-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Luzi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 52640


Фильм "Моя безумная семья" (2012)

Среда, 12 Июня 2013 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм "Моя безумная семья" (2012)



Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

Сериал "Чужие мечты" (4 серии, 2012)

Среда, 12 Июня 2013 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сериал "Чужие мечты" (4 серии, 2012)

Однажды в отделение травматологии, где работает мечтательница Маша Карелина, попадают одновременно сразу три vip-пациента: военный летчик, артист и боксер. Травмы, из-за которых они оказались в больнице, по разным причинам ставят крест на их профессиональных карьерах. Все трое мужчин сознают это, и согласились на "бесполезное" лечение, лишь чтобы не огорчать близких. Они оказались в схожих условиях -- и это сблизило их. В драматических обстоятельствах Маша спасает летчику жизнь. И, чтобы не бросать друга, артист и боксер принимают решение тоже остаться в больнице. Тем временем, Маше, и ее коллеге, доктору Доброву удается вселить в пациентов желание бороться, и не опускать руки в сложных обстоятельствах. И Машины мечты о "прекрасном принце на белом коне" начинают сбываться...



 







Рубрики:  Cinema/сериалы

ПОСТНЫЕ ВИТЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

Среда, 12 Июня 2013 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения osiki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОСТНЫЕ ВИТЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

ПОСТНЫЕ ВИТЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ




s640x480 (508x480, 88Kb)



Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/сдоба(дрожжевое тесто)

Вязаное платье с красивым воротником

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное платье с красивым воротником

 

ч

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком
крючок,топ,нитка

Холодные десерты и напитки

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные десерты и напитки

 

 

Рецепт  Шоколадное мороженое с бергамотом от Насти Понедельник
Это очень вкусно! Подавайте со взбитыми сливками, сверху сбрызните оливковым маслом с бергамотом и посыпьте крупной солью. Получается очень классное сочетание бергамота, шоколада и соли.
Рецепт  Cорбет из черной смородины, клубники и мяты от Насти Понедельник
Сорбет делается очень просто!
Рецепт   Клубничный мохито с арбузом
Все больше и больше появляется рецептов мохито, мы тоже хотим вам предложить очень вкусный освежающий мохито на основе арбузного сока.
Рецепт  Мятный джулеп
В летнюю жару ничего лучше не освежает, чем коктейли с мятой. Готовьте традиционный джулеп в выходной или праздничный день.

 

Рецепт Сливочное мороженое с ягодами и соусом из белого шоколада
Даже самое вкусное мороженое можно сделать еще вкусней. Такая вкуснятина, просто пальчики оближешь.
Рецепт  Панна котта с клубничным кули от Насти Понедельник
Панна котта такая вкусная вещь, что ее можно делать с чем угодно, но особенно вкусно с клубникой, тем более что сейчас как раз сезон клубники.
Рецепт  Медовое мороженое
Истинная детская радость – вашими руками. Сделайте ребенка счастливым, подарив вкусный выходной с мороженым в довершение кулинарных подвигов!
 

 

Рубрики:  Дeсерты
крем,мороженное,вкуснятина

Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке

У меня ни когда не получались вкусными пироги на кислом молоке и кефире.  Все время выходили клеклыми и тесто было как резиновое. Сегодня была еще одна попытка и похоже все получилось, как надо. Пирог испекся пышным и мягким. В начинку можно добавлять любые ягоды и фрукты.

4131733_CIMG0003 (600x450, 85Kb)

Для теста:

2 яйца

1 ст. сахара

1 ст. кислого молока (простокваши)

2 ст. муки

1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя

ванильный сахар

приготовление
Рубрики:  Выпечка/пироги

>Секреты приготовления малинового варенья.

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты приготовления малинового варенья.

Варенье из малины отличается не только великолепным вкусом, но также и своими прекрасными целебными свойствами. Ягоды малины издревле применялись в качестве лекарства при простуде или повышенной температуре. Да и сегодня настоящие хозяйки всегда имеют запас этого вкуснейшего лекарства.
Малиновое варенье по праву считается одним из самых вкусных и ароматных. Но это, разумеется, в том случае, если суметь правильно его приготовить.

Многие хозяйки в своем кулинарном арсенале имеют несколько секретов, помогающих им варить варенье, которое способно храниться годами, но не успевает "дожить" до следующего лета - так быстро его съедают.

Итак, секреты приготовления малинового варенья. Прежде всего, собранные ягоды малины следует рассортировать, выбирая для варенья самые красивые, крепкие ягодки, и откладывая в сторону мятые, недозрелые или поврежденные. Те ягоды, которые прошли "проф отбор" выкладываются в дуршлаг, и погружаются в ведро с водой. Ягоды малины очень нежные, а потому мыть их как обычные фрукты не стоит, иначе их можно помять. После того, как ягоды побывали в воде, следует очистить их от чашелистиков.
Если Вы увидели на ягодах личинки малинового жучка, просто погрузите их в солевой раствор (на один литр воды положить 10 г соли). Личинки, которые всплывут, следует удалить, а ягоды погрузить в таз для варки варенья, засыпать сахарным песком и выдержать в течение трех-четырех часов.

Варить одновременно лучше не больше 2 кг ягод - это и быстрее, и варенье получится более ароматным. Пенку, которая образуется во время варки, следует снимать шумовкой или обычной ложкой. Если Вы хотите, чтобы Ваше варенье получилось еще более ароматным, вместо воды для сиропа, лучше использовать сок красной смородины - так, кроме того, что получите усиленный аромат, Вы сможете быть уверены, что варенье Ваше не засахарится.

Варить малиновое варенье лучше на небольшом огне и в несколько приемов. Ягоды малины отличаются особой нежностью, и при длительной варке сок из ягод быстро переходит в сироп, а сами ягодки сморщиваются, развариваются, теряют свой вид. Поэтому, варим варенье следующим образом - доводим до кипения, несколько минут выдерживаем на небольшом огне, после чего даем выстояться варенью в течение 5-6 часов. Так повторяем 3-4 раза. Если говорить об общей продолжительности всех варок - то она не должна превышать полчаса. Во время последней варки варенье следует довести до готовности.
Готовность малинового варенья (да и любого другого варенья) можно определить следующим образом: на блюдце капаем каплю варенья - если она не растекается, значит, Вы свою задачу выполнили - варенье сварили. При этом обратите внимание на сироп, который должен быть прозрачным, и ягоды должны быть равномерно распределены в сиропе, и при этом не всплывать.

Теперь, что касается разлива варенья. Пока варенье еще горячее, его можно разлить в подогретые сухие банки и плотно укупорить. При этом следите за тем, чтобы варенья в банках было примерно на полсантиметра ниже горлышка. Охлаждать варенье следует воздушным способом.

Можно также раскладывать малиновое варенье в банки несколько другим способом. Малиновое варенье также раскладывают в сухие, подогретые банки, но неплотно укупоривают, накрывая сухими, заранее подготовленными крышками. Все это укладывают в кастрюлю, в которой находится вода, подогретая до 90 градусов, и пастеризуют. Так, пол литровые банки должны стерилизоваться порядка 10 минут, литровые банки - в течение 14 минут. После чего следует плотно укупорить банки. Охлаждается варенье также воздушным путем.
1 (442x604, 50Kb)
Рубрики:  Заготовка на зиму/варенья и компоты


Понравилось: 1 пользователю

Фильм "Упражнения в прекрасном"

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм "Упражнения в прекрасном"



Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

Капустный пирог - простенько и со вкусом

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный пирог - простенько и со вкусом.

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" - простенько и со вкусом.
2qAJD6PFyxM (604x453, 94Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Несладкая выпечка/заливные пироги

Фильм "Прости за любовь"

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм "Прости за любовь"

37-летний красавец Алекс ведет себя как подросток и не желает взрослеть, он расстается со своей «вечной невестой» Еленой, «крутится» на работе и по жизни. Вскоре Алекс знакомится с не по годам развитой 17-летней Ники. Между ними завязывается дружба, вскоре перерастающая в любовь, от которой не в восторге абсолютно все родственники и друзья главных героев.





Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

Горячие блюда с кефиром

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения интервал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие блюда с кефиром



ГОРЯЧИЕ БЛЮДА


КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА «ПИКНИК»

Ингредиенты
- куриные окорочка — 1 кг 
- кефир — 1/2 стакана 
- майонез — 1/2 стакана 
- соль — 2 ч. л. 
- душистый перец — 4—5 горошин 
- гвоздика — 5 шт. 
- сахар — 1 ч. л. 
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
        Приготовление      
Приготовьте маринад, смешав кефир, майонез, лимонную кислоту, душистый перец, соль, сахар и гвоздику. 
Приготовленным маринадом залейте куриные окорочка на сутки. 
После этого окорочка жарят на гриле или запекают в духовке до появления румяной корочки.

КАРТОФЕЛЬ «НЕЖНЫЙ»
Ингредиенты
- картофель — 1 кг 
- растительное масло — 2 ст. л. 
- кефир — 1/2 л 
- соль — 2 ч. л. 
- молотый перец — 1/2 ч. л.
        Приготовление      
Картофель промойте и отварите до полуготовности. Когда клубни остынут, очистите их и нарежьте соломкой. 
В толстостенную кастрюлю влейте растительное масло, положите картофель и залейте его кефиром, смешанным с солью и перцем. 
Тушите картофель на медленном огне в течение 20 минут.

ГРИБЫ «БРИСТОЛЬСКИЕ»
Ингредиенты
- шампиньоны — 300 г 
- кефир — 1/2 л 
- яйца — 5 шт. 
- соль — 1 ч. л. 
- измельченная зелень укропа — 1 ст. л. 
- растительное масло — 1 ст. л.
        Приготовление      
Грибы переберите, очистите, промойте холодной водой и отварите в подсоленном кипятке. Затем откиньте на дуршлаг и подсушите. 
Кефир взбейте миксером с яйцами, солью, укропом. 
Небольшие формочки смажьте растительным маслом. В каждую формочку положите немного грибов и залейте их смесью кефира и яиц. Поставьте формочки в разогретую духовку. 
Запеките грибы в яично-кефирной смеси до золотистой корочки. 
К столу приготовленное блюдо подавайте горячим.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА «ОСЕННЯЯ»
Ингредиенты
- белокочанная капуста — 500 г 
- репчатый лук — 1 шт. 
- кефир — 2 стакана 
- лимонный сок или разведенная лимонная кислота — 1 ст. л. 
- соль — по вкусу 
- тмин — 1/4 ч. л. 
- лавровый лист — 1—2 шт. 
- растительное масло — 3 ст. л.
        Приготовление      
Капусту промойте и нашинкуйте. Очищенный лук нарежьте мелкими кусочками. 
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее капусту и лук, слегка обжарьте их. 
Затем залейте кефиром с лимонным соком, посолите, добавьте специи и тушите под закрытой крышкой 20—25 минут.

ГРИБЫ «СТАРИЧОК-БОРОВИЧОК»
Ингредиенты
- грибы — 1 кг 
- репчатый лук — 1,5 шт. 
- сливочное масло — 100 г 
- кефир — 1/2 л 
- сметана — 2 ст. л. 
- соль — 1 ч. л. 
- лавровый лист — 2—3 шт. 
- молотый черный перец — 1/2 ч. л.
        Приготовление      
Промытые и очищенные грибы крупно порежьте. Очищенную луковицу измельчите ножом. 
Грибы отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте им остынуть. 
В толстостенной кастрюле растопите масло, обжарьте в нем грибы и лук, затем залейте кефиром, смешанным со сметаной, посолите, добавьте специи и потушите на медленном огне около 10—15 минут.

ГОВЯДИНА «МАРСЕЛЛА»
Ингредиенты
- говядина (филе) — 500 г 
- кефир — 1 стакан 
-майонез — 3 ст. л. 
- жир — 30 г 
- измельченная зелень петрушки и укропа — 1 ст. л. 
- соль — 1 ч. л. 
- лавровый лист — 2—3 шт. 
- душистый перец — 4—5 горошин 
- молотый перец — 1/2 ч. л. 
- растительное масло — 2 ст. л.
        Приготовление      
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в жире. Затем уложите кусочки мяса в сотейник, смазанный маслом. 
Смешайте кефир, майонез, зелень, соль, специи и залейте приготовленным соусом мясо. 
Тушите говядину на медленном огне около 30 минут до мягкости.

СВИНИНА «ПО-ТИРОЛЬСКИ»
Ингредиенты
- свинина — 1 кг 
- лук — 1 шт. 
- чеснок — 5 зубчиков 
- томатная паста — 1 ст. л. 
- кефир — 1/2 л 
- измельченная зелень укропа, кинзы и петрушки — 3 ст. л. 
- лимонный сок — 2 ст. л. 
- лавровый лист — 2—3 шт. 
- молотый перец — 1/2 ч. л.
        Приготовление      
В разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и толченый чеснок, добавьте томатную пасту, зелень, специи, кефир и лимонный сок и проварите все около 5 минут. 
Мясо нарежьте небольшими кусочками и залейте его приготовленным маринадом, на час. 
После этого обжарьте кусочки мяса на жире.

ЗАПЕКАНКА «ХОЛОСТЯЦКАЯ»
Ингредиенты
- макароны — 500 г 
- ветчина — 100 г 
- яйца — 3 шт. 
- кефир — 1 стакан 
- сливочное масло — 100 г 
- соль — 1/2 ч.л. 
- растительное масло — 1 ст. л. 
- тертый сыр — 1 ст. л.
        Приготовление      
Отварите макароны в подсоленной воде, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде. Ветчину нарежьте кубиками и смешайте с макаронами. 
Кефир смешайте с яйцами, топленым сливочным маслом и солью. 
Глубокую форму смажьте растительным маслом, опустите в нее макароны с ветчиной и залейте их смесью из кефира, яиц и масла. 
Поставьте форму в хорошо разогретую духовку на 20—25 минут. 
Горячую запеканку посыпьте тертым сыром.

БАРАНИНА «АППЕТИТНАЯ»
Ингредиенты
- баранина — 700 г 
- картофель — 300 г 
- репчатый лук — 1 шт. 
- растительное масло или жир — 50 г 
- томатная паста — 1 ст. л. 
- маринованные грибы — 100 г 
- кефир — 1 стакан 
- соль — 2 ч. л. 
- лавровый лист — 2—3 шт. 
- гвоздика — 3—4 шт. 
- душистый перец — 5—6 шт.
        Приготовление      
Мясо промойте, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле или жире, затем добавьте в него мелко нарезанный лук, прогрейте все на медленном огне. 
Картофель очистите, нарежьте небольшими брусочками и подмешайте к мясу. 
Залейте все небольшим количеством воды, добавьте томатную пасту и тушите до готовности под закрытой крышкой. 
Грибы нарежьте соломкой, добавьте в практически готовое мясо вместе с кефиром, солью, специями и прогрейте блюдо еще около 5 минут.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА «СЛОБОДКА»
Ингредиенты
- цветная капуста — 1 кг 
- кефир — 2 стакана 
- соль — 1 ч. л. 
- молотые сухари — 2 ст. л. 
- перец — по вкусу 
- яйца — 2 шт. 
- тертый сыр — 1 ст. л.
        Приготовление      
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде. 
Форму смажьте маслом, уложите в нее капусту, залейте ее смесью из кефира, соли, молотых сухарей, перца и яиц. 
Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ «ЗАМОРСКОЕ»
Ингредиенты
- кабачки — 1 кг 
- кефирный соус — 1 стакан 
- растительное масло — 3 ст. л.
        Приготовление      
Кабачки очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и потушите на растительном масле. 
Когда кабачки станут мягкими, добавьте в них кефирный соус, приготовленный так, как было описано в начале главы, и прогрейте блюдо около 5 минут. 
Затем посыпьте пюре зеленью и подавайте к столу.

«ОВОЩНОЙ ЕРАЛАШ»
Ингредиенты: картофель — 300 г 
- кабачки — 300 г 
- сладкий перец — 200 г 
- морковь — 2 шт. 
- репчатый лук — 1 шт. 
- цветная капуста — 200 г 
- фасоль— 100 г 
- зеленый консервированный горошек — 80 г 
- соль — по вкусу 
- молотый перец — по вкусу 
- кефир — 1/2 л 
- вода — 1 стакан 
- растительное масло — 3 ст. л.
        Приготовление      
Очистите картофель и нарежьте небольшими брусочками. Кабачки порежьте кубиками. Из сладкого перца удалите сердцевину и семена и нарежьте его тонкими ломтиками. Морковь очистите и натрите на терке. 
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и промойте в холодной воде. 
Фасоль, предварительно замоченную на 8 часов, отварите до готовности. 
Очищенный лук мелко нарежьте. 
Смешайте все перечисленные продукты в кастрюле, добавьте зеленый горошек, соль, специи. 
Кефир смешайте с водой, растительным маслом и залейте овощи. 
Тушите блюдо на медленном огне около 25 минут.

ЗАПЕЧЕННОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ «ГЕРМАНСКОЕ»
Ингредиенты
- рыбное филе — 500 г 
- репчатый лук — 1 шт. 
- соль — 1 ч. л. 
- молотый перец — 1/2 ч. л. 
- лавровый лист — 1—2 шт. 
- гвоздика — 2—3 шт. 
- тимьян — 1/2 ч. л. 
- кефир — 1 стакан
        Приготовление      
Смажьте маслом сковороду, уложите в нее кусочки рыбного филе, сверху посыпьте луком, нарезанным тонкими кольцами, солью, перцем, лавровым листом, гвоздикой, тимьяном. 
Залейте рыбу кефиром и поставьте сковороду в разогретую духовку на 20—25 минут.
 

 

Рубрики:  Вкусняшки/книга рецептов

БОРЩИ

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения интервал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОРЩИ



Ингредиенты:
(на 1 порцию) свекла 100 г, капуста 60 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, масло сливочное или маргарин столовый 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 8 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец, зелень.
        Приготовление      
Существует два способа приготовления борща. 

Первый способ. Свеклу, нарезанную соломкой или ломтиками, тушить в закрытом котле с добавлением жира, томата-пюре, сахара. Для сохранения окраски свеклы (в зависимости от кондиции) можно добавить 2—3 г уксуса. Чтобы свекла не пригорела, ее перемешивают, доливая по мере надобности бульон или воду. Тушить свеклу нужно сначала на сильном огне, а когда свекла закипит и осядет, нагрев уменьшают и поддерживают лишь слабое кипение. Зрелую свеклу тушить 30—40 минут, молодую — 10— 15 минут. 
В котел с кипящим бульоном положить свежую капусту, довести содержимое котла до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук и варить борщ 20—30 минут. За о—10 минут до окончания варки борщ заправить белым соусом, положить специи (лавровый лист, перец),посолить. 
Борщ с квашеной капустой варить так же, но капусту предварительно тушить с жиром. Капусту отжать, а если она очень кислая, то и промыть в холодной воде, положить в котел, добавить жир, немного бульона или воды, чтобы капуста не пригорела, затем котел закрыть крышкой и тушить 1,5—2,5 часа. 
Чтобы придать борщу соответствующую окраску, приготовляют свекольный настой. Для этого хорошо промытые клубни свеклы нужно мелко нарезать или натереть на терке, положить в посуду с горячим бульоном (1 л на 500 г свеклы), добавить уксус, кислый квас или рассол от квашеных овощей и довести до кипения. Затем настой выдержать на борту плиты в течение 15—20 минут, после чего процедить. 
Перед подачей в тарелку с борщом добавить одну столовую ложку настоя или влить необходимое количество его в котел перед подачей борща. 

Второй способ. Очищенную от кожицы и промытую свеклу сварить отдельно в воде с небольшим количеством уксуса или другой пищевой кислоты. Вареную свеклу нашинковать соломкой или нарезать ломтиками. Свежую капусту положить в котел с кипящим бульоном или отваром, довести до кипения и добавить пассерованные с томатом-пюре коренья, свеклу и уксус. 
Борщ сварить, заправить солью и сахаром и подать, как описано в первом способе. 
Этот способ более прост, окраска свеклы ярче, вкус ее нежнее и консистенция мягче. 
Сметану положить в тарелку перед подачей и посыпать зеленью; сметану можно подать отдельно в соуснике. К борщу можно подать ватрушки с творогом или крупеник.


 

БОРЩ УКРАИНСКИЙ
Ингредиенты:
на 500 г мяса — 400 г капусты, 400 г картофеля, 250 г свеклы, по 0,5 стакана томата-пюре и сметаны, по 1 шт. кореньев и лука, 20 г свиного сала, 1 ст. ложку сливочного масла.
        Приготовление      
Сварить мясной бульон и процедить. Очищенные коренья и свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20—30 мин, добавив при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон (можно влить также хлебный или свекольный квас). Нарезанные коренья и лук слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. 
В приготовленный для борща бульон положить картофель, нарезанный крупными кубиками, крупно нарезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10—15 мин, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы. 
Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком, добавить помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться в течение 15—20 мин. 
Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.


 

БОРЩ УКРАИНСКИЙ ПО-КОНОТОПСКИ
Ингредиенты:
на 200 г говядины — 1/2 часть курицы, 200 г баранины, 2 стакана свекольного кваса, 1 стакан кваса-сыровца, 1,5 свеклы, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, 1 луковицу, 300 г картофеля, 1 небольшой кочан капусты, 50 г сала-шпика, 1 ч. ложку муки, 1 помидор. 1 желток, 0,5 стакана густой сметаны.
        Приготовление      
2 стакана свекольного кваса и 1 стакан кваса-сыровца разводят водой с таким расчетом, чтобы всего было не более 10 стаканов. Кладут говядину, V4 часть подготовленной курицы, варят до готовности курицы, после чего ее вынимают, а мясо оставляют. В полученный бульон с мясом кладут нашинкованную свеклу и одну небольшую свеклу в целом виде, добавляют мелко нарезанные морковь и белые коренья (сельдерей и петрушку). Когда свекла сварится, кладут баранину, варят ее до готовности и вынимают. За час до еды в кипящий бульон кладут нарезанные капусту и картофель и варят. 
Сало-шпик нарезают мелкими кусочками, кладут в деревянную или фарфоровую ступку, пересыпают одной чайной ложкой муки, добавляют мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, укроп, все вместе толкут пестиком до получения зеленой однородной гладкой массы. Сало кладут в борщ и дают ему хорошо прокипеть. Когда капуста и картофель станут мягкими, в борщ добавляют томат-пюре или свежие нарезанные красные помидоры. 
Перед подачей на стол в борщ кладут хорошо растертый со сметаной и разведенный борщом яичный желток, а в каждую тарелку — нарезанную курицу, баранину и говядину.


 

БОРЩ МОСКОВСКИЙ
Ингредиенты:
на 150 г говядины и 100 г ветчины — 200 г сосисок, 2 ст. ложки сливочного масла, 300 г свеклы, 300 г капусты. 100 г моркови, 30 г петрушки, 1 луковицу, 0,5 стакана томата-пюре, по 1 ч. ложке сахара и муки, 0,5 стакана сметаны, уксус, специи и соль по вкусу.
        Приготовление      
Из мяса и костей варят бульон. Очищенную свеклу нарезают соломкой и тушат с добавлением жира, томата-пюре, сахара и уксуса. К концу тушения свеклы кладут пассерованные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, а также лук, пассерованный с мукой и томатом-пюре. 
Свежую капусту шинкуют, кладут в процеженный бульон, дают закипеть, добавляют тушеную свеклу с кореньями, луком, мукой и томатом-пюре и варят 20—30 мин. По еле этого кладут отваренное мясо и ветчину, борщ заправляют солью, сахаром, уксусом, специями и доводят ас кипения. 
Подают борщ с мясом, ветчиной, сваренной и нарезанной поперек сосиской, сметаной и зеленью.


 

БОРЩ ФЛОТСКИЙ
Ингредиенты:
на 300 г бекона — 400 г свеклы, 250 г капусты, 200 г картофеля, 100 г моркови, 20 г петрушки, 1 луковицу, 2 ст. ложки жира, 3 ст. ложки томата-пюре. 1 ч. ложку муки, 1 ст. ложку уксуса, 4 ст. ложки сметаны, 1/2 ст. ложки сахара, зелень, специи, соль по вкусу.
        Приготовление      
Бекон отваривают в ранее приготовленном костном бульоне. Очищенную свеклу нарезают ломтиками и тушат в небольшом количестве бульона с жиром с добавлением уксуса. Морковь, петрушку и лук, нарезанные ломтиками, слегка пассеруют с добавлением томата. Капусту нарезают в виде шашек (квадратиков), а картофель — кубиками. 
В процеженный горячий бульон кладут капусту, варят 15 мин, добавляют пассерованные коренья, лук, картофель и варят еще 15 мин. Перед концом варки в кастрюлю кладут тушеную свеклу, муку, пассерованную на масле и разведенную бульоном, соль, сахар и уксус. В конце варки, перед подачей на стол, в борщ вливают процеженный подогретый отвар свеклы. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут кусок бекона, сметану и зелень.


 

БОРЩ НА КВАСЕ
Ингредиенты:
на 500 г мяса — 50 г сала-шпика, по 5 стаканов хлебного кваса и воды, 4 свеклы, по 1 корню моркови и петрушки, 1 небольшой кочан капусты, 112 стакана перловой крупы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.
        Приготовление      
Подготовленное мясо и сало заливают поровну хлебным квасом и водой и варят бульон с добавлением пассерованных, мелко нарезанных моркови и петрушки. После полуторачасовой варки бульона его процеживают в отдельную кастрюлю, кладут туда мелко нарезанные капусту и свеклу, а также отдельно сваренную перловую крупу и варят до готовности. 
Одну сырую свеклу трут на терке, обливают небольшим количеством бульона, процеживают и полученную свекольную краску вливают в кастрюлю. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут мясо и сало-шпик, нарезанные небольшими кусочками.


 

БОРЩ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
на 500 г капусты — 2 л воды, 4 ст. ложки сливочного масла или жира, 2 ст. ложки томата-пюре, 6 клубней картофеля, 0,5 свеклы, по 1 корню моркови и петрушки, лавровый лист, зелень, соль, сахар, перец, уксус по вкусу.
        Приготовление      
Квашеную капусту промывают холодной водой (если она излишне кислая) и тушат с добавлением сливочного масла или жира. Очищенные морковь, петрушку и репчатый лук мелко нарезают и пассеруют на масле с томатом-пюре. 
Очищенную свеклу нарезают соломкой и тушат с добавлением бульона, уксуса, томата-пюре и сахара. 
В бульон из костей кладут картофель, нарезанный дольками, варят 10—15 мин, добавляют тушеные капусту, свеклу, пассерованные коренья и лук, по вкусу — соль, перец, лавровый лист; дают закипеть и отставляют для настаивания. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут сметану, зелень укропа и петрушки.


 

БОРЩ ИЗ МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛЫ
Ингредиенты:
на 300 г жирною мяса — 2 л воды, 2 свеклы, 1 луковицу, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 кочан капусты, 5—6 помидоров, 2 ст. ложки жира, 1 ч. ложку муки, 100 г сметаны, соль, уксус, перец по вкусу.
        Приготовление      
Промытую свеклу очищают, нарезают ломтиками, солят, заливают холодной водой так, чтобы она была полностью покрыта, и варят. Сваренную свеклу вместе с отваром оставляют в теплом месте на несколько дней до получения приятного кисловатого вкуса отвара. 
Петрушку, сельдерей и лук мелко нарезают, пассеруют, добавив в конце пассерования помидоры. 
В предварительно сваренный мясной бульон кладут капусту, варят до полуготовности, добавляют пассерованные коренья и лук, свеклу с отваром и варят до готовности. За 5—7 мин до конца варки борщ заправляют пассерованной мукой, разведенной бульоном, солят по вкусу, добавляют уксус или лимонную кислоту. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут сметану.


 

БОРЩ ВОЛЫНСКИЙ
Ингредиенты:
на 500 г мяса — 800 г свежей капусты, 250 г свеклы, 4 свежих помидора, по 1 корню моркови и петрушки, 4 ст. ложки сливочного масла или жира, 1 луковицу, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, перец, лавровый лист, соль по вкусу.
        Приготовление      
Варят мясо-костный бульон. Мясо, сваренное до готовности, вынимают из бульона и нарезают на порционные куски, а бульон процеживают. 
Очищенную свеклу варят с добавлением лимонной кислоты до полуготовности и нарезают соломкой. Морковь, петрушку и лук очищают, нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле или жире. Промытые свежие помидоры нарезают кубиками, поджаривают с жиром и протирают через сито. 
В процеженный кипящий бульон кладут нарезанную соломкой капусту, подготовленную свеклу, варят 15— 20 мин, затем добавляют пассерованные коренья и лук, протертые помидоры, лавровый лист, душистый перец и варят до готовности. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут мясо, сметану и мелко нарезанную зелень. 
Этот борщ можно варить без мяса и помидоров на грибном бульоне.


 

БОРЩ ЧЕРНИГОВСКИЙ
Ингредиенты:
на 500 г мяса — 300 г свежей капусты, 300 г картофеля, 250 г свеклы, 1 кабачок средней величины, 0,5 стакана фасоли, 4 помидора, по 0,5 стакана томата и сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 корень петрушки, 1 луковицу, 2 л воды, лавровый лист, перец, соль по вкусу.
        Приготовление      
Варят мясо-костный бульон. Мясо нарезают на порции, а бульон процеживают. Свеклу очищают, моют, нарезают соломкой и тушат с добавлением томата-пюре. Петрушку, морковь и репчатый лук пассеруют на сливочном масле. 
Фасоль варят отдельно до готовности. Картофель очищают и нарезают дольками. В кипящий бульон кладут нарезанную соломкой капусту. После того как бульон снова закипит, кладут картофель и варят 15—20 мин. Затем добавляют фасоль с отваром, обжаренные, нарезанные дольками кабачки, свежие кислые яблоки и свежие помидоры, тушеную свеклу, пассерованные морковь, петрушку и лук, лавровый лист, душистый перец и варят до готовности. 
При подаче на стол в тарелку кладут кусок мяса, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.


 

БОРЩ КИЕВСКИЙ
Ингредиенты:
на 200 г говядины и 200 г баранины — 1 кочан свежей капусты, 300 г картофеля, 1 свеклу, 2 ст. ложки фасоли, 3/4 стакана томата-пюре, 2 кислых яблока, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложку мелко нарезанною сала-шпика, по 1 корню моркови и петрушки, 1-12 корня сельдерея, 1 луковицу, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, 0,5 л свекольного кваса, 1,5 л воды, лавровый лист, соль, перец и зелень по вкусу.
        Приготовление      
Свекольный квас смешивают с горячей водой и в этой смеси варят говядину до готовности. Бульон процеживают, а мясо нарезают кусочками. Свеклу нарезают соломкой и тушат с мелко нарубленной бараньей грудинкой и с добавлением процеженного бульона. Морковь, петрушку, сельдерей и лук мелко нарезают и пассеруют на масле с томатом-пюре. 
Сало толкут с сырым луком и зеленью петрушки. 
Нарезанные кубиками картофель и соломкой капусту заливают кипящим бульоном и варят 10 мин. Потом кладут тушеные свеклу и баранину, пассерованные коренья и лук с томатом-пюре, нарезанные дольками кислые яблоки, сваренную фасоль, толченое сало, лавровый лист, перец, соль и варят до готовности. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут мясо, сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.


 

БОРЩ ЛЬВОВСКИЙ (С СОСИСКАМИ)
Ингредиенты:
на 500 г свеклы — 400 г картофеля, по 1/2 корня моркови и петрушки, 1 луковицу, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложку сахара, 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса, 200 г сосисок, 2 л воды, перец, лавровый лист, соль и зелень по вкусу.
        Приготовление      
Варят бульон из костей и процеживают его. Свеклу хорошо промывают и варят в кожице с добавлением уксуса до готовности, затем очишают, нарезают соломкой и тушат несколько минут с томатом-пюре, разведенным бульоном. 
В кипяший бульон кладут нарезанный дольками картофель и доводят до кипения, добавляют подготовленную свеклу, пассерованные, нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук, сахар, лавровый лист, перец, соль и варят до готовности. В конце варки в борщ вливают свекольный отвар. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут сваренные и нарезанные ломтиками сосиски, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.


 

БОРЩ ПО-ПОЛЬСКИ
Ингредиенты:
на 200 г грудинки (сырой) — 600 г свеклы, 1 луковицу, 100 г сельдерея. 150 г сосисок, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложку муки, 0,5 стакана томата-пюре, 1 ст. ложку уксуса, 2 л воды, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
        Приготовление      
Бульон доводят до кипения, кладут свиную грудинку и варят ее до готовности при медленном кипении. После этого бульон процеживают. 
Очищенную свеклу нарезают соломкой, сбрызгивают уксусом и тушат до готовности со сливочным маслом или жиром, снятым с бульона. Из очисток свеклы с добавлением сырой нарезанной свеклы варят свекольную краску. 
Сельдерей и лук нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле, в конце добавив томат-пюре. 
В процеженный кипящий бульон кладут тушеную свеклу, дают ей прокипеть, добавляют пассерованные лук и сельдерей, муку, разведенную бульоном, варят 7—10 мин и заправляют солью, сахаром, перцем, лавровым листом и сметаной. 
При подаче на стол в тарелку с борщом наливают немного свекольной краски, кладут кусок вареной грудинки, разрезанные поперек на 3 части вареные сосиски, мелко нарезанную зелень.


 

БОРЩ ЛИТОВСКИЙ
Ингредиенты:
на 500 г мяса — 400 г свеклы, 1 луковицу, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 корня сельдерея, 1 морковь, 100 г сосисок, 1 ст. ложку муки, 100 г картофеля, 100 г щавеля, зелень, соль, перец по вкусу.
        Приготовление      
В кастрюлю кладут измельченные мясные кости и мясную грудинку, заливают холодной водой и варят при слабом кипении грудинку 2—2,5, а кости — еще 3 ч. 
Очищенные свеклу, сельдерей, морковь и репчатый лук нарезают соломкой. В разогретое сливочное масло кладут лук и слегка поджаривают до румяного цвета, затем кладут свеклу, доводят до полуготовности, добавляют морковь и сельдерей и также доводят до полуготовности. 
Подготовленные коренья заливают процеженным бульоном, кладут зелень сельдерея, варят несколько минут и заправляют пассерованной на масле и разведенной бульоном мукой. Затем кладут целыми листками перебранный и промытый холодной водой щавель, заправляют борщ по вкусу солью, перцем и варят до готовности, в конце заправив сметаной. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут кусок грудинки, разрезанную на части сосиску и нарезанную зелень.


 

БОРЩ ПО-БОЛГАРСКИ
Ингредиенты:
на 400 г говяжьей грудинки — 1 стакан нарезанной стручковой фасоли, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 луковицу, 100 г свежей капусты, 2—3 клубня картофеля, 2—3 помидора, 1 красную свеклу, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 л воды, 2 ст. ложки сметаны, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
        Приготовление      
Говяжью грудинку нарезают на небольшие куски, заливают холодной водой, варят, периодически снимая пену, и солят. 
Когда мясо будет доведено до полуготовности, добавляют промытые и нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками морковь и сельдерей, мелко нарезанный лук, нарезанную шашками свежую капусту и доводят до кипения. 
Затем кладут картофель, нарезанный кубиками, варят 10— 15 мин, добавляют натертые на крупной терке помидоры, заправляют перцем, лавровым листом, солят и варят 5—7 мин. 
Отдельно тушат до готовности на сливочном масле с добавлением уксуса нарезанную кубиками свеклу и кладут ее в готовый борщ. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут сметану.


 

БОРЩ ПО-ЧЕШСКИ
Ингредиенты:
на 250 г говядины и 250 г жирной свинины — 2 корня моркови, 1 корень петрушки, 2 корня сельдерея, 300 г свеклы, 250 г белокочанной капусты, 1 ст. ложку масла, 1 ч. ложку муки, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды.
        Приготовление      
Говядину и свинину нарезают небольшими кубиками и варят в подсоленной воде до полуготовности. Свеклу моют, очищают, нарезают ломтиками, кладут в бульон и варят до готовности. Затем добавляют пассерованную на сливочном масле и разведенную бульоном муку, нарезанные кубиками морковь, петрушку, сельдерей, нарезанную шашками капусту и варят 15—20 мин. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут сметану.


 

БОРЩ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Ингредиенты:
на 500 г говядины — 3—4 свеклы, 1 луковицу, 1 ч. ложку муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 л воды.
        Приготовление      
Варят кости и говядину до полуготовности мяса. Со сливочным маслом тушат до полуготовности очищенную, нарезанную соломкой свеклу с добавлением нарезанного кружками лука, заливают бульоном, кладут полуотваренное мясо и варят его до готовности. 
Трут на терке сырую свеклу, заливают кипящим бульоном и дают настояться под закрытой крышкой. Сваренное мясо вынимают, нарезают соломкой, кладут в борщ с добавлением пассерованной на масле и разведенной бульоном муки и доводят до кипения. 
После этого борщ заправляют сметаной и процеженным соком тертой свеклы.


 

БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ УКРАИНСКИЙ
Ингредиенты:
на 500 г свинины — 250 г свеклы, 600 г картофеля, по 1 корню моркови и петрушки, 1 луковицу, по 300 г щавеля и шпината, 1 ст. ложку пшеничной муки, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложку сахара, 1 ст. ложку 9 %-ного уксуса, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 л воды, зелень укропа, соль, перец по вкусу.
        Приготовление      
Свинину заливают холодной водой и варят до готовности, бульон процеживают. Свеклу очищают, нарезают соломкой, солят и тушат до готовности с добавлением уксуса, сахара и бульона. Морковь, петрушку и лук очищают, нарезают соломкой, пассеруют на сливочном масле и смешивают с пассерованной на масле мукой, разведенной бульоном. 
В кипящий бульон кладут очищенный и нарезанный дольками картофель, варят 10—15 мин, после чего добавляют тушеную свеклу, пассерованные коренья, лук и муку с бульоном, перебранные, промытые в холодной воде и мелко нарезанные шпинат и щавель, лавровый лист, соль и варят до готовности. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут кусок вареной свинины, нарезанные вареные яйца, сметану, мелко нарезанную зелень укропа и зеленого лука.


 

БОРЩ БЕЛОРУССКИЙ
Ингредиенты:
на 400 г говядины — 80 г сосисок, 350 г свеклы, 400 г картофеля, 100 г моркови, 30 г петрушки, 1 луковицу, 112 стакана томата-пюре, 30 г свиного сала, 0,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложку сахара, 4 ст. ложки сметаны, 0,5 ст. ложки 9 %-ного уксуса, 2 л воды, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
        Приготовление      
Варят бульон из мяса и костей. Морковь, петрушку и лук нарезают и пассеруют на жире, затем добавляют томат-пюре и пассеруют еше 10 мин. Промытую свеклу варят до готовности в кожице, очищают и нарезают соломкой. Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в кипящий бульон и варят 3—5 мин. 
Потом добавляют вареную свеклу, пассерованные коренья и лук и варят 7— 10 мин. Борщ заправляют солью, сахаром, уксусом, перцем, лавровым листом и дают прокипеть. 
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут кусок мяса, нарезанную сосиску и сметану.


 

Борщ полтавский (с курицей и галушками)
Ингредиенты:

Для борща: 500 г курятины, 1 головка капусты, 300 г картошки, 1 свекла, 2 ст. л. сала, 1 ст. л. сливочного масла, по 0,5 стакана томата и сметаны, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. л. уксуса, соль, перец, зелень - по вкусу.
Для галушек: 100-120 г гречневой муки, 2-3 ст. л. воды, 0,5 яйца.
        Приготовление      
Если использовать пшеничную муку, то яйцо заменить 2-мя столовыми ложками сливочного масла. 
Варят бульон из курицы. Свеклу нарезают и тушат, добавляя бульон и уксус. Морковь и петрушку пассеруют вместе с луком, добавляя томатную пасту. В процеженный кипящий бульон кладут капусту, нарезанную квадратиками, картофель и варят 15-20 минут. Затем добавляют: тушенную свеклу, пассерованные морковь и лук, толченое с зеленью сало, варят до готовности и дают настояться 15-20 минут. 

Галушки готовят так: в кипящую подсоленную воду засыпают треть гречневой муки, хорошо вымешивают и охлаждают. Потом кладут остальную муку, яйца, вымешивают некрутое тесто, которое набирают столовой ложкой, опускают в подсоленную воду и варят до готовности. 

Подавая на стол, в тарелку с борщем кладут кусочек курицы, галушки, сметану, зелень.


 

Борщ киевский с грибами
Ингредиенты:
50 г сушеных грибов, 300 г картофеля, 1 головка капусты, 1 свекла, по 1 корню петрушки и моркови, 1 луковица, 2 стакана свекольного кваса, 1,5 л воды, 0,5 стакана томата, 0,5 стакана фасоли, 1 ч. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 2 желтка, соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.
        Приготовление      
Промытые размоченные сушеные грибы варят до готовности, после чего бульон процеживают, а грибы мелко рубят. В кипящий грибной бульон кладут нарезанную соломкой капусту, нарезанный картофель и варят 10-15 минут. 
Затем добавляют пассерованные морковь, петрушку, лук и томатную пасту, рубленые грибы, вареную фасоль, свеклу, нарезанную соломкой и тушенную в грибном бульоне, пассерованную на масле и разведенную грибным бульоном муку, кипятят 5 минут. Вливают свекольный квас с сахаром, солят и доводят до кипения. 
Подавая на стол, в тарелку с борщем кладут сметану, смешанную с сырыми желтками, посыпают зеленью.


 

Борщ с грибами и черносливом
Ингредиенты:
400 г свеклы, 300 г капусты, 400 г картофеля, 1 луковица, по 1 корню моркови и петрушки, 0,5 стакана томата, 100 г сушеных грибов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. муки, 2 л воды, соль, перец - по вкусу.
        Приготовление      
Свеклу мелко шинкуют, добавляют 1 стакан грибного бульона, немного томата, жира и тушат. 
Одновременно пассеруют нарезанные соломкой лук, морковь, петрушку, муку, томат. 
В кипящий грибной бульон кладут нарезанную соломкой капусту, картофель - варят 10-15 минут. Затем кладут тушеную свеклу, пассерованные корнеплоды, лук и муку с томатом, нарезанные вареные грибы, сваренный с сахаром чернослив с отваром, солят, кладут перец и варят 5-10 минут. 
Подавая на стол, борщ посыпают зеленью.


 

Борщ с мясными галушками
Ингредиенты:
400 г мяса, 800 г свеклы, 80 г булки, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2 стакана свекольного кваса, 1,5 л воды.
        Приготовление      
Свеклу чистят, мелко нарезают, заливают свекольным квасом, бульоном, сваренным из косточек, солят, кипятят, процеживают сквозь сито, отжимая свеклу. Процеженный бульон с отваром из свеклы доводят до кипения. 
Подготовленное для галушек мясо пропускают через мясорубку, добавляют размоченную в молоке булочку, соль, вторично пропускают через мясорубку, заправляют сырыми яйцами и делают галушки, разделяя фарш ложкой на небольшие порции, которые варят в подсоленной воде или бульоне до готовности. 
Подавая на стол, в тарелку с борщом кладут галушки, зелень.


 

Борщ криворожский холодный
Ингредиенты:
200 г свеклы, 200 г картофеля, 200 г капусты, 3 ст. л. фасоли, 50 г сладкого (болгарского) перца, по одному корню моркови и петрушки, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. 9%-ного уксуса, 4 ст. л. сметаны, 2 литра воды, соль, перец, зелень - по вкусу.
        Приготовление      
В кипящую воду кладут нарезанную соломкой капусту, доводят до кипения, добавляют нарезанный картофель, варят 10-15 мин. 
После этого в борщ кладут вареную фасоль с отваром, нарезанный соломкой сладкий (болгарский) перец, очищенную свеклу, тушенную с томатом, уксусом, подсолнечным маслом, пассерованные морковь, петрушку, лук с мукой, разведенные небольшим количеством воды и варят 7-10 мин. 
Борщ заправляют солью, сахаром, перцем, кипятят и охлаждают. 
Подавая на стол, в тарелку кладут сметану, посыпают зеленью.


 

Борщ холодный с фасолью
Ингредиенты:
200 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г капусты, 3 ст. л. фасоли, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, 0,5 ст. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, 5 стаканов хлебного кваса.
        Приготовление      
Промытую свеклу варят в шкурке с уксусом, чистят и нарезают соломкой, картофель варят и нарезают. Капусту варят в небольшом количестве воды и нарезают соломкой. Фасоль варят отдельно. 
Подготовленные овощи и фасоль кладут в готовый хлебный квас, добавляют мелко нарезанные белки, зеленый лук и укроп, заправляют вареными желтками, растертыми с сахаром, солью, сметаной и охлаждают.


 

Борщ холодный с яблоками
Ингредиенты:
1,5 л свекольного кваса, 3 яблока, 2 огурца, 1 стакан сметаны, 4 ст. л. нарезанного лука, соль, зелень - по вкусу.
        Приготовление      
В свекольный квас кладут очищенные (без зерен) и нарезанные дольками яблоки и нарезанные кусочками свежие огурцы, мелко нарезанный зеленый лук и укроп, взбитую сметану и заправляют солью. 
В борщ добавляют вареный картофель.


 

Свекольный квас
        Приготовление      
Очищенную и нарезанную ломтиками свеклу (1 кг) заливают охлажденной кипяченой водой (5 л) и ставят на несколько дней в теплое место. Чтобы ускорить закисание, следует положить корочку черного хлеба. 
Затем жидкость процедить через ткань и хранить на холоде.


 

Пампушки гречневые с чесноком
Ингредиенты:
300 г гречневой муки, 10 г дрожжей, 1 ч. л. соли, 3/4 стакана воды, 4 ст. л. масла, 20 г чеснока.
        Приготовление      
В гречневую муку вливают дрожжи, разведенные в теплой воде, растворенную соль и замешивают густое тесто, которое ставят в теплое место, чтобы подошло. 
Из теста делают пампушки (небольшие булочки) по 3-4 на порцию, кладут в кипяток и варят до тех пор, пока не всплывут. 
Готовые пампушки выкладывают на сито, чтобы стекла вода, потом перекладывают в кастрюлю и перемешивают с чесноком, растертым с подсолнечным маслом.


 

Пампушки пшеничные с чесноком
Ингредиенты:
400 г муки, 1 ст. л. сахара, 12 г дрожжей, 0,5 ст. л. масла, 3/4 стакана воды, соль - по вкусу. 
Для подливы: 30 г чеснока, 1 ст. л. масла, 0,5 стакана воды или кваса-сырца.
        Приготовление      
Из 1/4 подготовленной муки, сахара, соли и разведенных в теплой воде дрожжей замешивают густое тесто и дают ему подойти в теплом месте. 
В тесто кладут остальную муку, масло подсолнечное, хорошо вымешивают и дают подойти. 
Из готового теста делают шарики весом до 25 г, дают им подойти и выпекают в духовке. 

Приготовление подливы: 
Очищенный чеснок растирают с солью, добавляют подсолнечное масло, квас-сырец или воду, хорошо размешивают. Подавая на стол, пампушки заливают подливой.
Рубрики:  Вкусняшки/супы

Закусочные шарики с помидорами черри и брынзой

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения интервал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные шарики с помидорами черри и брынзой



Закуски из помидоров черри рецепт фото

Закусочные шарики с помидорами черри и брынзой

Такая закуска в виде шариков станет прекрасным украшением праздничного стола. Шарики не только яркие и вкусные, но и необычные, но при этом очень просты в приготовлении.

Ингредиенты:

  • /ecodiet.ru/imgs/point.gif" target="_blank">http://ecodiet.ru/imgs/point.gif);"> Помидоры черри - 140 г
  • /ecodiet.ru/imgs/point.gif" target="_blank">http://ecodiet.ru/imgs/point.gif);"> Сыр Брынза - 200 г
  • /ecodiet.ru/imgs/point.gif" target="_blank">http://ecodiet.ru/imgs/point.gif);"> Масло сливочное - 1 ст. ложка
  • /ecodiet.ru/imgs/point.gif" target="_blank">http://ecodiet.ru/imgs/point.gif);"> Перец молотый душистый
  • /ecodiet.ru/imgs/point.gif" target="_blank">http://ecodiet.ru/imgs/point.gif);"> Чеснок - 2 дольки
  • /ecodiet.ru/imgs/point.gif" target="_blank">http://ecodiet.ru/imgs/point.gif);"> Петрушка - 1 пучок

Способ приготовления закусочных шариков с помидорами черри и брынзой:

Брынзу порезать на квадратные кусочки среднего размера, взбить в блендере. Сырную массу смешать со сливочным маслом, добавить перец и пропущенный через пресс чеснок.

Помидоры черри промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Сырную массу взять ложкой и выложить на тарелку в виде лепешек. В центр каждой лепешки уложить помидорки черри, полностью ее закрыть и придать форму шара.

Петрушку измельчить. Каждый сырный шарик обвалять в нарубленной зелени и оставить на полчаса в холодильнике.

Петрушку в рецепте можно заменить на укроп, орехи, а также паприку или кунжут.

Рубрики:  Салаты/закуски

Фильм "Любовь Надежды" (2010)

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм "Любовь Надежды" (2010)

Надежда живет в небольшом городке. Занимается любимым делом -- театральной студией в Доме культуры. В город приезжает новый мэр, который оказывается бывшим одноклассником героини. Он был влюблен в нее в школьные годы, и чувства не остыли до сих пор. Градоначальник намерен добиться взаимности любыми средствами, вплоть до увольнения любимой с работы и преследования ее дочери...



Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

КАК РАДУЕТСЯ ЖЕНЩИНА ЦВЕТАМ...

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК РАДУЕТСЯ ЖЕНЩИНА ЦВЕТАМ...

Как радуется женщина цветам,
Вы приглядитесь только, приглядитесь!
Я восхищение читаю по глазам.
А Вы? А Вы букет ей подарите
Любых цветов, пусть даже полевых –
Неброских, но дарите ей от сердца.
И не узнаете её в какой-то миг –
Она на них не сможет наглядеться!

0000 (700x437, 144Kb)

Я восхищение читаю по глазам.
И вам советую: момент тот повторите.
Как радуется женщина цветам…
 Дарите ей цветы, любя дарите!

0 (534x640, 121Kb)


1 (598x460, 102Kb)


2.1 (466x700, 223Kb)


2 (600x424, 100Kb)


3.0 (466x700, 228Kb)


4.0 (550x419, 54Kb)

0_9a6e6_ee05870_XS (100x52, 10Kb)
Рубрики:  поэзия
стихи,литература
О НАС,О ЖЕНЩИНАХ
женщина,красота,совет

Вязание ваше хобби №7 июль 2013

Среда, 12 Июня 2013 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание ваше хобби №7 июль 2013

image host
Читать далее...
Рубрики:  Журналы по вязанию
ЖУРНАЛ,СХЕМА,СПИЦЫ

ОЧАРОВАТЕЛЬНАЯ ПТИЧКА СПИЦАМИ

Среда, 12 Июня 2013 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧАРОВАТЕЛЬНАЯ ПТИЧКА СПИЦАМИ

Вязание спицами птицы - ЛАЗОРЕВКИ.

Дизайнер: Лесли Стэнфилд 

Для вязания спицами птицы Вам понадобится:

  • пряжа: А - белая, В - голубая, С - черная, Д- оливковая, Е - желтая
  •  4 носочных спицы, ватин (волокнистый наполнитель), 2 черных бусинки для глаз, проволока, маленькие плоскогубцы

http://www.vjazhi.ru/prochee/igrushki/vyazanie-pticzy-lazorevki.html 

Рубрики:  Игрушки /игрушки крючком и спицами

Шорты, песочники, брючки

Среда, 12 Июня 2013 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_якимова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шорты, песочники, брючки

Читать далее...
Рубрики:  Шитье/девочкам

Благодарить?...Благодарить!...За боль?...

Среда, 12 Июня 2013 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Никитина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Благодарить?...Благодарить!...За боль?...

 



Благодарить?... - Благодарить!..
За боль?... - За боль еще важнее!
Простить обидчика?... - Простить!
Он слаб и в страхе. Ты сильнее....
Принять скорбящего?...
- Принять его все скорби и тревоги!
Поднять упавшего?.. - Поднять!
Он-твой собрат.Один из многих...
Благословить?... - Благословить!
И проклинающих?... - Их тоже!
Любить жестокий мир?... - Любить!
Его спасти любовь лишь может!


Рустам Зарипов


 

Рубрики:  поэзия
стихи,литература


Понравилось: 1 пользователю

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

Среда, 12 Июня 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные летние супы: топ 5 рецептов


Холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

Окрошка на кефире и газированной воде

1.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Вкусняшки/супы


Понравилось: 1 пользователю

Афоризмы и лучшие фотографии мадемуазель Коко Шанель

Среда, 12 Июня 2013 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Афоризмы и лучшие фотографии мадемуазель Коко Шанель

Помимо коротких жакетов из букле, тельняшки, пижамного стиля, броши в форме камелии и Chanel № 5, Габриэль Шанель оставила миру множество мудрых и остроумных афоризмов.

 

 

4208855_1v (489x700, 167Kb)

1. «Для того, чтобы быть незаменимой, нужно всегда быть разной».

 

4208855_2v (539x700, 72Kb)

2. «Мода не просто вопрос одежды. Мода витает в воздухе, ее приносит ветер. Каждый предчувствует ее, дышит ею. Она и в небе и на дороге».

 

4208855_3v (466x700, 86Kb)

3. «Природа дает вам лицо, которое вы имеете в двадцать. Жизнь формирует лицо, которое вы имеете в тридцать. Но в пятьдесят, вы получаете то лицо, которого вы заслуживаете».

 

4208855_4v (539x700, 89Kb)

4. «Мода проходит, стиль остается».

 

4208855_5v (525x700, 88Kb)

5. ««Куда нужно наносить духи?» как то спросила меня молодая женщина. «Всюду, куда бы вам хотелось, чтобы вас поцеловал мужчина», сказала я».

 

4208855_6v (535x700, 74Kb)

6. «Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет».

 

4208855_7v (675x700, 90Kb)

7. «Оденьтесь плохо, и запомнят вашу одежду; оденьтесь безупречно, и запомнят женщину».

 

4208855_8v (700x466, 84Kb)

8. «Я не понимаю, как женщина может выйти из дома, не приведя себя в порядок - хотя бы из вежливости. И потом, вы никогда не знаете, может быть, в этот день вы встретите свою судьбу. Так лучше быть идеальной настолько, насколько это возможно для встречи судьбы».

 

4208855_9v (700x693, 143Kb)

9. «Нет никакого времени для скуки и однообразия. Есть время для работы. И есть время для любви».

 

4208855_10v (514x700, 80Kb)

 

10. «Одеться Шехерезадой легко, подобрать маленькое черное платье трудно».

4208855_11v (466x700, 108Kb)

11. «Элегантность - не прерогатива молодежи, это прерогатива тех, кто держит в своих руках их бцдцщее».

 

4208855_12v (466x700, 48Kb)

12. «Если человек говорит плохо обо всех женщинах, это, как правило, означает, что он был сожжен одной из них».

 

4208855_13v (515x700, 106Kb)

13. «Некоторые люди думают, роскошь является противоположностью бедности. Это не так. Это противоположность вульгарности».

 

4208855_14v (700x556, 118Kb)

14. «Мода стала шуткой. Дизайнеры забыли, что внутри платья есть женщины. Большинство женщин одеваются для мужчин и хотят, чтобы ими восхищались. Но они также должны быть в состоянии двигаться, сесть в машину, не порвав платья! Одежда должна быть естественной формы».

 


Двое под дождем - Русский Фильм - Мелодрама

Среда, 12 Июня 2013 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двое под дождем - Русский Фильм - Мелодрама

Олег - владелец строительной фирмы, он имеет все - деньги, здоровье, успех, красивых женщин. Одно из направлений его бизнеса - снос старых домов и возведение на их месте нового элитного жилья. Однажды у Олега срывается встреча... заканчивается бензин... разряжается мобильник. Вечер заканчивается классическим мордобитием в баре. Мокрого, замершего, избитого Олега, приводит к себе домой Даша, официантка. Далее, по «законам жанра», между героями возникает ЛЮБОВЬ. Но Даша случайно узнает, что 2 года назад фирма Олега не только снесла прекрасный дом, где она жила вместе с бабушкой, но и сломала всю ее судьбу....


Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

Нежные котлетки из говяжьей печени с рисом

Среда, 12 Июня 2013 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные котлетки из говяжьей печени с рисом

Нашла интересный рецепт приготовления котлет из печени с добавлением риса. Надо попробовать, думаю, это очень вкусно)
Автор рецепта Кемеровчанка Елена
 
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты из говяжьей печени с рисом Продукты пищевые фото 1
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из мяса/ливер

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА(С-Т"БЛИНОВ НЕТ")

Вторник, 11 Июня 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА(С-Т"БЛИНОВ НЕТ")

ДЕЛАЛА СЕГОДНЯ ЭТУ ПИЦЦУ-ВОСТОРГ)))!ПОМИДОР НЕ БЫЛО,-ПРОСТО ПОЛОЖИЛА ШАМПИНЬОНЫ И ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ-ВСЕ РАВНО ОЧЕНЬ ВКУСНО!МОЕ СЕМЕЙСТВО ПОТРЕБОВАЛО ПИЦЦУ-"НА БИС"-СДЕЛАЛА ЕЕ В ВИДЕ ТОРТА(ПО ТИПУ ПЕЧЕНОЧНОГО),ПЕРЕСЛОИЛА ЖАРЕННЫМИ С ЛУКОМ ШАМПИНЬОНАМИ,ПЛАСТИНАМИ ПЛАВЛЕННОГО СЫРКА С ЧЕСНОКОМ,СВЕРХУ ЗАЛИЛА СМЕТАНОЙ,ПОСЫПАЛА ЗЕЛЕНЬЮ(КТО ЛЮБИТ-МОЖНО ПРОСЛОИТЬ ВЕСЬ ТОРТИК МАЙОНЕЗОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ)!ХОТЕЛА ЕГО ЕЩЕ И В ДУХОВКЕ ПРОТУШИТЬ,ЧТОБ БЫЛ СОЧНЕЕ И МЯГЧЕ-НЕ УСПЕЛА...АНШЛАГ БЫЛ ПОЛНЫЙ!ДАЛИ ТОЛЬКО ПОПРОБОВАТЬ...ДУМАЮ В БЛИЖАЙШЕМ БУДУЩЕМ ПРИГОТОВИТЬ С ФАРШЕМ,И ДРУГИМИ НАЧИНКАМИ(РЫБНОЙ,ОВОЩНОЙ,КОЛБАСНО-СОСИСОЧНОЙ),А ТАКЖЕ СООРУДИТЬ ЭТОТ ТОРТИК ИЗ МАЛЕНЬКИХ КРУГЛЫХ ДРАНИКОВ,(ТОГДА ЕСТЬ ЕГО БУДЕТ ЕЩЕ УДОБНЕЕ).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ,И СПАСИБО АВТОРУ  САЙТА"БЛИНОВ НЕТ"-ЗА ИДЕЮ И ВДОХНОВЕНИЕ!!!)))

 

 

Картофельная пицца

 

Приготовление:
3 картошины натереть на крупной тёрке.Посолить,поперчить.Добавить 1 яйцо ,2-3 ст л. муки.
Выложить на сковородку с раскалённым маслом в виде лепёшки.Жарить минут 10.Аккуратно перевернуть.Намазать первую сторону натёртым чесноком,чуть-чуть майонеза.Жарить ещё минут 5.
Выложить сверху жаренный лук с шампиньонами, кружки помидора,посыпать сыром, травками.
Накрыть крышкой ,2-3 минуты,сыр расплавился и готово!

http://blinow.net/vtorye/779-kartofelnaya-picca.html

Рубрики:  Блюда из овощей/картофель

СПОСОБЫ СОЕДИНЕНИЯ МОТИВОВ КРЮЧКОМ

Вторник, 11 Июня 2013 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ELLEONNA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПОСОБЫ СОЕДИНЕНИЯ МОТИВОВ КРЮЧКОМ

РАСМОТРИМ НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ:

СОЕДИНЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ СОЕДИНИТЕЛЬНЫЙ СТОЛБИКОВ

sposoby-soed-motivov-posled-rjadu-soed (543x227, 34Kb)1. Для этого необходимо провязать половину петель арки первого мотива, достать крючок из петли, ввести его под арку из в.п. присоединяемого мотива и в оставленную петлю первого мотива.
2. Захватить и протянуть рабочую нить через петлю на крючке.
3. Довязать вторую половину арки первого мотива и прикрепить её к мотиву.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/уроки

Обиженные совушки - ФОТО

Вторник, 11 Июня 2013 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обиженные совушки - ФОТО

Позитив для настроения - фото обиженных сов. Такие гордые и независимые.

 

                                                                               21 ФОТО 

 

4208855_1c (700x497, 56Kb)

 

4208855_2c (659x700, 86Kb)

 

4208855_3c (700x467, 68Kb)

4208855_67 (190x29, 6Kb)
Рубрики:  В мире животных/птицы

Чай "Не хочу есть"

Вторник, 11 Июня 2013 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Seylormoon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чай "Не хочу есть"

Рецепт этого чая авторский. Моя знакомая составила его, исходя их своих знаний о травах и специях. Вчера я купила все необходимое и приготовила вечером этот чай. Главное его свойство - отключение аппетита. Я решила пить его во второй половине дня. Хотя количество приемов не ограничено...Итак, выпив вчера вечером 2 чаш
ки, я спокойно легла спать с бурчащим животом:)
Рецепт:
0,5л воды
1ч л тертого имбиря
2 лавровых листочка
0,5ч л тмина
0,5ч л корицы
Варим 30 минут. Выключаем плиту и добавляем щепотку заварки, после чего настаиваем 5 минут, процеживаем и ... наслаждаемся:)
Мои рекомендации:
- готовьте сразу литр или больше, потом подогреете в микроволновке. Естественно, пропорционально умножайте составляющие
- не берите много имбиря, я лично буду даже уменьшать в пропорции,т.к. он очень острый
- вкус у чая большей степенью зависит от добавленной вами заварки, ну и корица дает аромат
- много заварки не добавляйте, чтоб чефир не вышел
Удачи в похуднении:)

Рубрики:  Салон красоты/диеты для похудения

Фильм-мелодрама "На всю жизнь" (2011)

Вторник, 11 Июня 2013 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм-мелодрама "На всю жизнь" (2011)

На известного бизнесмена Станислава Вольного совершено покушение, после чего он чудом остался жив, благодаря опустившейся женщине Люське, подобравшей его. Станислав решает оставить в тайне свое спасение. Он сам хочет разобраться в случившемся и вычислить заказчика. Вскоре он начинает понимаеть, что корни преступления уходят в его прошлое. Станислав очень виноват перед женой Ниной, которую он когда-то заставил сделать аборт, и с тех пор Нина не может иметь детей. А у Станислава появилась молодая любовница - модель Лариса - ради которой он и решил бросить жену, чтобы жениться на модели...



Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

>Замечательные иллюстрации Daryl Slaton

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные иллюстрации Daryl Slaton

Волшебные иллюстрации Daryl Slaton

4248238_01 (590x442, 48Kb)

4248238_02 (590x442, 54Kb)

4248238_03 (590x442, 55Kb)

4248238_04 (590x442, 53Kb)

4248238_85 (200x100, 25Kb)

ЦВЕТОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ ОТ ЛУИЗЫ...

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦВЕТОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ ОТ ЛУИЗЫ...

 

Луиза Гельдз - фотохудожник, дизайнер, художник флорист. Утонченные, красивые, нежные работы, вызывающие  восторг
 
  А какое изысканное сочетание цвета. Каждая картинка, как будто  дышит жизнелюбием
 

Хочется смотреть и смотреть. Чувствуется, что художник ...женщина и сама jxtym неординарна...


0 (619x700, 96Kb)


1 (686x700, 121Kb)

 


3 (654x700, 309Kb)

 


4 (700x662, 340Kb)

0_8f02d_28b0adfb_M (200x104, 29Kb)
Рубрики:  Цветы,цветы...
ЦВЕТЫ,ФОТО,ВИДЕО,ЖИВОПИСь

Полезные советы для приготовления разного теста

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюшка245 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы для приготовления разного теста

В зависимости от состава продуктов и способов приготовления тесто бывает дрожжевым, песочным, слоеным, бисквитным, заварным и т. д.

3879419_1 (600x418, 76Kb)
Основные компоненты теста
Пшеничная мука — высшего, первого и второго сортов. Она должна быть сухой и просеянной.
Жидкость — молоко, простокваша, вода. Чтобы ослабить кислый вкус простокваши, ее нужно немного посолить. При разведении сухого молока на 1/2 л воды берут 2 1/2 столовые ложки концентрата.

Дрожжи — свежие или сухие. Свежие дрожжи растирают с небольшим количеством сахара (1 чайная ложка) и растворяют в теплой жидкости. Сухие дрожжи заливают водой комнатной температуры так, чтобы она покрыла дрожжи. Когда они растворятся, образовав жидкую массу, их через ситечко вливают в теплую жидкость, предназначенную для приготовления теста.
Яйца — желтки и белки. Белки делают тесто пышным, желтки — более тугим. Вместо яиц можно употреблять яичный порошок (одному яйцу соответствует 1 столовая ложка яичного порошка, растворенного в 3 столовых ложках воды).

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
крем,тесто,дисерт

Пирог-рататуй с семгой и сыром

Вторник, 11 Июня 2013 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-рататуй с семгой и сыром

фотография (1)

Идею такой подачи я встретила в каком-то западном журнале и "заболела". Он яркий, простой, вкусный и необычный одновременно! если вам нужно украсить стол, накормить овощами тех, кто их не особо жалует - это просто маст хэв. А главное, если вы на диете, то можете делать с такой подачей не пирог, а запеканку.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Несладкая выпечка/слоеное тесто

Омлет «Изумительный» (МК от Елены)

Вторник, 11 Июня 2013 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет «Изумительный» (МК от Елены)

Источник: http://kuxaro4ka.ru/2013/03/16/omlet-iz-mk-ot-el/

Омлет «Изумительный» получается очень нежный, как суфле, воздушный и высокий. Уверяю, вкуснее омлета Вы еще не ели. Идеально подходит для детского питания, в него можно добавлять овощи и зелень. Всем кто не пробовал — рекомендую, будете в восторге. Приглашаю посмотреть мастер-класс по его приготовлению. 

Читать далее...
Рубрики:  Вкусняшки
кулинарные рецепты:блюда из рыбы,мяса и др.

Ажурный узор спицами №6

Вторник, 11 Июня 2013 г. 07:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/узоры

Белое ажурное платье с ромбами

Вторник, 11 Июня 2013 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белое ажурное платье с ромбами
 

белое ажурное платье спицами

 

Белое ажурное платье с ромбами связано на спицах №3,5.

Для размеров 42-44 примерно понадобится 500 г пряжи. Можно взять пряжу с большим составом хлопка, например, "Yarn Art Begonia" - 100% хлопок, 170 м/50г.

Белое ажурное платье спицами – схема вязания:

Рубрики:  Вязание спицами/платья

Фильм "Высота"

Вторник, 11 Июня 2013 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм "Высота"

Киноповесть о людях «рисковой» профессии, верхолазах-монтажниках, об их проблемах, непростых взаимоотношениях и, конечно, о любви... Классика советского кино. Бригада монтажников-высотников, приезжает на строительство комбината, чтобы смонтировать доменную печь по новому методу. Однако бюрократические проволочки мешают работать тем, кто решительно настроен сдать объект в срок. Тем не менее, молодые энтузиасты успевают не только блестяще выполнить свою работу, но и построить собственное счастье.



Рубрики:  Cinema/худ.фильмы

Супер-крем от целлюлита. Всем советую попробовать- не пожалеете!!!

Вторник, 11 Июня 2013 г. 07:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-крем от целлюлита. Всем советую попробовать- не пожалеете!!!

 

Супер-крем от целлюлита
 
От автора: "У меня с 15 лет появился целлюлит и растяжки...такая уж я несчастная...Поначалу внимания на это не обращала, но вот последние пару лет уж сильно я стала расстраиваться по этому поводу. И решила найти средство, которое решит все мои проблемы. И вот методом проб и ошибок я нашла уникальное средство для меня!!!"

Все просто - берете пустую баночку объемом 200мл, обычный крем, лучше брать детский, т.к. в нем меньше всего вредных добавок. Выкладываем крем в нашу баночку, но не до самого верха, оставляем примерно 1 см(чтоб удобно была размешивать). Далее добавляем 2 таблетки мумие, они через какое то время растворяться в креме, крем приобретет более темный цвет и не приятный запах, но это не надолго. Затем добавляем 10 капель масла апельсина, 10 капель можжевелового масла и 2-5 капель масла корицы ( корица дает очень сильный запах, поэтому добавляете по 1 капле и перемешивайте, пока не достигните приятного вам запаха, лично я не выношу сильного запаха корицы, добавляю максимум 3 капли).Вот и все. Вуаля, наш крем готов!!!

Мумие прекрасное средство от растяжек, подтягивает кожу, повышает ее упругость. (20 таблеток стоят примерно 90р)

Эфирное масло апельсина обладает антицеллюлитным эффектом, разглаживает кожу, повышает упругость. (40р)

Корица также очень эффективна при целлюлите, подтягивает кожу. (65р)

Можжевеловое масло ликвидирует дряблость кожи, повышает ее упругость, устраняет растяжки и целлюлит. (40р)

Как видите, приготовить крем очень просто, все компоненты можно приобрести в любой аптеке по доступным ценам. Получается очень экономично и на долго хватает, а главно это результат! Растяжки менее заметны, целлюлит тоже на грани исчезновения, и кожа стала такой упругой и нежной, хочется постоянно себя трогать)))) Молодой человек оценил))) В общем, девочки, всем советую попробовать- не пожалеете!!!

 

источник

 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  Салон красоты
уход,кожа,лицо,тело

Избавляемся от живота при помощи самомассажа. ВИДЕО

Вторник, 11 Июня 2013 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ADELERA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избавляемся от живота при помощи самомассажа. ВИДЕО

Своим личным опытом делится женщина 34 лет, работающая продавцом-консультантом: «У меня часто возникали проблемы с животом, была очень плохая кожа, пока один доктор не научил, меня специальным приемам самомассажа живота. Поначалу я была настроена скептически: что могут сделать эти мягкие поглаживания? Но уже после первого сеанса мне действительно стало лучше. Поэтому я продолжала массировать живот каждый день. Правда, моя кожа в тот момент еще больше испортилась. Но врач успокоил меня: «Все идет нормально. Это показывает, что ваш организм очищается». Спустя 6-8 недель живот стал более плоским, упругим, и появилось ощущение, что я стала более подтянутой. Кожа на лице разгладилась. При этом я похудела на 5 кг»!
Попробуйте и Вы избавиться от живота этим способом!
Помните: применяя любые методы лечения самостоятельно, Вы полностью несёте ответственность за возможные негативные последствия для Вашего здоровья.

самомассаж (200x200, 29Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Салон красоты
уход,кожа,лицо,тело

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть5

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть5

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть5

Автора блога цитирую полностью.

Начало ЗДЕСЬ   И   ЧАСТЬ2   -- ЧАСТЬ3 --  ЧАСТЬ4

Последнее время очень много появилось талантливых мастериц - больших выдумщиц. Нам всегда хочется сделать что-либо не только красивое, но и необычное. Бывает просто чего-то нет под рукой, но очень надо. Да и иногда не мешало бы сэкономить на скраповых покупках (не знаю как вам, а мне это удается с трудом). Вот я и решила подсобрать мастер-классы по созданию скраповых украшений.
     Итак, самое распространенное - цветочки:

Мастер-класс №212
Мастер-класс №213
Мастер-класс №214
Мастер-класс №215
Читать далее...
Рубрики:  Умелые руки/цветы из ткани

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть4

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть4

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть4

Автора блога цитирую полностью.

Начало ЗДЕСЬ   И   ЧАСТЬ2   -- ЧАСТЬ3

Последнее время очень много появилось талантливых мастериц - больших выдумщиц. Нам всегда хочется сделать что-либо не только красивое, но и необычное. Бывает просто чего-то нет под рукой, но очень надо. Да и иногда не мешало бы сэкономить на скраповых покупках (не знаю как вам, а мне это удается с трудом). Вот я и решила подсобрать мастер-классы по созданию скраповых украшений.
     Итак, самое распространенное - цветочки:

 

Мастер-класс №157
Мастер-класс №158
Читать далее...
Рубрики:  Умелые руки/цветы из ткани

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть3

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть3

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть3

Автора блога цитирую полностью.

Начало ЗДЕСЬ   И   ЧАСТЬ2

Последнее время очень много появилось талантливых мастериц - больших выдумщиц. Нам всегда хочется сделать что-либо не только красивое, но и необычное. Бывает просто чего-то нет под рукой, но очень надо. Да и иногда не мешало бы сэкономить на скраповых покупках (не знаю как вам, а мне это удается с трудом). Вот я и решила подсобрать мастер-классы по созданию скраповых украшений.
     Итак, самое распространенное - цветочки:

Из ленточек и кружева:


Мастер-класс №104
Мастер-класс №105
Мастер-класс №106
Мастер-класс №107
Читать далее...
Рубрики:  Умелые руки/цветы из ткани

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть2

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть2

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть2

Автора блога цитирую полностью

Начало ЗДЕСЬ

Последнее время очень много появилось талантливых мастериц - больших выдумщиц. Нам всегда хочется сделать что-либо не только красивое, но и необычное. Бывает просто чего-то нет под рукой, но очень надо. Да и иногда не мешало бы сэкономить на скраповых покупках (не знаю как вам, а мне это удается с трудом). Вот я и решила подсобрать мастер-классы по созданию скраповых украшений.
     Итак, самое распространенное - цветочки:

Мастер-класс №53
Мастер-класс №54
Мастер-класс №55
Мастер-класс №56
Мастер-класс №57
Читать далее...
Рубрики:  Умелые руки/цветы из ткани

15 очаровательных переулков

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения R-Oksana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 очаровательных переулков


Переулки часто небольшие, узкие улицы, как правило, с красивыми фасадами и балконами, которые покрыты различными цветами и виноградной лозой. Наиболее доступны только для пешеходов, они являются излюбленным местом для туристов и фотографов.Увлекательной прогулки.

1. Антиб, Франция


Антиб это курортный город на юго-востоке Франции. Он находится на Средиземном море на Лазурном Берегу, расположенный между Каннами и Ниццей.
Рубрики:  Пустишествия/музеи мира

ТОП зигзаг крючком

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения tatsnit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП зигзаг крючком

Топ связан крючком простым узором «зиг-заг», красота которого открывается за счет чередования цветов пряжи от темно-бирюзового до белого цвета. Этот узор достаточно прост в вязании, раппорт узора можно вязать, расширяя и сужая, не сбивая рисунка, что удобно при вязании круглой кокетки и приталивания топа.

Для вязания топа понадобится по 100 гр. пряжи мерсеризованного хлопка «Нарцисс» темно-бирюзового, бирюзового, светло-голубого и белого цвета, крючок № 2,5.

Чередование цветов делайте через каждые 4 ряда.




Узор «зиг-заг»: наберите цепочку из воздушных петель, учитывая раппорт узора 16 + 3 петли подъема; 1-й ряд вяжите столбиками с накидом, для формирования изгибов через 5 ст.с/н, следующие 5 ст. с/н вяжите с общей вершиной, 5 ст. с/н, 5 ст. с/н из одной петли, повторяйте необходимое количество раз; 2-й ряд вяжите по схеме, чередуя ст. с/н и одну воздушную петлю.







Для того чтобы расширить раппорт узора делайте прибавления по боковым частям изломов раппорта, прибавляя по 2 ст. с/н, т.е. вместо 5 ст. с/н вяжите: 7 ст. с/н, затем 5 ст. с/н с общей вершиной, 7 ст с/н, 5 ст с/н из одной петли. Делайте прибавления через ряд, пока раппорт не достигнет желаемой ширины. Убавления выполняйте по тому же принципу, убавляйте столбики по боковым частям провязав 2 столбика с одной вершиной.







Описание вязания топа:



По схеме выполните пробный образец узора, измерив ширину одного раппорта, рассчитайте необходимое количество раппортов для желаемого выреза горловины (помните, что окружность горловины не должна быть меньше окружности головы). Наберите цепочку воздушных петель для расчетного количества раппортов, замкните ее в круг и вяжите кокетку узором зиг-заг, заканчивая каждый ряд соединительным столбиком в последнюю петлю подъема. С третьего ряда начинайте делать прибавления для расширения кокетки: в 3-м ряду вяжите вместо 5-ти 7 ст. с/н по боковым частям переломов, в 5-ом ряду 9 столбиков. Делайте прибавления, пока длина кокетки не достигнет окружности плеч, затем можете уменьшить или прекратить прибавления. Кокетка должна принимать форму круга или конуса, облегая плечи, если узор начинает фалдить, делайте меньше прибавлений равномерно по кругу. Вяжите кокетку в длину до уровня проймы. Внешняя окружность кокетки должна быть не меньше обхвата плеч с руками, расположенных по швам.





Затем распределите круговое полотно кокетки на 6 частей: рукава по бокам, спинку и переднюю часть. Продолжайте вязать по кругу узором зиг-заг, исключив раппорта рукавов, под которыми для проймы наберите дополнительно цепочку воздушных петель для одного раппорта узора зиг-заг в первом ряду основной части вязания топа.







Далее вяжите основную часть и через 5-6 рядов начинайте постепенно делать убавления в узоре приталивая топ по фигуре, а затем прибавления для расширения бедренной части. Связав топ до желаемой длины закончите вязание.



Серия сообщений "МАЙКИ, ТОПЫ":

Часть 1 - Филейное вязание (модели без схем)
Часть 2 - Ажурный топ
...
Часть 17 - Подарок из Китая: шикарная блуза крючком
Часть 18 - ВЯЖУТ НА ОСИНКЕ: ЛУННЫЙ ЦВЕТОК. ЯПОНСКИЙ АЖУР
Часть 19 - ТОП зигзаг крючком


Рубрики:  Вязание крючком
крючок,топ,нитка

Жилет

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/жакеты,кардиганы,пальто

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть1

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукодельные цветы (421 мастер-классов)Часть1

Рукодельные цветы (421 мастер-классов) часть1.

Автора блога цитирую полностью.

Последнее время очень много появилось талантливых мастериц - больших выдумщиц. Нам всегда хочется сделать что-либо не только красивое, но и необычное. Бывает просто чего-то нет под рукой, но очень надо. Да и иногда не мешало бы сэкономить на скраповых покупках (не знаю как вам, а мне это удается с трудом). Вот я и решила подсобрать мастер-классы по созданию скраповых украшений.
     Итак, самое распространенное - цветочки:

Продолжение здесь --   ЧАСТЬ2   -- ЧАСТЬ3 --  ЧАСТЬ4 --  ЧАСТЬ5  --  ЧАСТЬ6  --  ЧАСТЬ7  --  ЧАСТЬ8
1. С помощью бордюрных дыроколов:

Мастер-класс №1
Мастер-класс №2

2. С помощью фигурных дыроколов


Читать далее...
Рубрики:  Умелые руки/цветы из ткани

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ПЕРЕКРУЧЕННОЙ КРОМКИ

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ПЕРЕКРУЧЕННОЙ КРОМКИ

4152860_1370428659_naborpetelsperekruchennymkraem (640x254, 26Kb)

Это очень простой и легкий способ оформить край изделия при вязании лицевой гладью для получения аккуратной, не растягивающейся и не скручивающейся кромки. 

Сделайте классический набор петель в необходимом количестве и вяжите 4 ряда лицевой гладью: 1-й и 3-й лицевой ряд – лицевыми петлями; 2-й и 4-й изнаночный ряд – изнаночными петлями. 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/узоры

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

211246438 21 (539x700, 36Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/платья

Пейзажи. Фотограф Saeed Salem

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Zefirkin [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пейзажи. Фотограф Saeed Salem

Красивые пейзажи в фотографиях Саида Салема (Saeed Salem).


Смотреть все фото
Рубрики:  Fotomundo
фото,

Синдром мегаполиса

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Rietta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синдром мегаполиса

9kr86w0y9n (640x480, 62Kb)
Москва… Москва… Немалый городок,
Но я секрет открою вам едва ли –
Здесь каждый третий точно одинок,
И даже – каждый первый временами…

Здесь не поймут желанье «просто жить» –
Здесь все должны чего-то добиваться,
Здесь избегают слов «любить», «дружить»,
Предпочитая – «вместе тусоваться»

Людей укрыл от глаз людской поток,
Конкретных лиц приравнивая к спаму,
Зато послушно платят все оброк
Тщеславию, гонимые рекламой

Здесь в мегамоллах мега- и навар,
Ведь мы не понимаем словно дети –
В витринах высталяют не товар –
Надежду, что нас кто-нибудь заметит...

Здесь втайне ждёт счастливых перемен,
Пожалуй, каждый. Но судьба-зараза
Здесь улыбается не часто и не всем,
Всех остальных мешая с серой массой
дальше

Rietta
Рубрики:  поэзия
стихи,литература


Поиск сообщений в Luzi
Страницы: 798 ... 213 212 [211] 210 209 ..
.. 1 Календарь