Чайная клумба
В последнее время я часто вижу рекомендации по созданию "клумбы пряностей". Эта идея исходит из утверждения, что чем чаще мы используем растение, тем ближе к кухне оно должно расти, в идеале на расстоянии "протянутой руки". К тому же, пряных трав требуется обычно немного, и закладывать под них большие грядки ни к чему. Наконец, многие пряности - сорта чабера, базилика, петрушки - просто красивы.
Всецело поддерживая эту традицию, хочу предложить создать и "чайную клумбу". Мотивировка та же. Травы, используемые для замены или дополнения привычного чая, должны быть под рукой.
Есть еще одна причина для создания чайной клумбы. По природе своей человек ленив. Если одну травку можно сорвать близко, а за второй надо идти в другой конец сада, то чаще в заварку будет попадать только один вид растений. Но представьте, как удобно: не бегать по всему саду, срывая листики разных трав, а всё взять в одном месте близко! Какой букет можно заваривать куда там обычному чаю!
Все душистые травы, несомненно, полезнее, будучи использованными в свежем, нежели в сушеном виде. Те, кто в сезон постоянно живут за городом, у земли, могут позволить себе 67 месяцев в году проводить ежедневные "оздоровительные сеансы", не покидая участок. Но использование такой клумбой лишь в выходные дни и во время отпуска тоже принесет немалую пользу.
Располагать такую клумбу нужно рядом с домом, чтобы чаще попадалась на глаза. Тогда вы не забудете положить в чай листик мяты, мелиссы, душицы и т.д. Кроме того, многие из дикоросов, которые "просятся" на такую "грядку", очень хорошо смотрятся в своей неброской красоте.
Наконец, чайные клумбы защищены от жуликов, которые обычно мыслят на уровне "огурцы помидоры, продать засолить". Они просто не в состоянии оценить, какое богатство растет перед ними! Несмотря на то, что клумба у всех перед глазами, покушаться на нее никто не будет. Если яркий крупный цветок могут срезать, выкопать завистливые соседи, то травы ковырять никто не станет. А помощь этих растений, порой не всегда заметная, но очень важная, всегда будет с вами.
Помимо прямого использования в чайной заварке, ароматные травы наполняют воздух целебными эфирными маслами, просто когда растут возле дома.
Sonya_kot
Очень простой в приготовлении хлеб из самых доступных продуктов. Душистый, ароматный, с хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!
