http://bonappetit.com.ua/uploads/posts/2009-03/thumbs/1238083075_p3193259.jpg

Понедельник, 22 Февраля 2010 г. 14:35 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РОГАЛИКИ НА ПИВЕ (РЕЦЕПТ ОБЫЧНЫЙ И ПОСТНЫЙ)

ОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Итак, для приготовления этого несложного, но очень вкусного блюда нам потребуется:
- 2 пачки маргарина
- 1 стакан пива
- 5 стаканов муки
- соль по вкусу

2 пачки маргарина из морозилки потереть на крупной терке

Добавляем стакан пива, солим, всыпаем 4 стакана муки по 250 гр

Затем насыпаем на стол ещё стакан муки и вымешиваем тесто до полной готовности

Ставим в холодное место на 2 часа.

Теперь отрываем по куску и тонко раскатываем

Режем тесто на 8 частей и на большой край кладем повидло, защипываем и скатываем к маленькому уголку. Полученный рогалик можно обмакнуть в разбитое яйцо и сахар (но это необязательно )

Укладываем на смазанный жиром противень и в хорошо разогретую духовку.

Рогалики пекутся быстро, подрумянились и можно снимать. Тесто получается слоёное.

P.S. Из этого же теста можно сделать печенье - вырезать стаканом, испечь и посыпать пудрой

ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ

Для теста: 0,5 литра пива; 0,5 л растительного масла; 2 кг муки; сахар; соль.

Для начинки: любое варенье или ягоды.

Приготовление:

1. Соедините пиво и растительное масло, затем добавить уку с солью и замесить не очень крутое тесто. Затем разделить его на части, каждую раскатать и разрезать на 8 секторов. На каждый выкладывать начинку и сформировать рогалики.

2. Рогалики посыпать сахаром, выложить на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.