Пирог из баклажанов: в сезон баклажанов - это блюдо настоящий хит


Могу признаться, что это одно из моих любимых блюд из баклажанов. Такой пирог можно приготовить как в качестве второго блюда на праздник, так и просто побаловать себя в выходные. Баклажаны с сыром, чесноком и картофелем - вкусное и питательное сочетание.

Хочется съесть сразу 3 порции

Закуска из баклажанов

Рецепт

БАКЛАЖАНЫ.

Баклажаны

	Баклажаны в томатном соусе с чесноком		Баклажаны тушеные "5 овощей"
	Баклажаны фаршированные овощами		Баклажаны, жаренные с луком
	Баклажаны, запеченные под сырным соусом		Баклажаны, фаршированные грибами
	Баклажаны, фаршированные мясом		Веер из баклажанов или "Жар-птица"
	Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком		Запеканка мясная с баклажанами
	Икра из баклажанов		Купол из баклажанов
	Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами		Куриная печенка с овощами
	Куриные грудки, запеченные с баклажанами и моцареллой		Мясная запеканка с баклажанами под соусом "Бешамель"
	Пармеджано из баклажанов		Паста с баклажанами в томатном соусе
	Пикантные баклажаны с овощами		Помидоры, фаршированные мясом и баклажанами
	Рагу из овощей		Рататуй
	Рататуй классический		Рулетики из баклажанов
	Рулетики из баклажанов по-грузински		Салат из баклажанов с фасолью
	Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца		Соте из баклажанов

Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты:

- 2 – 3 молодых кабачка
- 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
- 1 луковица
- 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
- 1 яйцо
- Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
- Мука – 2 столовые ложки
- 1 – 2 куриных яйца
- 2 – 3 чайные ложки молока
- Соль, перец

Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу.
Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните.
Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью – перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в яичной смеси.
Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.
Приятного вам аппетита!

100 рецептов из баклажанов - что можно приготовить из баклажанов прямо сейчас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из баклажанов

 

Рецепты из баклажанов

 

Смотреть подборку рецептов

Кабачковая запеканка с помидорами

Кабачковая запеканка с помидорами

Ингредиенты:

●1 кабачок
●1 луковиц
●2 помидора
●50 грамм тертого сыра
●4 яйца
●200 грамм муки
●100 грамм растительного масла
●соль, перец.

Приготовление:

Кабачки нарезать тонкими пластинками.
Лук мелко порезать.
Взбить яйца, добавить муку, масло, сыр.Все соединить и перемешать.
Массу выложить в форму, сверху уложить кружочки помидор, посыпать сыром и запечь в духовке 30-40 мин. при средней температуре.

Девочки! Шикарная книга по-шитью!

СПАСИБО лучик_светы!!!

 СПАСИБО illusion2002!!!

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Читать далее...

Какбэ пристёбываемся )

Такое ощущение, что наши разработчики боевой техники и вооружения немножко издеваются над своими зарубежными коллегами. В смысле названий создаваемой ими техники. Вот у Германии есть танк "Леопард". У Израиля —- "Меркава" (Боевая колесница). У Америки танк "Абрамс", у Франции "Леклерк", оба в честь знаменитых генералов. А у нас — Т-72Б "Рогатка". В честь рогатки. Не понятно почему, зато понятно, что КВН мог родиться только у нас.

Или, например, берут американцы и называют свою самоходную гаубицу "Паладин". А англичане свою называют "Арчер" (Лучник). Все путем. Тут подходят наши и говорят: смотрите сюда. Вот самоходные гаубицы 2С1 "Гвоздика", 2С3 "Акация", самоходный миномет 2С4 "Тюльпан" и дальнобойные самоходные пушки 2С5 "Гиацинт" и 2С7 "Пион", способные стрелять ядерными снарядами. Нюхайте, пожалуйста, букет.

Вот американцы берут и называют свою противотанковую управляемую ракету "Дракон". А другую называют "Шиллейла" (Дубинка). Все логично. Тут подходят наши и говорят: а вот гляньте-ка. Вот противотанковые ракеты 9М14М "Малютка", 9М123 "Хризантема" и противотанковая ракета "Метис" с ночным прицелом "Мулат". А чтоб вам совсем стало непонятно и страшно, была у нас еще ракета под названием "Кромка".

А чтобы вы еще больше задумались, тяжелую боевую машину поддержки танков мы назвали "Рамка".

А чтобы у вас голова закружилась, новейший ракетный комплекс береговой обороны мы назвали "Бал".

А чтобы у вас идиотская улыбка на репе образовалась, наш самый мощный в мире 30-ствольный самоходный огнемет называется ТОС-1 "Буратино".

А чтобы вас прям сегодня же в дурдом увезли — наш подствольный гранатомет ГП-30 имеет название "Обувка".

А ежели что, то есть еще 82-мм автоматический миномет 2Б9 "Василек", ротный миномет 2Б14 "Поднос", миномет 2С12 "Сани", система активной проводной охраны «Кактус» (5 000 Вольт на проводе), межконтинентальная баллистическая ракета "Курьер" с ядерным зарядом, межконтинентальная баллистическая ракета РТ-23 УТТХ "Молодец" с десятью ядерными зарядами, атомная подлодка проекта 705 "Лира", система управления артиллерийским огнем "Капустник", артиллерийский радиолокационный комплекс обнаружения целей «Зоопарк», контейнерная система управления ракетами "Фантасмагория", самоходное орудие "Конденсатор" и граната для подствольного гранатомета 7П24 "Подкидыш".

ЛАЗАНЬЯ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Читать далее...

Мокрое вяляние. Азы (мастер-класс)

Для тех, кто решил впервые заняться этим увлекательным "мокрым" делом, объясню что нужно иметь:
1. Пупырчатая пленка, однослойная. Т.е. с лицевой стороны пупырышки, а с изнанки ровная пленка. Нужно ее метра 1,5. Обычно она продается на строительных рынках.
2. Шерсть - гребеная лента. Для начала можно брать Семеновскую или Троицкую. Возьмите несколько цветов, которые вы хотите увидеть у себя на изделии.

3. Вода в какой-нибудь емкости, желательно горячая.
4. Мыло детское, т.к. оно очень хорошо пенится.
5. И конечно-же стол или какая-нибудь ровная поверхность на которой будете валять. На полу не советую, т.к. останитесь ч/з 20 минут работы не только без рук, но и без спины и ног!

Читать далее...

Мороженое можно и не покупать)

Слова автора: зз всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР. Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;). 

Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо.

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут. 
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

Источник : vk.com/wall-31896714

 

Как перевести пластиковые окна на "зиму" :

Читать далее...

Диета Пушинка. Минус 35 кг! ПРОВЕРЕННАЯ!!!

Здравствуйте, дорогие девочки! Меня зовут Ирина!  Я не зря называю эту диету «своей», именно благодаря мне она и обрела, так сказать, реальное лицо С помощью «Пушинки» я похудела на 35 кг. Пушинка – имя, которое я сама дала диете. Сейчас расскажу, почему Дело в том, что сбросив на ней первые 11 кг, я услышала от мужа, что стала легкой, как пушинка.Так вот, услышав от любимого такой комплимент, я, недолго думая, на все вопросы отвечала, что сижу на диете «Пушинка».

 Кстати, чтоб сказать слово в её пользу, хочу заметить, что перед тем, как начать «диетировать» я советовалась с подругой терапевтом, а та, в свою очередь, со своей знакомой гастроэнтерологом (вот такая у меня женская мафия ). Получив от обоих «добро», я и начала худеть. Так вот, о продуктах! В моем меню их всего три штучки. Первый продукт – перловая каша, второй – рыба, третий – кефир.

Девочки, вот сейчас будет самое интересное.

Читать далее...

Я такая Сумочка! Я такая Цаца! На меня, Красавицу- Не налюбоваться!

***

Вот такие маки. Вышивка крестом

Очень оригинальный дизайн. Причем из-за квадратной формы подойдет как и для подушки, так и как самостоятельная картина

1.

 

Станок для вышивания из ПВХ труб

 

Как самому в домашних условиях изготовить легкий удобный станок для вышивания из ПВХ трубок для электропроводки

 

Читать далее...

Китайские пионы.



Читать далее...

"Божья коровка".

"Божья коровка"

Размер готовой работы: 9х9 см

ВЫШИВКА БИСЕРОМ.

ВЫШИВКА БИСЕРОМ

Вышивкой чудной украшен весь дом;  Кажется дышит романтикой он.  В каждой работе труд и азарт,  Искорка счастья, автора взгляд.  Сколько цветов, персонажей и тем  Смотрят загадочно в доме со стен;  То солнечным светом наполнен сюжет,  То грустью печальною дышит портрет.  Как на параде, построились в ряд  Ярок и пышен их строгий наряд,  Словно на праздник их пригласили,  В лучшие платья всех нарядили.  Они, как живые, со стен говорят:  "Гость, незнакомый, брось на нас взгляд!  Мир свой волшебный Мастер создал -  Тот, о котором с детства мечтал."

 

Количество бисера в грамме.

Решила вышивать не по готовому набору, а по схеме. Пришлось искать  в просторах инета  как рассчитать количество бисера для работы. Может кому пригодится.

Классификация чешского бисера по размерам.

Номер бисера	Диаметр бисера, мм	Количество бисеринок в  1 грамме, шт	Количество бисеринок на низке длинной 1 см, шт	Количество бисеринок на низке длинной 1 дюйм, шт
6	4,0	15	4	10
8	3,1	38	5	13
10	2,3	60	6	16
11	2,1	110	7	18
12	1,9	190	7,5	20
13	1,7	225	8	21
14	1,6	260	9	23
15	1,5	290	10	24

 

 

Информация о примерном весе бисера в ложке без горки:

• в чайной – 7 г;
• в десертной – 12 г;
• в столовой – 20 г.

 

Данные  носят скорее справочный характер, так как для большей точности требуется учитывать ещё ряд факторов:

• бисерины, изготовленные из разных материалов, имеют различный вес (так, металлизированный бисер № 11/0 тяжелее прозрачного бисера того же размера);
• реальный размер, а значит и вес бисера, одного и того же номера у разных производителей может несколько отличаться. 

 

Количество бисерин, укладывающихся в ряд в 1 см

№ бисера	Количество бисерин в 1 см
15/0	9
11/0	7
8/0	5
6/0	4