Огуречная трава (огуречник) встречается достаточно часто как бурьян.

В культуре выращивают как однолетнее растение.

Стебель у нее толстый, щетинистый, высотой до 60 сантиметров. Нижние листья большие, яйцевидной формы, черешковые, верхние – удлиненные, сидячие, листья густоопушенные.

В еду употребляют листья с запахом свежего огурца. Эти листья содержат каротин, витамины С, В, полезные кислоты, минеральные соли.

Листья используют как приправу, добавляя к салатам, винегрету, овощных гарниров, окрошки.

Огуречную траву широко используют в народной медицине: она способствует обновлению сил, нормализует работу сердца, полезна при неврозах, ревматизме, катарах, заболеваниях почек.

Своим названием она обязана своим листьям, которые пахнут огурцом, а также имеют вкус огурца.

В пищу обычно употребляются лишь нежные листья и цветущие побеги.

Культура неприхотлива к почве и удобрениям, но более высокий урожай дает на удобренном орошаемом месте.

Сеют ее рано весной или осенью под зиму двухрядным лентовым способом.

Уход состоит во вспашке почвы и поливах в жаркую погоду. Растение быстро размножается и быстро заполняет участки, так что даже может превратиться в сорняк. Урожай собирают по мере надобности.

Семена легко осыпаются, поэтому срезают недозрелые растения и складывают в столбиках под навесом.

На огородах огуречная трава размножается самосевом. Урожайность зелени – 1, 5 – 2 килограмма на квадратный метр.

Еще древнеримские воины добавляли огуречную траву во все свои блюда, чтобы иметь силу и стойкость духа.

Огуречная трава была очень популярна в Средние века. Тогда она росла в садах, в огородах, и за что она завоевала уважение?

Дело в том, что это растение при приеме его в пищу улучшает настроение, способствует появлению приятных мыслей.

Еще она очень помогает нашему сердцу функционировать нормально.

Цветки этого растения добавлялись в различные лекарства, эта трава в состоянии изгнать меланхолию.

Огуречная трава была необходимым компонентом питания участников рыцарских турниров. Выпив чашку настоя из огуречной травы и украсив себя ее голубыми цветами, участники турнира выходили на поединок.

И сейчас трава применяется в медицине, например, при лечении подавленного настроения и бессонницы. Еще эта трава облегчает предменструальный синдром. Оказывает благотворное влияние на все человеческие органы.

из сети