-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LVasilevna

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2013
Записей: 1224
Комментариев: 21
Написано: 1247


Суфле из куриного филе и овсянки

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:49 + в цитатник
Цитата сообщения Veh07 Суфле из куриного филе и овсянки

big (1) (480x320, 86Kb)

 


Возьмем:   Куриное филе 3 шт. ( срезала мясо с ножек, грамм  800 получилось  )

                 Овсяные хлопья 30 гр ( 3 ст. л ) брала " Ясно солнышко " № 3

                 Молоко или нежирные сливки 100 мл

                 Белки 2 шт ( сырые )

                 Соль, перец, специи на Ваш вкус

 

Суфле из куриного филе и овсянки

 

Белки поставить в холодильник.

Духовку включить нагреваться до 250 гр.

Хлопья замочить в молоке.

Курицу порезать очень маленькими кусочками или воспользоваться мясорубкой, сделав фарш ( готовый, магазинный не брать! ).

Добавить в курятину настоявшиеся хлопья, посолить, поперчить.

Белки взбить ( сначала на малой скорости миксера, после получения пенки, увеличить скорость и взбить до твердых пиков ).

В два приема ( складывающим движением в форме восьмерки ) ввести в фарш. Долго не перемешивать!

Форму ( ы ), если она не силиконовая, лучше смазать маслом или проложить пекарской бумагой.

Запекать 15 - 20 минут.

о... порезать, конечно, на уверенные ломтики не получится, потому как очень сочно... но, в этом то и прелесть. Майонезом не поливать, суфле моментально скиснет! )))

Прекрасно сделать в силиконовых формах порционно.

 

big (427x640, 63Kb)

Суфле из куриного филе и овсянки

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43623966052/Sufle-iz-kurinogo-file-i-ovsyanki

Рубрики:  Рецепты

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку