Фаршировані реберця




Ребра(в мене свинні) порізати довжиною 8-10 см.Протушити їх з цибулькою і спеціями до напівготовності.Так,щоб вилка входила,але від кісточки не відділялися.



За цей час приготувати фарш,заправити як на котлети,тільки без хліба.



Обкласти реберце фаршем.
Приблизно так.



І загорнути в пергамент.



Скласти в каструлю,влити трошки води (влила 150 мл) і тушити на малому вогні приблизно 30 хв.
Вийшли отакі.



Подавати з чим будь, тушеною капустою,картопляним пюре чи просто як окрему страву.
Колись в нас на весіллях подавали ті реберця, просто трошки политі кетчупом.Рецепт від мами,давно забутий.
Смачного!!!
http://dreamfood.com.ua/forum/topic_2372/10