Цитата сообщения Елеона

После пасхи наверно осталось яиц куча :)))
ну вот их и применение :)

300 г фарша
2 сваренных вкрутую яйца
1 луковица
1 сырое яйцо
100 грамм хлебных крошек
свежий укроп и лук
соль
перец

Фарш, зеленый лук, укроп мелко порубить и смешать с сырым яйцом. Посолить «обильно».

Из полученного фарша сделать лепешки и закатать в них яйца
Хлебные крошки я делаю сама. Режу на кусочки хлеб и батон и сушу в духовке.
Обваливаю наши котлетки в крошках...
Обжарить на среднем огне до золотистой корочки