Благодаря наличию творога в составе теста оно получается мягкое, слегка рассыпчатое, долго не черствеет. Начинку можно сделать и сладкую, например, яблочную.
250 г творога, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, около 2-х стаканов муки, щепотка соли, 1 ч.л. сахара
300 г мясного фарша, 1 луковица, 75 г сыра
Яйцо или ложка сметаны |
Творог хорошо растереть с мукой.
Добавить сахар, соль, сметану, яйцо, перемешать.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Готовое творожное тесто раскатать в полоску шириной 10-15 см.
|
Лук мелко порезать и немного обжарить, масло отцедить.
|
На тесто выложить фарш, разровнять по всей поверхности.
|
Сверху распределить лук.
|
Затем посыпать тертым сыром.
|
Аккуратно приподнимая бОльшую сторону прямоугольника, свернуть рулет.
|
Затем порезать получившуюся "колбаску" на равные части, которые смазать сметаной или яйцом.
|
|
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.
|
Или так:
|
|
|