На 100 г - 160 ккал.



- фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);
- шампиньоны свежие - 400 грамм;
- перец болгарский -150 грамм;
- помидоры черри - 200 грамм (можно взять обычные);
- сметана (10-15%) - 250 грамм;
- кефир обезжиренный - 400 грамм;
- лук репчатый -100 грамм;
- сыр твердый - 40 грамм;
- листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) - 9шт;
- зелень петрушки и кинзы.



Для начала подготовим начинку для лазаньи. Для этого обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.
Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.
Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.

Теперь приготовим соус для лазаньи. Соус, который приготовим мы, будет лишен этих недостатков.
Для приготовления облегченного соуса для лазаньи смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели-сунели, кориандр, орегано). Соус для лазаньи готов.

Теперь приступаем к сборке блюда.

- На дно формы для лазаньи выкладываем готовые листы лазаньи. В моем случае достаточно 3 листа. Компания Barilla выпускает листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, что здорово упрощает рецепт и время приготовления.

- Если вы не сможете найти готовые листы для лазаньи, их можно приготовить самостоятельно.
Для этого возьмите 3 стакана муки и постепенно добавьте 1 стакан холодной воды, затем 2 яйца, 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. После этого тесто раскатываем в тонкие пластины (2 мм), режем на широкие полосы и подсушиваем. Перед укладкой в форму такие "домашние листы" нужно отварить в большом количестве воды до полуготовности (минуты2).

- На листы лазаньи выкладываем фарш с овощами, помидоры и проливаем первый слой подготовленным соусом. Операцию повторяем 3 раза.
Последний слой листами лазаньи не закрываем, а посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Отправляем блюдо в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220 градусов.
Лазанья готова!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 80 ккал.



- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 1 ст л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.



Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 159 ккал.



- 500 гр нежирного творога;
- 2 яйца;
- 150 мл натурального йогурта;
- манки 6 ст.л;
- 6 ст.л сахара ( любите послаще, тогда можете добавить еще парочку);
- пекарского порошка 1 ч.л;
- 1 апельсин;
- нежирные сливки 50 мл.

Покрытие:

Фрукты (2 сливы, 1 нектарин, 2 персика, 3-4 клубники);
и сахар 2-3 ст.л.



В блендере смешать творог, йогурт и манку. Добавить туда яйца, сахар, нежирные сливки и пекарский порошок. Апельсин т.е его шкурку натереть на мелкой терке, чтобы получить цедру. Нам ee нужно будет совсем немного, пол чайной ложки. Цедру кинуть в смесь из творога и смешать.

В форму смазанную маслом и посыпанную сухарями, вылить творожную массу и отправить в, разогретую на 220 градусов, духовку на 10 минут. Нарезать фрукты и ягоды и после того как запеканка постоит 10 минут в печке, выложить наверх фрукты и посыпать их сахаром (2-3 ст.л) и отправить в духовку еще на 30 минут. Остудить и кушать. Запеканка получается очень нежной, легкой и тает во рту.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 26 ккал.



- Зеленая редька - 1 шт;
- стебли сельдерея - 1 пучок;
- свежая зелень укропа, петрушки - 1 пучок;
- обезжиренный кефир – 3 ст.л.



Очищенную редьку натираем на терке мелкой.
Зелень мелко рубим, стебли сельдерея тоже мелко рубим.
Все смешиваем и заправляем по вкусу кефиром.

Данный очищающий салат имеет ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект. В связи с этим достигается также и эффект похудения.

Лучше есть на ужин.

Sonya_kot

На 100 г - 85 ккал.



- творог 1,8% 200 г;
- кефир 1% 100 г;
- банан 2 шт (230 г мякоти);



Все очень просто: все взбиваем погружным блендером.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 59 ккал.



- Яблоки 5 шт;
- Молоко 120 г;
- Яйца (белки) 2 шт;
- Мед 1 ст.л;
- Лимон (сок) 1 ст.л;
- Желатин 10 г;
- Ваниль по вкусу.



Замочите на 40 минут желатин в молоке, или согласно инструкции.

Яблоки почистите, нарежьте и запеките в духовке или в микроволновке (4-5 минут) до мягкости, а затем взбейте блендером до получения однородной массы.

Отделите белки от желтков, добавьте лимонный сок и взбейте до крепкой пены.

Желатин с молоком хорошо прогрейте, не доводя до кипения, и продолжая взбивать белки, влейте в них тонкой струйкой горячее молоко, желательно продолжать взбивать белки, пока они не остынуть до температуры около 40°.
Смешайте ваниль, мед и яблочное пюре, а потом аккуратно введите молочно-белковую смесь, перемешайте и выложите яблочное суфле в одну большую форму или в креманки. Охладите в холодильнике до полного застывания.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 70 ккал.



- 300 г цуккини (или же кабачков);
- 100 г феты (или же брынзы);
- 5-6 помидорок черри.



Вместо сыра фета можно использовать любой сыр, но это будет другой рецепт и другой вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

- Цуккини разрезаем вдоль на две части.
- При помощи чайной ложки вынимаем мякоть.
- Мякоть нарезаем кубиками.
- Фету нарезаем кубиками.
- Смешиваем мякоть и фету.
- Черри нарезаем кружочками, если Вы исп.ользуете простой помидор то квадратиками.
- Половинки цуккини фаршируем фетой с мякотью.
- Выкладываем помидоры.
- Цуккини выкладываем в форму для запекания, ставим в духовку.
- Запекаем при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Практически каждая из нас, помешана на своем внешнем виде, а так же на своем весе.
Для тех, кто следит за своим питанием, за потреблением каллорий, я хочу облегчить задачу - дать небольшой список продуктов, которые можно съесть на 100 ккал.

Сохраните себе, что бы не потерять ;)

Фрукты
105 гр консервированных ананасов
175 гр свежих ананасов
190 гр яблок
185 гр яблочного пюре без сахара
210 гр абрикосов
45 гр авокадо
180 гр бананов
215 гр груш
205 гр черники

На 100 г - 99 ккал.



- помидоры 2 шт;
- яйца - 2 шт;
- масло сливочное или растительное;
- зелень;
- соль, перец.



- Вымываем помидоры, просушиваем и срезаем верхушки. Аккуратно удаляем мякоть.
Каждый помидор солим, перчим и смазываем маслом. Вбиваем туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Еще немного солим и перчим.

- Выкладываем помидоры на смазанную маслом форму или сковороду и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

- При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 83 ккал.



- творог обезжиренный 400 г;
- молоко 1-1,5% 100 мл;
- какао-порошок — 20-40 г (я 20 г добавила, но можно и побольше);
- мёд — грамм 30 (у меня 2 ч. ложки);
- желатин пищевой — 20-25 г.



Желатин разводим в стакане воды, оставляем минут на 30-40, ставим на медленный огонь, - до растворения желатина. Добавляем молоко, творог, мед, Разделяем на 2 части и во вторую добавляем какао. Перемешиваем обе смеси блендером в однородную массу. Выкладываем слоями в форму и убираем в холодильник, пока не застынет. При желании можно добавить ягоды, цукаты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 112 ккал.



- 6 помидоров;
- 3 яйца;
- 1 банка кильки;
- 1/2 банки майонеза;
- 1 ст.л. зелени.



Помидоры одинаковой величины разрезаем поперек пополам, удаляем из них сок и зерна, раскладываем помидоры на плоской тарелке. В каждую половинку помидора вливаем немного майонеза, сверху кладем очищенные от голов и хребтовых косточек кильки, засыпаем их мелкорублеными яйцами, смешанными с зеленью. В середину каждого помидора впихиваем веточку петрушки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot