Детские кексы из каши
Слова автора.
Сегодня будет история превращения не очень вкусной детской кашки во вкусные и, чего уж там, не только детские кексики.
Ингредиенты:
— 130 граммов масла или маргарина (у меня пополам того и того)
— 1 стакан сухой детской каши (у меня гречневая, но вполне подойдет и любая другая)
— 0,5 стакана сахара
— 3 яйца
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— ягодки для украшения (у меня ежевика и малина)
Начала я с того, что растопила масло с маргарином в микроволновке короткими сессиями 3 раза по 1 минуте. Вот так смесь выглядела после первой,
а вот так после 3 минуты.
Добавила сахар,
взбила все миксером, не прекращая взбивать, по одному добавила яйца.
Затем пришла очередь разрыхлителя.
Последним делом очередь дошла до каши,
еще раз все хорошо размешала. Через минуту каша набухла и тесто получилось очень плотным, густым, ну прямо как каша (удивительно, да!).
С помощью ложки наполнила формочки на 2/3.
В последний момент решила украсить ягодками, но у меня ребенок не аллергик, а вы смотрите по вашим деткам.
Все отправила в разогретую духовку на 45 минут, в нормальной духовке, думаю, должно хватить и 25-30.
Мои мальчишки, и большой, и маленький, были в восторге. Да и я сама, признаюсь честно, не смогла удержаться от того, чтобы скушать парочку.
Чего и вам желаю, приятного аппетита!
Источник