Kb)
1. Жемчуг – это единственный драгоценный минерал, не требующий обработки.

2. По мнению многих археологов, именно жемчуг стал первой драгоценностью, которая привлекла полудикого человека не столько своей практической пользой, но эстетическим совершенством. Поскольку добыть странный серебрящийся в лучах солнца шарик оказалось не так то просто, он почти сразу стал цениться.

3. Первыми использовали этот камень, конечно, китайцы еще 42 века назад. 2206 год до рождества христова, а император с простым, но звучным именем Ю уже получает дань с подконтрольных территорий жемчугом. Китайский жемчуг являлся не только украшением, но и эквивалентом крупных денежных единиц, а так же знаком социального положения. У придворных чиновников из Китая крупный жемчуг на головном уборе являлся символом начальствующей власти, а некоторые дорогостоящие покупки оплачивались жемчужинами.
2jemchug1 (640x480, 188Kb)
Дальше

Серия сообщений "Кристаллы, камни":
Часть 1 - Секрет кристаллов
Часть 2 - Цвет граната
...
Часть 21 - Как подобрать для себя кристалл
Часть 22 - Янтарь - алатырь-камень
Часть 23 - 20 фактов о жемчуге
Часть 24 - Всё, что вы хотели знать о бриллиантах. Инфографика


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Звуки моря. Голоса дельфинов. Целительная музыка

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 16:39 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
Звуки моря. Голоса дельфинов. Целительная музыка



Колокольный звон. Очистка дома. Супер качество.wmv



Музыкальная программа для отдыха и релаксации


Серия сообщений "Духовные практики":
Часть 1 - Медитация
Часть 2 - Тибетская мантра в записи
...
Часть 16 - Целительные картины Ивана Руссова
Часть 17 - Медитация и защита во время сна
Часть 18 - Звуки моря. Голоса дельфинов. Целительная музыка
Часть 19 - Стакан воды. Мыслеформы. Вадим Зеланд "Апокрифический Трансерфинг"
Часть 20 - Самая красивая на свете мелодия
...
Часть 28 - Психометрия - сверхспособность считывания информации
Часть 29 - Практика необратимого исцеления, омоложения, трансформации духа и тела, или практика Великого Перехода
Часть 30 - Объединение левого и правого полушария


Метки:  


Процитировано 11 раз

Несколько детских моделей из журнала ALIZE 2012-2013

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 03:40 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 326 раз
Понравилось: 30 пользователям

Органайзер из консервных банок

Суббота, 19 Октября 2013 г. 23:51 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Берет, связанный спицами и крючком с бисером

Суббота, 19 Октября 2013 г. 22:26 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 1 пользователю

Овощные блюда (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:19 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Как приготовить голубцы
• Как приготовить фаршированную тыкву
• Как приготовить бигос (капуста с копченостями)

Как приготовить голубцы
Голубцы - хит советской кухни. Это блюдо мы обожаем с детства. И пусть возни с ними несколько больше, чем с теми же котлетами, поклонников голубцов это не волнует. Как и у всякого народного блюда, у голубцов великое множество вариаций. В капустные листы заворачивают совершенно различные начинки - овощные, рыбные, куриные и просто мясные. Мы приводим один из самых распространенных рецептов с мясом и рисом.
original (2) (549x700, 331Kb)
aif.ru
***
Как приготовить фаршированную тыкву
Сезон тыквы в самом разгаре. Для осенних выходных рекомендуем запечь ее целиком, нафаршировав гречневой кашей.
Чем только не начиняют оранжевую осеннюю ягоду-тыкву - и мясом, и рисом, и орехами, и сухофруктами. Тыква может предстать любой – сладкой, острой, нейтральной. Но всегда она незабываема. Мы предлагаем сделать для тыквы фарш из гречневой каши, добавить любимые специи и провести осенний вечер в кругу семьи и друзей. Кстати, готовится фаршированная тыква довольно просто и быстро, да и заменит такая тыква собой несколько блюд, к ней не нужно подавать гарнир и можно даже обойтись без мясного блюда. Фаршированная тыква вполне сытная.
tykva_farsh (598x700, 296Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 14 - Плов (рецепты в инфографике)
Часть 15 - Рыбные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 16 - Овощные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 17 - Как приготовить лагман. Инфографика
Часть 18 - Картофельные блюда (рецепты в инфографике)
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца


Метки:  


Процитировано 10 раз

Рыбные блюда (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:18 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Рецепт постной фаршированной рыбы
• Рецепт роллов с красной рыбой
• Как приготовить форшмак
• Как приготовить тельное
• Два способа засолить рыбу
• Как приготовить фаршированную рыбу
• Как приготовить заливную рыбу

Рецепт постной фаршированной рыбы
Предлагаем приготовить роскошное рыбное блюдо. Рецептов фаршированной рыбы множество. Но постных среди них не очень много. А все потому, что без яиц рыбный фарш разваливается. Есть секрет: надо брать жирную рыбу и очень долго вымешивать фарш. Тогда все получится.
post-fish (619x700, 432Kb)
aif.ru
***
Рецепт роллов с красной рыбой
Роллы, как в японском ресторане, только гораздо вкуснее и лучше. Чтобы попробовать роллы, не нужно идти в ресторан или заказывать их по телефону, вполне можно приготовить и самому. Тем более, что это не сложно и довольно быстро. К тому же можно поэкспериментировать со вкусами, добавить к начинке авокадо, мягкий сыр, оливки, орешки… Все что придет в голову.
rollkrasriba-infogr (524x700, 297Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 13 - Как варить кашу (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Плов (рецепты в инфографике)
Часть 15 - Рыбные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 16 - Овощные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 17 - Как приготовить лагман. Инфографика
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца


Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 1

Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:17 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Как приготовить люля-кебаб
• Как замариновать шашлык в белом вине
• Как приготовить холодец
• Как приготовить хаш (холодец)
• Как приготовить рулет из свинины
• Как приготовить котлеты

Как приготовить люля-кебаб
Ничего лишнего: только мясо, жир и лук – так рождается люля-кебаб. Предлагаем самый простой и универсальный рецепт. Классика – на углях, но если нет мангала, то можно просто поджарить люля-кебаб на сковороде или запечь в духовке, все равно он получится сочным и ароматным, настоящим гвоздем обеда. Готовить люля-кебаб не сложно. Главное, купить свежее мясо, пусть даже с жилками и жиром. И еще надо вымешивать фарш: чем дольше, тем лучше. Тогда фарш станет вязким и не будет спадать с шампура.
Lulya-kebab_upd3 (541x700, 323Kb)
aif.ru
***
Как замариновать шашлык в белом вине
Длинные выходные – самое время для пикника, тут без шашлыка не обойтись. Предлагаем еще один рецепт шашлыка в вашу копилку. Он довольно прост и для него не нужно огромного количества ингредиентов, но зато мясо получается отличное. А что еще надо? Быстро, вкусно, просто… Кстати, вино для шашлыка нужно брать обязательно сухое, и не слишком дорогое, хорошо подойдут сухие вина из Краснодарского края.
shashlik-infogr-upd (616x700, 372Kb)
aif.ru
***
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 11 - Черепашки для гурмана
Часть 12 - Блюда из птицы (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 1
Часть 14 - 6 видов прожарки мяса. Степень прожарки на ощупь
Часть 15 - Какими бывают сосиски и чем они различаются. Инфографика
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком


Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 2 пользователям

Салаты (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:16 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Как приготовить печёночный торт
• Рецепт жюльена из лисичек
• Рецепт летнего фруктового салата
• Рецепт салата из спаржи с говядиной
• Рецепт салата из одуванчиков и абрикосов
• Рецепт салата «Мимоза»
• Рецепт салата «Цезарь» с курицей
• Оливье: советская версия
• Рецепт классического оливье
• Рецепт селедки под шубой

Как приготовить печёночный торт
На выходных предлагаем приготовить необычный торт… из печени. Несколько блинчиков из печеночного теста, чуть-чуть майонеза, без него никак. Начинка может быть совершенно разной. Мы предлагаем простую обжаренную морковь с луком, получается сочно и ароматно. Можно тортик собрать на сыр, а можно сделать острую начинку с грецкими орехами.
liver (591x700, 299Kb)
aif.ru
***
Рецепт жюльена из лисичек
Лисичка - самый вкусный и универсальный гриб, а жюльен - это, пожалуй, лучшая закуска из лисичек, какую только можно придумать. Начинается грибной сезон. Белые и подосиновики в больших количествах появятся немного позже, а июль – время лисичек. Грибники их обожают: помимо замечательного вкуса, лисички имеют и другие достоинства, например, их не едят черви. Рыженькие, хрустящие грибы особенно хороши в жареном или запеченном виде. Горячий жюльен под шапкой сыра – лучшей горячей закуски и не придумаешь. Тем более, что готовится это блюдо очень легко и просто.
zjulien (700x657, 319Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Готовим жюльен в домашних условиях
Часть 2 - Эротические помидоры. Вы слышали о таких?
...
Часть 23 - Хреновая закуска
Часть 24 - "Корзиночка из зеленого лука" для порционного салата
Часть 25 - Салаты (рецепты в инфографике)
Часть 26 - Концепция быстрого завтрака
Часть 27 - Вешенки маринованные
...
Часть 31 - 15 идеальных сочетаний для салатов
Часть 32 - Рецепты вкусных жюльенов
Часть 33 - Капуста в горячем рассоле


Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Плов (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 20:15 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Как приготовить плов. Казанская версия
• Как приготовить плов
• Как приготовить паэлью (испанский плов)

Рецептов плова – тысячи. Предлагаем попробовать казанский вариант этого блюда.
Довольно жирный, насыщенно мясной и чуть сладковатый. Казанский плов дарит гурманам богатую палитру вкусовых ощущений. На заметку: когда плов по-казански готов, его не нужно размешивать. Необходимо просто переложить в большое блюдо и подать к столу.
1-afd976d359c9bbfbafd9e0bbb07713f7 (614x700, 282Kb)
aif.ru
***
Как приготовить плов
Приготовление этого блюда – вершина кулинарного искусства. Плов – одно из самых древних блюд на Земле. Его рецепт оформился в Индии в III-II веках до нашей эры, тогда, когда люди научились выращивать рис. И с тех пор появились тысячи рецептов плова и сотни секретов его приготовления. В России наиболее распространен вариант, где сочетаются рис и зирвак из обжаренной баранины или говядины, желтой моркови, лука, красного перца и зиры. Часто в такой плов добавляется барбарис. Технологию приготовления мы позаимствовали в Средней Азии.
plov-infogr3 (700x623, 94Kb)
plov-infogr3-а (700x694, 300Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 12 - Манты, пельмени (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Как варить кашу (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Плов (рецепты в инфографике)
Часть 15 - Рыбные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 16 - Овощные блюда (рецепты в инфографике)
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца


Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 1 пользователю

Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:53 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Как приготовить шарлотку
• Самый быстрый рецепт шарлотки с яблоками
• Рецепт яблочного штруделя

Как приготовить шарлотку
Пирог с яблоками – отличное решение для летнего чаепития, ведь готовится он быстро, а нравится всем. Когда-то шарлоткой назывался пудинг из черствого хлеба, размоченного в молоке и яйцах, с добавлением каких-либо фруктов-ягод, особенно популярны были яблоки или вишни. Но в наши дни шарлоткой называют обычный пирог из очень простого теста с яблочным припеком. Причем, яблок должно быть много, но все же не больше, чем теста, иначе оно не поднимется. Яблоки нужно брать кислые, чтобы они контрастировали со сладким тестом и хорошо бы их очистить от кожицы, тогда они как будто расползутся и гармонично сольются с тестом.
Charlotte_upd2 (538x700, 319Kb)
aif.ru
***
Самый быстрый рецепт шарлотки с яблоками
Обожаемый всеми яблочный пирог готовится буквально за полчаса. Вариантов яблочной шарлотки бесчисленное множество. Мы предлагаем самый простой рецепт, который может стать основой для вашего пирога, с ним можно экспериментировать, класть больше сахара или яблок, добавлять вишню или клюкву.
sharlotka (553x700, 308Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
Часть 22 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 23 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)
Часть 24 - Выпечка сладкая. Часть 2 (рецепты в инфографике)
Часть 25 - Пирожки на кефире с печенью. Рецепт быстрого теста для пирожков. Вергуны
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке


Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 5 пользователям

Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:52 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Перепечи с телячьими субпродуктами (Лымо)
• Американский рецепт тыквенного пирога
• Как приготовить хачапури
• Рецепт ачмы с сулугуни
• Рецепт осетинского пирога с мясом
• Татарская кухня: рецепт эчпочмака
• Как приготовить пиццу «Маргарита»

Как приготовить перепечи с телятиной
Представляем традиционное блюдо удмуртской кухни, ставшее знаменитым благодаря «Бурановским бабушкам». Перепечи – традиционное и старинное блюдо удмуртской кухни, открытые «ватрушки» с мясной, овощной или грибной начинкой. Обычно готовятся они в печи. Мы же предлагаем рецепт перепечей с телячьими субпродуктами – «Лымо». Они отлично получаются в обычной духовке.
perepechi (1) (700x608, 87Kb)
perepechi (700x460, 206Kb)
aif.ru
***
Американский рецепт тыквенного пирога
В конце осени наступает время для нежных овощных пирогов. В них мало теста, зато много начинки. Темно-оранжевый тыквенный пай - главное украшение стола на Хэллоуинн. Подают такой пирог обычно со взбитыми сливками.
pumpkin_pie (622x700, 311Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 20 - Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
Часть 22 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 23 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)
Часть 24 - Выпечка сладкая. Часть 2 (рецепты в инфографике)
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке


Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 3 пользователям

Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:51 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Как приготовить "Наполеон"
• Как приготовить чак-чак
• Рецепт постного торта с вишней
• Рецепт постного кофейного кекса
• Рецепт фруктового торта
• Имбирные пряники: человечки, елки и домики
• Брауни: эффектный и легкий

Как приготовить "Наполеон"
Много-много слоев теста с легким кремом… Во Франции и Италии такой десерт называется мильфей (что значит 1000 слоев), а в России – «Наполеон». Считается, что у нас этот десерт появился в 1912 году к столетию Отечественной войны 1812 года. Был он треугольной формы, как шляпа французского императора. Пирожному дали имя «Наполеон», и оно завоевало Россию. Готовится «Наполеон» довольно долго, но не слишком сложно. Главное, сделать как можно больше слоев и раскатать их как можно тоньше. Тогда торт получится воздушным и незабываемым. И, конечно, внимательно сварить крем. Чтобы не подгорел. Ведь в хорошем креме – основной успех «Наполеона».
napoleon (700x519, 72Kb)
napoleon-а (700x470, 210Kb)
aif.ru
***
Как приготовить чак-чак
Знаменитая татарская сладость пользуется огромной любовью по всей России. Он довольно прост в изготовлении и неизменно выигрышно смотрится на праздничном столе, если, конечно, гости не помешаны на низкокалорийных диетах и не боятся жареных во фритюре сладостей, так как чак-чак довольно жирен и калориен. Но настолько вкусен, что ради него стоит иногда отступить от здоровой диеты.
chakchak-infogr-upd2 (642x700, 338Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 19 - Рецепты теста в инфографике
Часть 20 - Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
Часть 22 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 23 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке


Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 5 пользователям

Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:50 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Как приготовить «царскую» творожную пасху
• Рецепт пасхального кулича
• Быстрый рецепт блинов

Как приготовить «царскую» творожную пасху
Каждая хозяйка готовит пасху по-своему. Мы предлагаем свой вариант. Одни добавляют в пасху чернослив и орехи, другие только лимонную цедру, третьи – пьяные вишни. Рецептов масса. Неизменно одно – для пасхи нужен самый лучший, самый свежий и самый плотный творог. Если есть возможность, то лучше купить деревенский у проверенного фермера и дважды протереть его сквозь сито. Тогда пасха получится восхитительно нежной.
pasha (692x700, 96Kb)
pasha-а (677x700, 291Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 18 - Пирожки-бомбочки
Часть 19 - Рецепты теста в инфографике
Часть 20 - Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
Часть 22 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке


Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 6 пользователям

Немного о яйцах

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:32 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рецепты теста в инфографике

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:11 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
Рецепт дрожжевого теста
В воскресенье самое время приготовить вкуснейшие пирожки для всей семьи. Получаются они восхитительными – легкие, нежные, еще немного теплые. Недостаток один – очень быстро исчезают. А всего-то и нужно, что с утра поставить тесто да не пожалеть начинки.
droj_testo (646x700, 92Kb)
droj_testo-а (640x700, 278Kb)
aif.ru
***
Как приготовить слоеное тесто
Один из самых универсальных и популярных видов теста готовится просто и довольно быстро. Слоеное тесто идеально для круассанов, пирожков, даже кулебяк. С ним можно делать рулеты, оно послужит отличной корзинкой для салата или десерта, или крышечкой для супа, или жаркого в горшочке. Со слоеным тестом отлично выглядят самые разнообразные начинки: грибы и мясной фарш, шпинат, зеленый лук, яйца, сыр, всевозможные джемы, свежие фрукты, шоколад, изюм и многое-многое другое.
sloenoetesto-infogr-upd3 (700x632, 360Kb)
aif.ru

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 17 - Кухонные хитрости для теста
Часть 18 - Пирожки-бомбочки
Часть 19 - Рецепты теста в инфографике
Часть 20 - Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке


Метки:  


Процитировано 42 раз
Понравилось: 7 пользователям

Первые блюда (рецепты в инфографике) №1

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:02 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Рецепт русской окрошки
• Рецепт супа из белых грибов
• Рецепт кислых щей
• Как готовить суп харчо
• Один из рецептов борща

Рецепт русской окрошки
В жаркий день нет ничего лучше холодной, острой, ароматной окрошки. Русская окрошка делается на квасе. И обязательно овощи для окрошки разводятся заправкой: небольшим количеством кваса с горчицей, хреном, зеленью и луком. Можно еще добавить желток от сваренного вкрутую яйца. Квас должен быть не сладкий, а скорее островато-кислый. Специальный, окрошечный, он в магазинах прямо так называется. А окрошечная масса как раз должна отличаться нейтральным вкусом.
Okroshka (522x700, 269Kb)
aif.ru
***
Рецепт супа из белых грибов
Сытный, ароматный, наваристый - суп из белых грибов всегда занимал особое место в русской кухне. Идеальное блюдо для поста. Такой суп можно сварить не только из белых, можно добавить и пару подосиновиков, если есть сушеные. Да и летом по этому же рецепту можно варить супы из свежих грибов. Рецепт дает простор для эксперимента, можно вместо картофеля положить лапшу, а можно - замоченную и сваренную до полуготовности перловку. По окончании поста можно добавлять в суп немного сливочного масла, когда будете обжаривать лук, в него положить кусочек. Это сделает суп еще более ароматным и наваристым.
supbeliegribi-infogr (648x700, 389Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 17 - Соусы (инфографика)
Часть 18 - Способы приготовления куриных яиц (инфографика)
Часть 19 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №1
Часть 20 - Немного о яйцах
Часть 21 - Как приготовить адыгейский, домашний сыр
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке


Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 3 пользователям

Напитки алкогольные (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:00 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Простой рецепт клюквенной настойки
• Рецепт домашнего вина из красной смородины
• Как приготовить мохито
• Грог: пряный и крепкий
• 6 сливочных коктейлей для сладкой жизни

Простой рецепт клюквенной настойки
Из клюквы получаются самые вкусные и самые полезные настойки. Клюква – одна из самых полезных ягод. В ней целая кладовая витаминов и минералов: витаминов С, В1, B2, B5, B6, Е, РР и K1 (филлохинон), кроме того очень много калия, кальции, фосфора. Такой состав делает клюкву особенно полезной для профилактики и лечения простудных заболевания.
И хотя при температуре употреблять алкоголь нельзя, настойка из клюквы может защитить от простуды, еще когда болезнь только подкрадывается. Ведь клюквенный сок в ней сохраняет свои полезные свойства. Только, конечно, нужно знать меру и помнить, что в больших количествах алкоголь крайне вреден для здоровья.
nastoyka (700x586, 269Kb)
aif.ru
***
Рецепт домашнего вина из красной смородины
Ароматное и полезное вино, поставленное с лета, станет гвоздем осенних и зимних праздников. Красная смородина – ягода исключительно полезная. Но не всегда понятно, как можно поступить с урожаем. Есть сырой – кисло, готовить соусы – можно, но большое количество ягод так не используешь. Лучше всего получается из красной смородины желе и вино.
homwwinesmor-infogr (543x700, 288Kb)
aif.ru
*** Дальше

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 15 - Основные сорта пива и их признаки
Часть 16 - Напитки (рецепты в инфографике)
Часть 17 - Напитки алкогольные (рецепты в инфографике)
Часть 18 - Коньяк как лекарство против боли, спазмов и отравлений
Часть 19 - Латте, капучино и другие виды кофе. Инфографика
...
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить


Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 3 пользователям

Напитки (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:00 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Как приготовить клюквенный морс
• Как приготовить сок из калины
• Как приготовить квас

Как приготовить клюквенный морс
Главный витаминный напиток одинаково вкусно получается как из свежих ягод, так и из замороженных.
Клюква – самая популярная осенняя ягода. Хозяйки с удовольствием заготавливают ее – протирают с сахаром, замораживают, делают настойки, чтобы в течение зимы отличный источник витаминов был всегда под рукой. Самое простое и быстрое - сделать из клюквы бодрящий напиток, он зарядит энергией, поддержит иммунитет. Чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, мы не доводим сок до кипения, а подслащиваем медом.
mors (700x612, 248Kb)
aif.ru
***
Как приготовить сок из калины
Калина эффективно борется с простудой и болезнями. Поэтому небольшой запас сока из нее всегда нужно держать под рукой.
В периоды эпидемий на помощь придет чай с калиновым соком. Всего лишь надо добавить пару чайных ложек на стакан горячей воды, можно немного сахара или «вприкуску» с медом. И отличное лекарство от простуды, противовоспалительное и укрепляющее иммунитет средство готово. Часто калину просто протирают с сахаром и таким образом хранят зиму. Мы предлагаем сделать витаминный сок. Он будет хорошо простерилизован, поэтому не закиснет и не испортится. К тому же в нем не будет косточек, которые сильно портят жизнь, когда начинаешь есть протертую калину. Сколько получится сока из килограмма ягод - предсказать трудно. Все зависит от их сочности и размера. После того, как ягоды повисят некоторое время на ветках, они подвяливаются и немного теряют в сочности, но приобретают в пользе. Так что даем нужное количество сахара уже для готового сока, а не на килограмм ягод, как обычно, будьте внимательны.
sok-iz-kalinyi (602x700, 348Kb)
aif.ru
*** Дальше

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как найти истину в вине? Тонкости дегустирования
Часть 2 - Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни
...
Часть 14 - Интересно о кофе
Часть 15 - Основные сорта пива и их признаки
Часть 16 - Напитки (рецепты в инфографике)
Часть 17 - Напитки алкогольные (рецепты в инфографике)
Часть 18 - Коньяк как лекарство против боли, спазмов и отравлений
...
Часть 27 - 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
Часть 28 - Ликер Бейлиз (Baileys) в домашних условиях
Часть 29 - 8 заблуждений относительно вина, с которыми пора покончить


Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Заготовки фруктов (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 17:57 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Как приготовить сливовое варенье
• Простой рецепт яблочного варенья

Как приготовить сливовое варенье
Сварить варенье и сохранить сливу в нем целой и сочной – легко. Обычно слива в варенье разваривается в джем. Если вынимать из нее косточки. Такое варенье очень вкусно и прекрасно, но некоторые хозяйки, стремящиеся к идеалу, хотели бы, чтобы слива сохраняла форму, а сироп варенья был бы прозрачным, тягучим и рубиновым. Предлагаем вам как раз такой рецепт идеального варенья.
slivvarenie-infogr-upd2 (645x700, 331Kb)
aif.ru
***
Простой рецепт яблочного варенья
Самая лучшая яблочная заготовка на зиму – это, конечно, яблочное варенье. Его можно с чаем есть, а можно делать начинки для пирожков – объедение и витамины. Только летом и осенью придется потратить немного времени, чтобы его сварить. Мы приводим самый простой рецепт. С ним можно экспериментировать, добавлять лимонные и апельсиновые корочки, рябину или бруснику, уменьшать/увеличивать количество сахара, использовать пряности. В ингредиентах даны на самом деле пропорции. На 1 кг яблок надо взять такое же количества сахара. Сколько всего будет яблок – зависит от посуды, в которой варенье варится, да и просто от терпения хозяйки. Из одного килограмма получается примерно 800 г нарезанных яблок, а на выходе – около литра варенья, может чуть больше. В соответствии с этим и нужно будет подготовить пустые банки.
varenie_02 (643x700, 317Kb)
aif.ru

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 7 - Как засолить виноградные листья
Часть 8 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 9 - Заготовки фруктов (рецепты в инфографике)
Часть 10 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
Часть 11 - Варенье из мяты
...
Часть 18 - Как сохранить урожай слив
Часть 19 - Заготовка огурцов любого размера для рассольника
Часть 20 - Что можно сделать из яблок


Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

Заготовки овощей (рецепты в инфографике)

Суббота, 19 Октября 2013 г. 17:57 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Самый простой рецепт квашеной капусты
• Как приготовить хренодёр
• Как сделать помидоры прямого посола
• Быстрый рецепт баклажанной икры
• Рецепт малосольных огурцов

Самый простой рецепт квашеной капусты
Квашеная капуста – основной источник витаминов зимой. Квашение – уникальный метод консервирования. Оно увеличивает количество витаминов в капусте в отличие от соления, варения и маринования. Квасят капусту в рассоле и в собственном соку. Последний способ самый простой – капусту нужно просто помять с солью и поставить под пресс. Небольшой нюанс: для квашения пригодны только поздние сорта капусты. Выбирайте белые и очень плотные кочаны.
kvashkapusta-infogr-upd1 (666x700, 331Kb)
aif.ru
***
Как приготовить хренодёр
Готовим самую острую сибирскую приправу из корня хрена. У острой приправы из корня хрена с помидорами много названий. Хренодёр, горлодёр, хреновина, как только не называют ее остроумные кулинары. Еще одно название – аджика по-сибирски. Это конечно, не совсем аджика, но вторая часть названия справедлива. В Центральной России ее встретишь нечасто, готовят ее в основном сибиряки. Они не боятся жгучего аромата хрена, который разъедает глаза и заставляет рыдать почище, чем репчатый лук. Но есть способы защититься от такого эффекта: например, хрен надо перемалывать в мясорубке, надев на нее полиэтиленовый пакет.
hrenoder (678x700, 320Kb)
aif.ru
*** Дальше

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 6 - Настоящая и домашняя аджика + ещё 17 рецептов
Часть 7 - Как засолить виноградные листья
Часть 8 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 9 - Заготовки фруктов (рецепты в инфографике)
Часть 10 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
...
Часть 18 - Как сохранить урожай слив
Часть 19 - Заготовка огурцов любого размера для рассольника
Часть 20 - Что можно сделать из яблок


Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 3 пользователям

Как варить кашу (рецепты в инфографике)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 22:24 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
• Как приготовить молочную кашу
• Рецепт постной каши из чечевицы
• Как варить кашу (гречневую, перловую, пшённую)
• Путеводитель по кашам

Как приготовить молочную кашу
Рецепты классического блюда для завтрака. Молочная каша – одно из самых популярных утренних блюд. И если в будни варить ее не всем хватает времени, то в выходные мы можем себе позволить это удовольствие. Готовятся каши довольно просто, но у каждой есть свои маленькие секреты приготовления, например, пшено нужно тщательно промыть и обдать кипятком, а манку – просеять сквозь сито, засыпая с кастрюлю, чтобы не было комочков.
molochniekashi-infogr-upd (700x602, 213Kb)
molochniekashi-infogr-upd-а (700x485, 174Kb)
molochniekashi-infogr-upd-б (700x556, 209Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 11 - Чем же хороши горшочки?
Часть 12 - Манты, пельмени (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Как варить кашу (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Плов (рецепты в инфографике)
Часть 15 - Рыбные блюда (рецепты в инфографике)
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца


Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Способы приготовления куриных яиц (инфографика)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 22:15 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
Три способа приготовления куриных яиц
В «мешочек» или яичницу? А может быть, пашот. Самый популярный и питательный продукт для завтрака. Яичный белок и вообще яйца легко усваиваются, они хорошо насыщают и заряжают энергией на весь день. А чтобы яйца никогда не наскучили, предлагаем вам несколько вариантов приготовления, все способы легкие и быстрые.
yayca (553x700, 292Kb)
aif.ru

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 16 - Жарко? Готовим таратор - холодный болгарский суп
Часть 17 - Соусы (инфографика)
Часть 18 - Способы приготовления куриных яиц (инфографика)
Часть 19 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №1
Часть 20 - Немного о яйцах
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Блюда из птицы (рецепты в инфографике)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 21:41 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
• Как приготовить фаршированную индейку
• Как приготовить котлеты по-киевски
• Ароматная утка
• Рецепт паштета из куриной печени
• Гусь, фаршированный кашей и яблоками

Фаршированная индейка
Утка, гусь, индейка… Запеченые целиком, эти птицы не часто появляются на столе в будни, зато фаршированная жареная птица – традиционное рождественское и новогоднее угощение. Сегодня мы готовим индейку. Она получится вкусной и сочной, с хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Только нужно иметь немного терпения, не спешить и не забывать поливать мясо соусом во время тушения.
968a0e61c454d7e9e4cb9f5aa3019de9 (586x700, 356Kb)
aif.ru
***
Как приготовить котлеты по-киевски
Самое популярное и изысканное ресторанное блюдо советского времени легко можно приготовить дома. Когда-то киевские котлеты назывались совсем по-другому. Французы утверждают, что это блюдо пришло к нам от них, его придумал повар Николя Апперт и назвал – Котлета «Де-Воляй». А в России после Отечественной войны 1812 года эти котлеты называли михайловские, так как придуманы они были в шикарном ресторане неподалеку от Михайловского дворца. Как же было на самом деле, откуда взялись эти чудесные котлеты из куриного филе со сливочным маслом – до сих пор точно не известно.
А название «По-киевски» закрепилось за котлетами уже после Второй Мировой войны, когда они снова стали популярными. Дело в том, что после революции эти котлеты исчезли с советских столов, рецепт их сохранился только на Украине.
7feb407d1bfbb98fc4588839f24dd6d3 (533x700, 254Kb)
aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
...
Часть 10 - Пять ошибок, которые совершает любой плохой повар ("Cracked.com", США)
Часть 11 - Черепашки для гурмана
Часть 12 - Блюда из птицы (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 1
Часть 14 - 6 видов прожарки мяса. Степень прожарки на ощупь
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком


Метки:  


Процитировано 6 раз

Манты, пельмени (рецепты в инфографике)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 21:14 + в цитатник
Счетчик Counter.CO.KZ
Манты: баранина и пресное тесто
Как приготовить пельмени из Средней Азии. На самом деле паровые пельмени родом из Китая, они даже называются похоже – маньтоу. Обязательное условие: мелко нарубленное мясо и лук. Обязательно лук режьте, так как тертый или измельченный в блендере не даст нужного эффекта.
1манты (614x700, 97Kb)
1манты-а (700x655, 303Kb)
aif.ru
***
Как приготовить пельмени
Пожалуй, это самое зимнее блюдо. Нет ничего лучше горячих пельмешек после зимней прогулки, с горячим бульоном, сметаной и зеленью. Тем более что слухи по поводу трудоемкости блюда сильно преувеличены. Особенно, если вы позовете на помощь семью, лепка пельменей превратится в самое увлекательное занятие!
pelmeny (677x700, 103Kb)
pelmeny-а (658x700, 315Kb)
aif.ru

Серия сообщений "Вторые блюда разные":
Часть 1 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой. Рецепт с фото
...
Часть 10 - Как приготовить кабачки: 50 рецептов с фото на любой вкус
Часть 11 - Чем же хороши горшочки?
Часть 12 - Манты, пельмени (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Как варить кашу (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Плов (рецепты в инфографике)
...
Часть 26 - 12 применений мультиварки о которых вы точно не знали
Часть 27 - Печеный перец: интересные варианты
Часть 28 - Фаршируем половинки сладкого перца


Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Соусы (инфографика)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 20:48 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
Как приготовить соус бешамель
Знаменитый французский соус незаменим, когда вы собираетесь запечь мясо или овощи.
Все гениальное просто. И бешамель лишний раз подтверждает это. Всего-то удачное сочетание молока, муки и масла, а сколько различных блюд можно приготовить с этим соусом. К тому же бешамель служит основой для множества других соусов. Изобретен он был по Франции. По одной из версий это сделал Луи де Бешамель, гофмейстер при дворе Людовика XIV. А по другой версии бешамель изобрел королевский повар Франсуа де ля Варенна, основатель высокой кухни в Версале.
beshamel (700x687, 326Kb)
aif.ru
***
zagustitel-sousov_4 (410x274, 56Kb)Загуститель соусов
(Автор: Оля)
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
Ингредиенты: 200 г сливочного масла или кулинарного жира, 200 г муки.
Мягкое масло соединить с мукой, перемешать вручную или с помощью блендера.
Из полученной массы скатать шарики величиной с черешню. Выложить на лоток и поместить в морозилку на 25-30 минут. При тушении мяса в подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литра жидкости и слегка протушить на небольшом огне.

Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 15 - Бульон с "улитками" из блинов
Часть 16 - Жарко? Готовим таратор - холодный болгарский суп
Часть 17 - Соусы (инфографика)
Часть 18 - Способы приготовления куриных яиц (инфографика)
Часть 19 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №1
...
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке


Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в Lyudmila2807
Страницы: 93 ... 48 47 [46] 45 44 ..
.. 1 Календарь