Вода - 2,5 стакана
Лимоны - 4 шт.
Пудра сахарная - 1,5 стакана

Приготовление:

1. Разрежьте лимоны пополам. Выжмите сок так, чтобы не повредить кожуру, и процедите сок через сито. Цедру отложите в сторону.
2. Вскипятите воду. Снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и 150 грамм сахара, тщательно перемешайте. Поставьте остывать в течение 30 минут.
3. В другой миске взбейте миксером оставшиеся лимонный сок, воду и сахар. Добавьте остывший лимонный сироп и взбивайте еще, до тех пор, пока смесь не станет однородной.
4. Влейте массу в неглубокую форму, поставьте в морозилку. Через 3 часа достаньте, взбейте миксером и вновь замораживайте в течение еще 4 часов.
5. Очистите чайной ложкой цедру половинок лимона от белых прожилок, промойте их холодной водой и просушите. Готовый сорбет положите в просушенные половинки лимонов и подавайте.

 

Сахар тростниковый - 2,5 стакана
Сироп кукурузный светлый - 3 ст.л
Совевое молоко - 10 ст.л
Соль - щепотка
Экстракт ванильный - 1,5 ч.л
Паста арахисовая - 5 ст.л

Приготовление:

1. Смажьте маслом квадратную форму.
2. В сотейнике смешайте сахар, кукурузный сироп, соевое молоко и щепотку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до состояния карамели.
3. Снимите с огня и добавьте ваниль и арахисовую пасту. Хорошо перемешайте.
4. Переложите массу в миску и взбивайте, пока масса не загустеет.
5. Переложите массу в приготовленную форму и дайте застыть.
6. Порежьте прямоугольниками.

P.S В Москве кукурузный сироп можно найти в "Метро" и "Окее".

Bon appetit!

Индийское блюдо из запеченных баклажанов и томатов.

Ингредиенты:

• 2 среднего размера баклажана
• 3 столовые ложки растительного масла (лучше всего горчичного)
• ¾ чайной ложки кумина
• 1 небольшая красная луковица, мелко порубленная
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты (или мелко порубленного чеснока и имбиря в равных пропорциях)
• 2 томата, пюрированных
• 2 зеленых чили, мелко порубленных
• 2-3 столовые ложки кинзы, мелко порубленной

Популярное в Японии китайское блюдо из тушеных баклажанов.

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан
• 2 чайные ложки кунжутного масла или любого другого растительного
• лук-порей (только белая часть) примерно 10см
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшой томат
• 1 столовая ложка красной мисо пасты
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 небольших зубчика чеснока
• 1 небольшой кусочек имбиря (1см)
• 150мл воды
• 2 чайные ложки крахмала
• 1 щепотка молотого перца (необязательно)

Ингредиенты:
• 2 чашки льняных семян
• 1/4 большого ананаса, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками
• сок 2 апельсинов

Инструкции:
1. Перемолоть семена в блендере. Добавить апельсиновый сок, перемешать и отставить на несколько минут. Как только смесь начнет густеть, добавить ананас, взбить до консистенции пюре.
2. Распределить смесь тонким слоем (чем тоньше будет слой, тем быстрее приготовятся крекеры). Если вы используете дегидратор, то оставить "сушиться" на 10 часов при температуре 105 градусов. Если же вы пользуетесь обычной духовкой то выпекать на низкой температуре до полной готовности.

 

Цукини - 1 шт
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Шампиньоны сырые - 3-4 шт.
Ростки сои/пшеницы - по вкусу
Салат зеленый, зеленый лук - по вкусу
Кешью сырой - 2 ст.л

 (54 ккал/100 гр)

200 г корневого сельдерея,
100 г свежих шампиньонов (можно и мороженых),
200 г филе курицы,
1 луковица,
2 дольки чеснока,
1 морковь,
0,5 стакана обезжиренного молока,
3 капли растительного масла,
Немножко свежего перчика чили для остроты,
1 кубик грибного бульона (факультативно),
соль, молотый перец черный, зелень по вкусу.

на 100 г/108 ккал)

Ингридиенты:
1.Нежирный творог(250гр)
2. Белки 2х яиц.
3. Одна столовая ложка муки.( я положила намного меньше).
4. Яблоки.
5. Сахарная пудра с корицей. ( совсем шепотку)

Смешиваем все в массу и лепим из неё сырники. НЕ жарим. На протвинь кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

 

118 ккал/100 гр

Вам потребуется:
400 г зеленой фасоли
4 яйца
1-2 зубчика чеснока, очищенных
1 столовая ложка сливочного масла
сметана по вкусу

на 100 гр 47 ккал

Яблоко (кисло-сладкое)
Ванилин (можно взять и ванильный сахар, но тогда надо всыпать его в горячее пюре )
Корица

на 100 гр 68,64ккал
 

• 1 средняя пекинская капуста (я брала 2 маленьких),
• 200-300 г креветок (берите покрупнее),
• 300 г шампиньонов,
• 1 крупная морковь,
• 1 сладкая паприка (у меня 2 половинки разных цветов),
• 1 небольшой острый перчик,
• кусочек корня имбиря (я брала в порошке),
• 1 стол. ложка бренди ,
• 1 столовая ложка соевого соуса,
• пару щепоток сахара (я положила 1 столовую ложку),
• соль по вкусу,
• растительное масло,
• кунжут.
   

Рецепт на 6 порций, в одной порции 160ккал.

500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики);
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка растительного масла без запаха;
2 зубчика чеснока (измельчить);
1 луковица, крупно порезанная;
4 стакана воды;
1 стакан белых грибов, порезанных пополам;
1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов);
1 кабачок;
специи — по вкусу;
зелень.

Ингредиенты:
• ½ чашки кураги
• 2 столовые ложки молотых льняных семян
• ¼ чашки миндаля
• щепотка стевии или сахара по вкусу
• 1 столовая ложка свеженатертого имбиря, или по вкусу
• ½ чашки овсяных хлопьев

100 гр такого салатика содержат:
100 ккал
белки – 12,8 гр
жиры – 4,5 гр
углеводы - 1,9 гр

Состав

200 г консервированного тунца
200 г стручковой фасоли
8-10 перепелиных яиц
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Ингредиенты:
• 1 баклажан
• ½ небольшой луковицы, мелко нарезанной
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1/5 чашки оливкового масла
• соль и перец, по вкусу

Потребуется:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.