Без заголовка |
1) Картофельная запеканка с рыбой и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● филе белой рыбы 400 г
● молоко 450 г
● картофель 750 г
● сливочное масло 100 г
● мука 2 ст.л.
● замороженный зеленый горошек 150 г
● сок четверти лимона
● тертый сыр 50 г
● нарезанная зелень петрушки 1 ст.л.
● соль
● молотый перец
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Как тесто, так и выпечка из него, получается воздушной и очень вкусной. В приготовлении этого теста нет ничего сложного, да и готовится оно довольно быстро.
|
Без заголовка |
Хочется летом, как можно вкуснее, заготовить разного вида овощи. Предлагаю Вам познакомиться с одним рецептом маринования овощей. Прекрасный маринад, в котором получаются очень вкусные овощи. Познакомьтесь с ним и добавляйте рецепт в свои заготовки консервирования.
|
Без заголовка |
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Приготовление:
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В нашем примере использованы следующие рано зацветающие растения:
1. Мелкоцветковый нарцисс 'February Gold',
2. Незабудка лесная (Myosotis sylvatica),
3. Примула весенняя (Primula veris),
4. Маргаритка многолетняя (Bellis perennis),
5. Фиалка рогатая (Viola cornuta) белая,
6. Фиалка рогатая желтая,
7. Фиалка рогатая фиолетовая.
Нежный “снежный” садик
Дизайн небольшого фрагмента сада построен на изысканном сочетании серебристого, белого и голубого цветов.
Как это ни парадоксально прозвучит, но нежность и ослепительность белых красок начинает звучать более отчетливо, если этот цвет используется в качестве штрихов, оттеняя или дополняя другие краски.
Мы предлагаем вам подробную схему посадки растений.
Бело-голубой садик
1. Хохлатка извилистая 'Blue Panda' (Corydatisflexuosa 'Blue Panda')
2. Тысячелистник 'Anthea' (Achillea 'Anthea')
3. Слива черная 'Princess Kay' (Prunus nigra 'Princess Kay')
4. Колокольчик карпатский 'Bressingham White' (Campanula carpatica 'Bressingham White')
5. Колокольчик карпатский 'Blue Clips' (Campanula carpatica 'Blue Clips')
6. Дельфиниум 'Bellamosum' (Delphinium 'Bellamosum')
7. Баптизия южная (Baptisia australis)
8. Хоста 'Blue Moon' (Hosta 'Blue Moon')
9. Хоста 'True Blue' (Hosta 'True Blue')
10. Хоста Зибольда 'Elegans' (Hosta sieboldiana 'Elegans')
11. Астра ново-бельгийская 'Marie Ballard' (Aster novi-belgii 'Marie Ballard')
12. Чистец византийский (Stachys byzantina)
13. Ландыш майский (Convallaria majalis)
14. Литоспермум (воробейник) раскидистый 'Heavenly Blue' (Lithospermum diffusum 'Heavenly Blue')
15. Бородач прутовидный 'The Blues' (Andropogon scoparius The Blues')
16. Лен многолетний (Linum perenne)
17. Камассия Лейхтлина 'Blue Danube' (Camassia leichtlinii 'Blue Danube')
18. Камассия Лейхтлина 'Alba' (Camassia leichtlinii 'Alba')
19. Солидастер желтый 'Lemore' (Solidaster luteus 'Lemore')
20. Мертензия виргинская (Mertensia virginica)
21. Амсония табернемонтана (Amsonia tabernaemontana)
Миксбордер в деревенском стиле
Этот деревенский цветник-миксбордер можно расположить на задворках летней кухни, где он в данном случае прилегает к глухому забору.
Близость кухни диктует целесообразность включения в композицию съедобных растений. В нашем случае это пряные травы — любисток, душица и мелисса. Список может быть значительно расширен в зависимости от предпочтений хозяев.
Деревья и кустарники тоже частично или полностью можно заменить плодовыми, тем более что они сами по себе весьма декоративны. Даже самые обычные вишни и сливы в цвету или ягоды смородины и крыжовника радуют глаз.
1 - бересклет европейский,
2 - пузыреплодник золотистый,
3 - василек крупноголовчатый,
4 - гвоздика перистая,
5 – гейхера,
6 - кореопсис мутовчатый,
7 - лилейник Миддендорфа,
8 -герань плосколепестная,
9 – монарда,
10 - лабазник вязолистный,
11 – дельфиниум,
12 - рудбекия рассеченная,
13 - вербейник точечный,
14 – нивяник,
15 – хризантема,
16 – любисток,
17 – душица,
18 - мелисса
План цветника у калитки
Цветы для этого плана подобраны таким образом, чтобы цветение продолжалось непрерывно все лето.
На самом нижнем уровне в этом цветнике расположены растения, образующие плотные стелющиеся куртинки: слева – очиток скальный (2), астра подушковидная (3), шалфей дубравный (4), очиток скрипун (5), справа – перистощетинник лисохвостый (19) и колокольчик Пожарского (20).
В среднем ярусе слева и справа по центу симметрично расположены желтые пятна тысячелистников (8 и 16) двух видов. Слева центральная часть представлена растениями с вытянутыми колосковыми соцветиями – лиатрис колосковый (1), просо прутьевидное (6), вероника длиннолистная (7). Справа в центральной части растут три разноцветных представителя сложноцветных с традиционными для этого семейства ромашкоподобными цветами: астра новобельгийская (15), рудбекия блестящая (17), астра подушковидная (18).
На заднем плане, закрывая забор, цветут растения-гиганты: шток-роза (9) и подсолнечник (10) слева, будлея Давида (13) и рудбекия глянцевитая (14) - справа.
Арку над калиткой обвивают клематис Жакмана (11) и плетистая роза (12).
1 - лиатрис колосковый,
2 - очиток скальный,
3 - шалфей дубравный,
4 - астра подушковидная,
5 - очиток скрипун,
6 - просо прутьевидное,
7 – вероника длиннолистная,
8 - тысячелистник таволговый,
9 - шток-роза розовая,
10 – подсолнечник однолетний,
11 – клематис Жакмана,
12 - плетистая роза,
13 - будлея Давида,
14 - рудбекия глянцевитая,
15 - астра новобельгийская,
16 - тысячелистник таволговый,
17 - рудбекия блестящая,
18 – астра подушковидная,
19 - перистощетинник лисохвостовидный,
20 - колокольчик Пожарского.
Цветник в стиле французского Прованса, кантри-садик на манер юга Франции.
Схема цветника
Особенность этого цветника – пряные травы, пробивающиеся сквозь расщелины в каменных глыбах. Этот пейзаж очень характерен для французской южной провинции - Прованса.
На заднем плане по бокам композиции посажены два тиса (1), подстриженные в форме колонн. В качестве кулисы используются подвязанные к решетке плетистая красная роза (2) и розовая лаватера (3).
Центр композиции занимают пряные травы – полынь горькая (4), шалфей лекарственный (5) и лаванда (6). Чтобы композиция была уравновешенной, среди трав размещены искусственно состаренные столбики из серого камня.
Край возвышения, на котором находится цветник, заканчивается каменными блоками. Самый большой из них, украшенный двумя шарами, используется как скамья. Скамейку окаймляют солнцецвет (7) и сантолина (8). Тут же стоит вынесенный в сад с террасы розмарин (9) в терракотовом горшке.
Подножие скамейки вымощено каменными плитами, а в расщелинах между ними растут ромашка римская (10) и тимьяны – лимоннопахнущий (11) и ползучий (12).
1 – тис,
2 – плетистая роза,
3 – лаватера,
4 – полынь,
5 – шалфей,
6 – лаванда,
7 – солнцецвет,
8 – сантолина,
9 – розмарин,
10 – римская ромашка,
11 – тимьян лимонный,
12 – тимьян ползучий.
Схема миксбордера, составленного по всем правилам
По краю цветника (3 х 1,5 м) в первом ряду расположились: герань Эндресса (1), манжетка мягкая (2), герань величественная (3), кореопсис мутовчатый (4), лапчатка кустарниковая (5).
За ними цветут тысячелистник птармика (6), декоративный лук (7), посаженный группами, многоколосник фенхелевый (8), вербена бонарская (9).
Стриженный в форме конуса самшит (10) и полынь (11) образовали центральный фрагмент.
На заднем плане: многоколосник морщинистый, или корейская мята (12), эхинацея (13), хатьма (14). По опорной решетке устремились вверх бело- и красно-цветковый клематисы (15).
1. Герань Эндресса (Geranium endressii) – 4 экз.
2. Манжетка мягкая (Alchemilla mollis) – 3экз.
3. Герань величественная(Geranium magnificum) - 3 экз.
4. Кореопсис мутовчатый(Coreopsis verticillata) - 3 экз.
5. Лапчатка кустарниковая(Potentilla fruticosa) - 2 экз.
6. Тысячелистник птармика(Achillea ptarmica) - 3 экз.
7. Декоративный лук (Allium) - 13 экз.
8. Многоколосник фенхелевый(Agastache foeniculum) - 3 экз.
9. Вербена бонарская (Verbena bonariensis) - 10 экз.
10. Самшит (Buxus) – 1 экз.
11. Полынь (Artemisia) - 3 экз.
12. Корейская мята (Agastache rugosa) - 2 экз.
13. Эхинацея (Echinacea) - 8 экз.
14. Лаватера (Lavatera) - 4 экз.
15. Клематис (Clematis)
Уголок для романтиков: схема клумбы в романтическом стиле
Выделите в саду небольшой уголок и оформите в романтическом стиле, как этого просит ваша душа. Ширмой здесь служат деревянные шпалеры, увитые клематисом и плетистыми розами.
Сидя на скамейке в окружении белой экзохорды крупноцветковой (1) и благоухающей лаванды узколистной (2), можно предаваться радужным мечтам.
Журчащий в камнях фонтанчик обрамляют манжетка мягкая (3), герань кроваво-красная (4), тысячелистник (5) и шалфей дубравный (6).
Гармоничный цветовой фон образуют белая скабиоза кавказская (7), живокость тихоокеанская, или дельфиниум, (8), мак восточный (9) и василек подбеленный (10).
Между камнями пробиваются качим ползучий, или гипсофила, (11) и белый колокольчик карпатский (12).
Природный уголок: схема клумбы для поклонников естественного стиля
Уголок в естественном стиле отделен плетеной изгородью из ивовых прутьев.
Клумба разбита на возвышающемся островке из натурального камня, что облегчает полив, привлекает ящериц и насекомых, и, кроме того, смотрится очень эффектно.
Для высадки растений в кладке оставляют щели соответствующих размеров и заполняют их садовой землей.
По краю каменистого островка сплошным ковром цветут прострел обыкновенный (1), котовник Фассена (2), черноголовка крупноцветковая, или прунелла, (3) и кореопсис мутовчатый (4).
Во втором ряду белая астра альпийская (5), бадан сердцелистный (6) и манжетка мягкая (7).
Еще дальше пестрят яркими красками рудбекия Сулливана (8), белый поповник, или нивяник обыкновенный (9), купальница китайская (10) и пижма багряная (11).
Дальний угол заполняет цветущий куст калины красной (12).
Классика жанра: схема клумбы для предпочитающих классический стиль
В нашем примере клумбу в классическом стиле обрамляет вечнозеленая живая изгородь из тиса, которая создает спокойный, сдержанный фон для всей композиции. Спереди границей служит покрытая гравием площадка, где кованые столик и кресло приглашают к послеобеденному чаю.
Фигурку ангела окружают астильба Арендса (1), лабазник пурпурный (2), очиток скрипун, или заячья капуста (3), иберис вечнозеленый (4) и лиатрис колосковый (5).
Основной цвет всей композиции определяют кошачья лапка двудомная, или антеннария, (6), армерия приморская (7), астра ромашковая (8) и гейхеpa гибридная (9). Благодаря своей коричневатой листве с ними хорошо сочетается физостегия виргинская (10).
Сезон цветения открывает пион молочноцветковый (11).
Расположенный в дальнем углу самшит вечнозелёный (12) можно стричь, придавая ему нужную форму.
Июньский цветник
Июнь - самый веселый месяц лета.
День прибывает и зеленеет листва, полная молодой энергии, в растениях бродит юный сок.
Утро жизни только началось, и не хочется думать о закате.
Пусть и ваш цветник в июне, под стать настроению, будет светлым и радостным.
Светлые оттенки. Это и парящие в воздухе соцветия арункуса, и цветки-бабочки ириса сибирского, и рисунок на листве пестролистных растений.
Легкость. В этом цветнике много легкого – резные листья папоротников и аквилегий, воздушный ажур соцветий, плывущие в воздухе бубенцу лилии кудреватой.
Привлекательность в любое время суток. Ранним утром крупные капли росы сверкают на листьях манжетки, хосты и аквилегий – они известные ловцы ночной влаги. А когда солнце завершит свой долгий путь но небосклону и, наконец, стемнеет, можно снова вернуться сюда. Светлые краски “парят” в ночи, аромат лилий усиливается, и ночные бабочки водят вокруг свои замысловатые хороводы.
Схема цветника
1 - Арункус лесной (Волжанка).
2 - Наперстянка пурпурная.
3 - Лиловый василистник водосборолистный.
4 - Пестролистная синюха.
5 - Белый ирис сибирский.
6 - Манжетка мягкая.
7 - Длинношпорцевая аквилегия.
8 - Купена.
9 – Страусник.
10 - Дицентра формоза.
11 – Зеленчук.
12 – Хоста.
13 - Лилия мартагон.
Клумба с георгинами
Высокорослые георгины великолепно вписываются в клумбу из многолетников, пик цветения которых приходится на лето.
В нашем цветнике:
1. Золотисто-желтая кактусовая георгина,
2. Дельфиниум гибридный,
3. Монарда,
4. Дубровник обыкновенный (Teucrium chamaedrys).
Регулярно удаляйте отцветшие соцветия георгин, тогда клумба сохранит свою красоту в течение нескольких недель. Дельфиниум зацветет второй раз в конце лета, если сразу же после первого цветения обрезать его цветоносы.
С чем посадить георгины
Вот каковы самые удачные и красивые спутники для георгин.
1. Красоднев, или лилейник (Hemerocallis).
2. Книфофия (Kniphofia).
3. Дербенник иволистный (Lythrum salicaria)
4. Кактусовая георгина
5. Помпонная георгина
6. Простая (немахровая) георгина
7. Вейник остроцветковый (Calamagrostis acutiflora).
8. Просо прутьевидное (Panicum virgatum).
9. Пиретрум девичий (Pyrethrum parthenium).
10. Вероника длиннолистная (Veronica longifoiia)
11. Крокосмия (Crocosmia masoniorum).
12. Котовник, или кошачья мята (Nepeta)
Клумба на солнце
Это настоящий волшебный спектакль на солнечной сцене.
Кажется, что режиссер этой постановки, причудливо соединивший на одной клумбе размером 1,5 х 2 м. столь разнообразную компанию солнцелюбивых многолетников, дал полную свободу своей буйной фантазии.
В мантиях из фиолетовых листочков обвертки выходит на сцену в мае-июне мелкий водосбор, или аквилегия (1). Настоящая отрада для глаз – лаватера (2) высотой до 1,5 м.
Благодаря своему росту в 1,5 м и желтым крапчатым листьям замечательно справляется с ролью красивой кулисы мискантус китайский (3).
Огненно-красным с мая по август светятся изнутри цветки красоднева, или лилейника (4). Яркими красками уже издалека обращает на себя внимание гайлардия (5).
Чайногибридная роза (6) завораживает необычным цветосочетанием на своих лепестках. В облаке аромата выносит на подиум свою зимнезеленую трехцветную листву шалфей лекарственный (7).
С июня по сентябрь распускаются бело-красные с желтой серединкой цветки солнцецвета (8). Лимонной свежестью благоухают листочки тимьяна (9).
1. Аквилегия (Aquilegia) – 3 шт.
2. Лаватера (Lavatera) – 1 шт.
3.Мискантус китайский (Miscanthus sinensis) – 1 шт.
4. Лилейник (Hemerocallis) - 1 шт.
5. Гайлардия (Gaillardia) – 2 шт.
6. Чайногибридная роза – 1 шт.
7. Шалфей (Salvia) – 2 шт.
8. Солнцецвет (Helianthemum) – 3 шт.
9. Тимьян (Thymus) – 2 шт.
Схема цветника длительного цветения
1 Туя западная 'Смарагд' изумрудный (1)
2 Рододендрон розовый, сиреневый, желтый (3)
3 Ель (подушковидная форма) зеленый (1)
4 Пион белый, розовый (2)
5 Дельфиниум белый, голубой, розовый, синий (5)
6 Флокс белый, розовый, темно-розовый, сиреневый (8)
7 Астильба розовый, белый, сиреневый, бордо (9)
8 Лаванда фиолетовый и серебристый лист (7)
9 Тюльпаны/астры белый, розовый, фиолетовый (50/50)
10 Чистец византийский сиреневый и серебристый лист (5)
11 Очиток видный розовый/бордо (7)
Схема миксбордера при въезде
1 Очиток/астильбарозовый, бордо (6)
2 Лилейник желтый (6)
3 Лапчатка желтый, оранжевый (2)
4 Гортензия садовая белый (1)
5 Флокс розовый, белый (2)
6 Луковичные — тюльпаны, нарциссы розовый, желтый (20)
Схема контрастного цветника
А Тюльпаны белый, розовый
Нарциссы желтый, персиковый
Бегония клубневая оранжевый, лимонно-желтый
2 Вероника голубой
3 Лилейник оранжевый
4 Ирис синий, фиолетовый
Схема красочного цветника
1 Агератум 'Blue Horizon'
2 Хризопсис 'Golden Sunshine'
3 Астра 'Harrington's Pink'
4 Просо прутьевидное 'Rehbraun'
5 Вейник 'Karl Foerster'
6 Гелиопсис 'Summer Sun'
7 Астра 'Hillside'
8 Жимолость 'Graham Thomas'
9 Клематис 'Polish Star'
|
Без заголовка |
Куриные котлеты всегда вне конкуренции. Поэтому рецептов их приготовления великое множество. Сегодня у меня они с горчицей. Просто, вкусно и быстро!
Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи куриные котлеты с горчицей пополнят ваше ежедневное меню. Подавайте их с любым гарниром на обед или ужин. Хочется только добавить, что вместо майонеза можно взять сметану. Горчицу берите острую или не очень.
|
Без заголовка |
Мясные салаты всегда очень вкусные. Хочу предложить вам салат из куриного филе.
Салат “Прага” безумно вкусный и подойдет к любому празднику.
Вкус и оригинальность оформления просто превосходны.
Попробуйте, не пожалеете!
|
Без заголовка |
Очень острая, яркая по цвету и вкусу, полезная закуска! Количество острого перца и чеснока регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты для тыквы по-корейски:
|
Без заголовка |
Что может быть вкуснее домашней выпечки? Я предлагаю приготовить бесподобный пирог с мясом и грибами: по рецепту моей бабушки. Пирог простой в приготовлении, нет ничего сложного. Блюдо получается просто восхитительное: нежное тесто с ароматной и сочной начинкой, под румяной сырной корочкой - просто пальчики оближешь. Мои домашние очень любят этот пирог и уплетают его с большим удовольствием.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
на один корж
2 яйца
250 гр сметаны (у меня была 42%)
2/3 ст. сахара (можно и меньше)
2 ч.л. крахмала (полная ложечка с небольшой горкой)
1/2 пакетика разрыхлителя
7 ст. л. просеянной муки (ложка с небольшой горкой)
чуть соли
Приготовление:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Если честно, не очень люблю готовить чебуреки, но по этому рецепту готовить их так просто, а получаются они такими вкусными, что оторваться невозможно! Весь секрет в тесте - оно просто нереально вкусное, пористое, слоистое!
|
Без заголовка |
Конец лета, начало осени. Время, когда самый час подумать про заготовку томатного сока на зиму! Простой рецепт томатного сока на зиму
Каждому, кто любит томатный сок, не раз пришлось разочароваться, открыв и попробовав изделие очередного производителя. Кроме того это еще вопрос цены!
И каждый в этот момент задавал себе вопрос, действительно вкус сока, который наливала из большой банки мама, остался в детстве, и в наши дни все по-другому?
Хорошие новости - не все потеряно: именно сейчас, на пике урожая помидоров, пора самим приготовить томатный сок - именно такой, какой вам нравится.
Чтобы приготовить томатный сок вам понадобится:
|
Без заголовка |
Виноградарь-любитель Евгений Капустин рассказывает о выращивании теплолюбивой солнечной ягоды в условиях Западной Сибири.
Живу я в Омске, а это совсем не южный регион. Поэтому никогда не думал, что судьба сведет меня с такой замечательной культурой, как виноград. Около 20 лет назад приобрел дачный участок, на котором давно рос куст винограда сорта Альфа. Именно он стал моим испытательным полигоном, на этом растении проходили мои первые опыты по обрезке лозы.
Изначально мне очень повезло – в соседях у меня оказался очень опытный человек, один из лидеров омского клуба виноградарей С.Э. Суховейко. Он не стоял у истоков создания клуба, но был в первом потоке выпускников. К моменту нашего знакомства его знали далеко за пределами нашего региона, у него я многому научился.
Для Западной Сибири никто специально не создавал сорта и не проводил научных исследований по выращиванию винограда. Любители сами отбирают сорта не один десяток лет, все строится на опыте предыдущих поколений и на своем собственном опыте.
Для наших климатических условий никто специально не создавал сорта винограда. Поэтому отбор идет уже не один десяток лет и продолжается до сих пор. У нас зона укрывного виноградарства, поэтому сажать лозу желательно там, где летом много солнца, а зимой – снега. Хотя и это не всегда спасает. Лет девять назад, когда у нас почти до Нового года не было снега, а морозы стояли внушительные, у меня вымерзли растения сортов Тукай, Лора и Аркадия.
Виноград у нас сажают, как правило, в траншеи глубиной 20–30 см, шириной 40–45 см. Глубина посадочной ямы – 70–80 см. На дно ямы кладут дренаж (угольный шлак или щебень). Потом посадочную яму засыпают плодородной почвой. При копке ее складывают в одну сторону, а в другую –более глубокие слои глины. Для создания рыхлой структуры добавляют песок, перегной либо компост. Можно внести комплексные минеральные или органо-минеральные удобрения.
Обычно у нас виноград выращивают в бесштамбовой веерной формировке. Количество рукавов (лоз) зависит от характеристики сорта. Мощные высокорослые сорта можно формировать в 4, 6, 8 рукавов. Конечно, это происходит не сразу, а по прошествии нескольких лет. Среднерослые сорта лучше выращивать в два рукава. Обрезка производится по типу Гюйо, на одном рукаве располагаются два сучка (сучок замещения и сучок плодоношения). Сучок замещения у нас обрезают на 4 глазка, а не на 2, как советуют в книгах. Своя зона – свои правила. Лучше оставить с запасом, а весной лишние глазки убрать. Выращиваю виноград как на одноплоскостной, так и на двухплоскостной шпалере. Здесь ничего необычного нет.
Сорта
В нашей зоне чаще всего выращивают сверхранние и ранние сорта. Хотя любителей не остановить и испытания проходят сорта и более позднего срока созревания. На моем винограднике растут как любительские сорта –Поплавский, Чарли, Загадка Шарова, Вишенка, Красотка, Шуня, Юбилей Кострикина, Ажурный, Виктория белая, так и сорта, созданные очень давно в различных научных учреждениях, –Линьян, Краса Севера, Сверхранний Рубцовой, Память Домбковской, Алешенькин, Памяти Шатилова. Имеются также белорусский сортМинский розовый; венгерские – Кристалл, Прим,R-65; американские – Эдна, Эйнсет Сидлис, Рилайнс Пинк Сидлис; молдавский Мускат летний; украинские – Аркадия, Юбилей херсонского дачника; прибалтийские – Супага, Шешупе, Ширвинта, Айсте, Ювендана, Юодупе, Шасла Гайлюнаса; сорта ВНИИ виноградарства и виноделия им. Я.И Потапенко – Галахад, Гарольд, Виктория, Черныш, Платовский, Тимур, Белое чудо.
Теперь немного о трудностях. Один виноградарь из Приморья написал мне: «Выращивание винограда в Сибири – это каторжный труд». Забот с ним действительно хватает. Когда у тебя два-три куста – это легко, но когда их 60 – вот здесь уже приходится потрудиться. В наших условиях никто не проводил научных исследований по выращиванию винограда, все строится на опыте предыдущих поколений и на своем собственном опыте.
До середины июня у нас возможны возвратные заморозки. В это же время виноград, как правило, набирает бутоны или уже цветет. Иногда я рискую и поднимаю его на шпалеру в первых числах июня, иногда попозже, но тогда часть соцветий осыпается.
Дважды мой виноград частично попадал под заморозки, молодые побеги замерзали. Потом из замещающих почек появлялись новые побеги, но не всегда ягоды созревали, тут все зависит от осенней погоды.
Обрезку винограда нужно проводить после первых заморозков. Вот только заморозки у нас могут быть и в самом начале или в середине сентября, и в середине октября. Препятствий по выращиванию этой культуры и возможностей для творчества всегда хватает. Сейчас стараюсь делать обрезку и укладку кустов на зиму поэтапно, вне зависимости от того, были заморозки или нет. Сначала эту операцию провожу на ранних сортах, с которых уже убран урожай и на них созрела лоза, а потом на более поздних.
Веерная формировка позволяет легко уложить рукава на землю, но под них обязательно нужно постелить полиэтиленовую пленку. Делается это для того, чтобы влага от не замерзшей еще земли конденсировалась на нижней стороне пленки и не попадала на виноград. Над траншеей устанавливаю дуги из проволоки высотой 30–35 см. Поверх дуг кладу и закрепляю железную трубу диаметром 20 мм. Потом укрываю слоем пленки, следом рубероид и снова пленка. Торцы оставляю открытыми для проветривания, их закрываю, когда температура воздуха опустится до -10–12°.
В то время, когда я начинал свое знакомство с виноградом, считалось, что наши суровые зимы являются сдерживающим фактором для развития болезней. Но изменение климата, экологическое неблагополучие принесло и в наш регион болезни, с которыми прежде не сталкивались. И предыдущий год полностью подтвердил это. Июнь и июль у нас были очень дождливыми. Еще в самом начале августа, люди, которые посещали мой участок, задавали вопросы: чем обрабатываю свой виноградник, почему он чистый, без признаков заболеваний? Изначально я над этим не задумывался, считал, что они вызваны обычным интересом. Но все оказалось гораздо хуже. Оказывается, уже в это время многие наши виноградари остались без урожая. Он попросту сгнил. Что это была за болезнь, станция защиты растений так и не определила. И что будет происходить дальше, тоже неизвестно.
За каждым сортом винограда стоит чья-то судьба, чья-то история. Все мы помним о годах перестройки, когда было вырублено множество виноградников, были закрыты и разрушены опорные пункты, очень много ученых оказалось без работы. Но дело их живет и еще много лет будет радовать нас. Спасибо им огромное.
Защита и питание
Много лет пользуюсь микробиологическим препаратом «Байкал ЭМ1». Это очень сложный комплекс микроорганизмов, одно из свойств которого –подавление патогенной микрофлоры.
Очень давно в своей практике использую хитозановый стимулятор роста «Слокс-эко-Артемия», который испытывался в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Проникся к нему уважением, после того как мой виноградник был очень сильно поврежден сильнейшим градом. Это было страшное зрелище. Были перебиты даже некоторые многолетние рукава, не говоря об однолетних побегах. Даже возникла мысль, а не бросить ли мне это все? В течение 10 дней провел две обработки «Артемией», а через две недели на виноград было уже приятно смотреть. Естественно, многие рукава пришлось менять, потому что на них были страшные пробоины. Но без урожая я тем не менее не остался.
В последние несколько лет активно применяю «Эмикс» (сухая подкормка для растений). Это минеральный концентрат на основе природного цеолита, обогащенного микроорганизмами, макро- и микроэлементами.
Для защиты также использую препарат «Строби». В середине августа иногда провожу некорневую подкормку сернокислым калием, в случае если погода не очень хорошая и вызревание лозы может затянуться.
|
Без заголовка |
Существует несколько альтернативных названий цветка. Наиболее широко распространены «ирландская роза» и лизиантус. Слово роза не напрасно присутствует в одном из наименований. По своим ботаническим характеристикам и строению цветка эустома очень похожа на семейство розоцветных.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для того чтобы приготовить салат «Кубанский колорит» вам нужно будет посетить овощной рынок и приобрести там морковь, томаты, баклажаны, чеснок, красный перец чили, несколько пучков петрушки и подсолнечное ароматное масло. Если все эти овощи растут на вашем огороде, то почет вам и хвала, значит приготовленный вами салатик будет экологически чистым.
Ингредиенты и приготовление:
|
