"Рецепт йогурта в мультиварке |
Йогурт готовлю часто, молоко беру разное. Активию для закваски в последнее время беру фруктовую, она придает напитку вкус и приятный фруктовый аромат. Ниже вам предоставлю полный фотоотчет по приготовлению йогурта в мультиварке и расскажу, как приготовить йогурт в мультиварке
Молоко в этот раз взяла в пакете, со сроком годности в 5 дней. Йогурт у меня клубничный.
Выливаем наше молоко в кастрюльку, нагреваем его на плите до теплого состояния. Температура молока должна быть 40 - 41 °С
Сегодня я специально замерила температуру молока для вас, обычным термометром, которым мы измеряем температуру ребенку. Но помните, что градусник в горячее молоко опускать НЕЛЬЗЯ, молоко должно быть теплым на ощупь!
Если вы перегрели молоко, тогда остудите его немного, не смешивайте активию с горячим молоком.
Наше молоко прогрелось на плите, теперь смешиваем его с активией, у кого плохо смешивается, взбейте миксером.
Баночки должны быть приготовлены заранее, они должны быть чистыми и сухими.
И все-таки хочу отметить, чем баночка меньше, тем гуще йогурт.
Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Сверху баночки накрываем крышками (не закручиваем)
Или накрываем каждую баночку пищевой пленкой, как сделала я
Баночки накрываем от влаги.
Далее, на дно чаши стелим салфетку/полотенечко или силиконовый коврик.
Складываем баночки с йогуртом. Заполняем чашу теплой водой до уровня молока в баночках. Вода также у меня была 41 °С (напомню, что измеряла обычным градусником)
Закрываем крышку. Включаем "подогрев" на часах засекаем 15 минут. Можно 5 минут еще добавить. Через 15-20 минут мультиварку отключаем и оставляем на час.
Через час снова включаем "подогрев" на 15-20 минут. Затем отключаем и снова час не трогаем.
Вот здесь хочу предложить вам поэкспериментировать, пару баночек убрать в холодильник, пару баночек оставить в мультиварке до утра.
Сами увидите, какой йогурт вам больше понравится.
Вот мой сегодняшний густой йогурт в мультиварке. На вкус сладковатый, но никак не кислый, как у многих получается.
Сегодня я показала вам, как приготовить йогурт в мультиварке, пробуйте, и все получится!
Если не получается, пробуйте еще раз, я пока нашла самый лучший рецепт йогурта в мультиварке, перепробовала их с десяток.
Вот, как выглядит охлажденный йогурт
Если его перемешать, по консистенции будет напоминать густую сметану.
Серия сообщений "***ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ***":
Часть 1 - ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ С СЫРОЙ КАРТОШКОЙ
Часть 2 - Вареники с картошкой в мультиварке:
...
Часть 34 - "Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиварке"
Часть 35 - ''Куриные желудки в томатно-соевом соусе в мультиварке''
Часть 36 - "Рецепт йогурта в мультиварке панасоник"
Часть 37 - "Свинина в горчичном соусе в мультиварке"
Часть 38 - "Холодец в мультиварке"
...
Часть 43 - "Свиные ребрышки с картофелем в рукаве в мультиварке"
Часть 44 - Запеканка из куриной грудки. Варианты приготовления.
Часть 45 - "Картофельная запеканка с рыбой в мультиварке"
Рубрики: | кулинария/йогурт |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |