Кому врач не нужен?.....

Суббота, 17 Октября 2015 г. 19:51 + в цитатник

..... тому, кто с КАЛИНОЙ дружен! РасКАЛЁННАЯ ягода! А прихваченная морозцем, проКАЛЁННАЯ, она становится особенно целебной и почти совсем без горечи! Да разумеется, у меня растет куст калины ~~не над рекой.~~ Листва уже хорошо опадает и потому её стало отлично видно из всех закоулков сада. "Собери меня! "- кричит, призывает калина. "Я буду полезна тебе!" Собрала..... написала о ней несколько строчек:

Как цвела калина у меня в саду,

А теперь я много ягод соберу...

Горько-кислых ягод тазик или два,

Вспомню все хорошее, что несёт молва.

Символом невинности, счастья, красоты

У славян являешься ты, КАЛИНА, ты.

Витаминов уйма, а ещё танин -

Как же много собрано калиновых корзин! 3587765_DSC_6041 (700x443, 221Kb)

Не стала отжимать сок, размяла с косточками ( так красивее) и законсервировала медом. Пару ложек на стакан воды и Вкус с Пользой у меня в желудке. Постоит до завтра, дальше по меньшим баночкам и в холодильник.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
В ягодах калины содержатся:
-сахара до 32 %,
-каротин,
Богаты ягоды калины и такими минеральными веществами, как
- марганец 0,2 мг %,
- цинк 0,6 мг %,
- железо,
- фосфор,
- медь,
- хром,
- йод,
- селен
Витамина С в них больше (до 70 %), чем в цитрусовых, и в 2 раза больше, чем в малине,
это ставит калину в один ряд с шиповником и черникой — лучшими кроветворными средствами из дикорастущих растений.
Калина богата витаминами органическими кислотами и другими полезными веществами.
Среди органических кислот особенно много валериановой кислоты
В ягодах калины присутствуют
-дубильные вещества до 3%,
-пектин,
-танин,
-кумарины,
- витамины А, Е, Р. и К,
-смолоподобные эфиры.
Самым ценным в ягоде, калины, является гликозид вибурнин.
Именно он обладает самыми целебными свойствами и это он придаёт немного горьковатый вкус, который многим не нравиться и они стараются от него избавиться, прибегнув к термической обработке, заливая ягоды калины кипятком. (С)

А сколько песен сложено о КАЛИНЕ! Вот некоторые из них

Рада Рай

При долине - куст калины,
В речке тихая вода...
Ты скажи, скажи, калина -
Как попала ты сюда?

Еще несколько примеров восхвалений

Дунаевский-Исаковский

Ой цветет калина, в поле у ручья.
Парня молодого, полюбила я.
Парня полюбила, на свою беду.
Не могу открыться, слов я не найду.

София Ротару

  Сумно сумно аж за край
Не дивись на мене
Грай музико грай
Зимно зимно на душі
Забирай що хочеш
Тільки залиши...

Одну калину за вікном
Одну родину за столом
Одну стежину щоб додому йшла сама
Одну любов на все життя
Одну журбу – до забуття
І Україну бо в нас іншої нема

Ярослав Евдокимов

ПРИПЕВ:
Уж догорел калины куст, калины куст,
А без тебя так вечер пуст, так вечер пуст.
И мне поют перепела, что и любовь переплыла
На берег тот, где догорел калины куст

Вика Цыганова

А в туман во чисто поле к ночи будут холода,
Ой, ты горюшко, ты горе, моя горькая беда.
Первый снег не за горами, на коленях снегири,
А над нами, а над нами горько плачут журавли.

Калина красная, калина горькая,
Опять мне выпала, разлука долгая.
Разлука долгая, дорога дальняя,
Калина горькая, калина красная.

Рубрики:

ЛЮБИМАЯ ДАЧА
Я и МОЕ НАСТРОЕНИЕ