Салат из фасоли с грибами.



Ингредиенты

1 банка консервированной фасоли
3 маринованных огурца
2 штуки репчатого лука
свежие шампиньоны — 500 грамм
соль
перец
зелень (петрушка, укроп)

Рецепт приготовления

1. Первое, что нужно сделать, это почистить и помыть грибы, нарезать их для жарки, желательно соломкой.

2. Далее чистим лук, нарезаем и высыпаем на нагретую сковороду с растительным маслом. Начинаем жарить.

3. Сразу добавляем в сковороду грибы, и жарим до готовности.

4. Далее нужно аккуратно нарезать наши маринованные огурчики, лучше мелкими кубиками.

5. Открываем фасоль, очень тщательно промываем.

6. Теперь можно соединить нарезанные маринованные огурцы, жареные грибы с луком, и высыпаем туда же фасоль.

Перемешиваем все это, и заправляем растительным маслом (по желанию можно воспользоваться постным майонезом), солим, перчим, посыпаем зеленью, и даем настояться блюду минут 5-10, это нужно делать, чтобы фасоль немного пропиталась вкусом остальных ингредиентов.

Приятного аппетита!
Источник