Из черноплодной рябины можно приготовить вкусное варенье.
Для приготовления потребуется:
-
1 кг ягод;
-
1,5 кг сахара;
-
500 мл воды
Способ приготовления:
-
Ягоды обрывают с кистей, промывают, слегка подсушивают. Кипятят 5 минут, затем держат 30 секунд в холодной воде, дают стечь.
-
Из воды и сахара делают сироп, заливают им ягоды, доводят до кипения и несколько минут проваривают.
-
Затем оставляют на 10–12 часов для пропитки.
-
После снова ставят на медленный огонь и варят до готовности, пока варенье не загустеет.
-
Разливают по банкам, закатывают и убирают на хранение.
Черноплодная рябина хорошо сочетается в варенье с яблоками и с лимоном. На 0,5 кг рябины берут 0,5 кг яблок, 1,2 кг сахара и 300 мл воды. Для варенья с лимоном берут килограмм рябины, один крупный лимон и 1,4 кг сахара. Лимон трут и добавляют при варке. В целом, варенье варится по тому же принципу, что и без добавок.
Чтобы варенье получилось вкусным, рекомендуется обязательно бланшировать ягоды в кипятке перед варкой. Так они становятся мягче. В готовое варенье для вкуса можно добавить немного корицы.
Для компота из черноплодной рябины потребуется 300 грамм ягод на трехлитровую банку. На каждый литр воды берут 0,5 кг сахара.
Черноплодная рябина вкусна в виде морса или компота. Можно также делать сок из ягоды
Как приготовить:
-
Ягоды промывают и насыпают в стерильные банки. Воду с сахаром кипятят до полного растворения сахара.
-
Готовым сиропом заливают ягоды в банке, стерилизуют и закатывают их.
-
Дальше варенье остужают и убирают на хранение.
Черноплодная рябина как лекарство
Читать далее...
По желанию можно растегнуть..
