Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

История пиццы. Лепешки с овощами и сыром ели на Апеннинском полуострове с незапамятных времен. В XVI веке в Европу были завезены  помидоры – один из обязательных ингредиентов традиционной пиццы. В XVII веке пицца стала приобретать популярность среди итальянского народа. И тогда она считалась отнюдь не благородным блюдом, ведь в нее входили самые простые ингредиенты: тесто, сыр, помидоры, оливковое масло. И только в XIX веке она появилась на королевском столе.

Пицца Маргарита. В конце XIX века Неаполь посетил король Италии Умберто I и его супруга Маргарита Савойская. Для нее и была изготовлена «трехцветная» пицца: в ее начинке использованы цвета итальянского флага: зеленый (базилик), белый (сыр моццарелла) и красный (помидоры). Эта пицца была названа по имени королевы. 

Тесто для пиццы должно быть дрожжевым. Важно, чтобы лепешка  была достаточно тонкой и мягкой, чтобы готовую пиццу можно было сложить пополам не переломив. Специалисты рекомендуют не раскатывать лепешку, а разминать ее пальцами, придавая нужную форму. В итальянских пиццериях можно наблюдать, как мастера изготовления пиццы, их называют пиццайоло, эффектно раскручивают лепешку на пальце над головой. 

Начинка для пиццы. В каждом регионе Италии есть свои особенности приготовления пиццы: в начиинку добавляют традиционные местные продукты, так называемые специалитеты – различные виды сыра, колбасу и вяленое мясо,  рыбу и морепродукты, специи и пряные травы.

Сегодня выбор ингредиентов для начинки огромен, ведь по большому счету, следуя совету героини фильма «Блондинка за углом», в пиццу можно положить все, что есть в холодильнике. Во всем мире пиццу готовят по-разному – по традиционным рецептам или придумывая свои, смело фантазируя на тему пиццы – порой настолько смело, что исходное блюдо и не узнать. Существуют даже десертные варианты пиццы – с фруктами и ягодами.

Выпекание пиццы. Традиционную пиццу пекут в специальной дровяной печи, способной поддерживать очень высокую температуру. В домашних условиях выпекать пиццу надо в духовке, предварительно разогретой до максимально возможной температуры  - не менее 220 С. Крайне желательно печь пиццу на горячем камне. Если у вас нет специального камня, установите в центральную часть духовки перевёрнутый противень и оставьте его разогреваться вместе с духовкой. Только при соблюдении этих условий пицца испечётся за считанные минуты и тесто пропечётся, но не высушится. 

Пицца с ветчиной и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пуловер


Схема и рписание здесь:
http://parijanka.net/component/content/article/663--342cr-bdf-615


Размеры:
S – M – L - XL

Материалы :
Нитки SPORT 51% шерсть , 49% акрил ,50гр./90 м.
Цвет Cagou 9-10-11-12 мот,
Спицы №3.5 и 4 , 2 доп.спицы

Виды вязки:
Резинка 1\1 спицы №3,5
Лицевая гладь, спицы №4
Коса А, спицы №4 на 10 п. (по схеме)
Коса В спицы №4 на 7 п. (по схеме)

Узор «складки»: вязать 2 ряда лиц. глади, 2 ряда изн. глади. Повторять следующие 4 ряда.

Образец 10х10 см лиц. Глади = 20 п. и 26 рядов.
57 п. всеми узорами = 22 см в ширину.

Спинка
Набрать 81\89\97\107 п. спицами№3,5. Вязать 14 см (42 р.) резинкой 1х1.
Вязать лиц. гладью спицами №4, прибавив 1 п. в первом ряду и убавляя впоследствии в каждом 2 ряду с обеих сторон в двух петлях от кромки:
S: 5х2 п. в каждом 8 ряду, 7 х 2 п. в каждом 6 ряду.
M: 5 х2 п. в каждом 8 ряду, 8х2 п. в каждом 6 ряду.
L: 2х2 п в каждом 8 ряду, 13х2 п. в каждом 6 ряду
XL: 15х2 п. в каждом 6 ряду, 2 х2 п. в каждом 4 ряду.
Чтобы убавить 2 п. в 2 п. от края:
Провязать 2лиц., снять 2 п. (нить перед работой) на доп. спицу, следующую провязать лицевой вместе с крайней правой п. со вспом. Спицы, а следующую после этой петлю с левой спицы провязать лиц. Вместе с оставшейся петлей с доп.спицы.
Вязать ряд до тех пор, пока на левой спице не останется 6 петель, снять 2 п. (нить за работой). Провязать вместе лицевой правую петлю с доп.спицы и первую п. с левой спицы. Провязать вместе лицевой 2-ю п. с доп. спицы и следующую петлю с левой спицы, 2 лиц.
Через 48\50\52\54 см (130\136\142\146 рядов) от начала работы закрыть 34\38\38\40 оставшихся петель.

ПЕРЕД
Набрать 81\89\97\107 п. на спицы №3,5. Вязать 14 см (42 ряда) резинкой 1\1. Продолжать спицами №4, распределив 12 прибавлений в центральной части, провязав 18\22\26\31 п. лицевой глади, далее 10 п. Коса А, 7 п. Коса В, 23 п. ромбов, 7 п. коса В, 10 п. коса А, 18\22\26\31 п. лицевой глади (=93\101\109\119 п.) и убавляя с обеих сторон в 2 п. от края:
S: 5х2 п. в каждом 8 ряду, 6х2 п. в каждом 6 ряду.
M: 5х2 п. в каждом 8 ряду, 7х2 п. в каждом 6 ряду
L: 2х2 п. в каждом 8 ряду, 12х2 п. в каждом 6 ряду
XL: 15х2 п. в каждом 6 ряду, 1х2 п. в каждом 4 ряду.

Вырез:
Через 44\46\48\50 см (120\126\130\136 рядов) от начала работы закрыть 33\37\37\39 п. посередине, продолжать работу раздельно, закрывая с обеих сторон в каждом 2 ряду 1х3 п., 1х2 п. и оставшиеся 3 п.

ЛЕВЫЙ рукав
Набрать 107\111\119\127 п. на спицы №3,5. Провязать 6 рядов резинкой 1\1.
Продолжать спицами №4, распределив 6 прибавлений в 1 ряду. Узаор распределяется следующим образом: 43\45\49\53 п. лиц. Глади, 10 п. косы А, 7 п. коса В, 10 п. коса А, 43\45\49\53 п. лиц. Глади (=113\117\125\133 п.) и убавляя с обеих сторон в 2 п. от края:
S: справа 15х2 п. в каждом 4 ряду, 6х2 п. в каждом 2 ряду, одновременно слева 15х2 п. в каждом 4 ряду, 4х2 п. в каждом 2 ряду, затем закрыть с краю в каждом 2 ряду 1х15 п., 3х6 п.
M: справа 17х2 п. в каждом 4 ряду, 5х2 п. в каждом 2 ряду, одновременно слева 17х2 п. в каждом 4 ряду, 3х2 п. в каждом 2 ряду, затем закрыть с краю в каждом 2 ряду 1х15 п., 3х6 п.
L: справа 17х2 п. в каждом 4 ряду, 7х2 п. в каждом 2 ряду, одновременно слева 17х2 п. в каждом 4 ряду, 5х2 п. в каждом 2 ряду, затем закрыть с краю в каждом 2 ряду 1х15 п., 3х6 п.
XL: справа 18х2 п. в каждом 4 ряду, 8х2 п. в каждом 2 ряду, одновременно слева 18х2 п. в каждом 4 ряду, 6х2 п. в каждом 2 ряду, затем закрыть с краю в каждом 2 ряду 1х15 п., 3х6 п.

Правый рукав вязать аналогично, но убавления делать по принципу симметрии с левым рукавом.

ВОРОТНИК
Набрать 94\98\102\106 п. на спицы №4, провязать 18 см (60 рядов) узором «складки», оставить петли, не закрывая.

СБОРКА
Пришить рукава к спинке-переду, обращая внимание на точки стыковки Х (на выкройке), затем выполнить боковые швы длиной 14 см каждый.

Прикеттлевать воротник к вырезу, шов воротника выполнить, не забывая о том, что этот воротник будет отворачиваться.

Серия сообщений "Летучая мышь спицами":
Часть 1 - Жилет " летучая мышь"
Часть 2 - Жилет с рукавом" летучая мышь"
Часть 3 - Пуловер с рукавами летучая мышь
Часть 4 - Белый пуловер-пончо
Часть 5 - Ассиметричная "летучая мышь"

Размеры: Окружность груди – 91.5 (103.5, 113, 122, 131) см,

Припуск на свободное облегание – 11.5 см.

Необходимые материалы: Пряжа Cascade Yarns Longwood (100% шерсть; 175 м / 100 грамм в мотке) – 7 (8, 8, 9, 10) мотков синего цвета (нить МС), по 2 мотка кремового цвета (нить СС1) и серого цвета (нить СС2).

Необходимые инструменты: Круговые спицы № 4 длиной 40 см и 80 см, круговые спицы № 4.5 длиной 60 см и 80 см, обоюдоострые спицы № 4 и № 4.5, маркеры петель, дополнительная спица, вязальный крючок № 4, вспомогательная нить, держатели петель, гобеленовая игла.

Плотность вязания: 20 петель и 28 рядов = 10 см лицевой глади, выполненной спицами № 4.5; 20 петель и 23 ряда = 10 жаккардового рисунка, выполненного спицами № 4.5; 24 петли и 28 рядов = 10 см рисунка со жгутами, выполненного спицами № 4.5.

Читать далее

Вязаные домашние тапочки

Автор ludochka (Людмила)
Покажу вам, друзья, следочки, которые я уже много лет вяжу для себя и друзей.

http://dom.sibmama.ru/

Для работы необходимо взять: 3 контрастных сочетаемых цвета пряжи: основная нить (фон), два других будут выполнять цветочный орнамент (нить №1, нить №2), спицы.
 

Описание работы

 Тапочки связаны спицами №4.Вязание тапочек схемы 

Основные плюсы этих тапок:

а) их можно связать за один вечер

б) они вяжутся на 2 спицах

в) на них уходят ниточные остатки

г) они очень удобны в носке

 

Автор: ironwind. Блог :  Равлики

Читать далее