Постный медовый пирог

Четверг, 21 Марта 2013 г. 13:51 + в цитатник

Цитата сообщения Valya6827

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постный медовый пирог

Источник http://ligakulinarov.ru/r/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82...F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3_1676

Ингредиенты

мед	3 ст.л
вода горячая	200 мл
сахар	4 ст.л
мука	400 мл
изюм	1 ст.
грецкие орехи	80 г
растительное масло	100 мл
разрыхлитель	10 г

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1 Изюм залейте кипятком и отставьте в сторону.
Шаг 2 Ставим сковороду на большой огонь. Когда она достаточно разогреется, насыпаем на нее 4 столовых ложки сахара
Шаг 3 Помешивая лопаточкой, плавим сахар в карамель до тех пор, пока он весь не расплавится и не станет однородным.
Шаг 4 Аккуратно вливаем стакан горячей воды и мешаем-мешаем так, чтобы карамель полностью растворилась в воде. Снимаем с огня, чтобы карамельная вода немного остыла
Шаг 5 Растительное масло смешиваем с медом
Шаг 6 А затем добавляем карамельную воду
Шаг 7 Просеиваем 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем
Шаг 8 Все размешиваем так, чтобы не было комочков. Просеиваем еще один стакан муки
Шаг 9 И снова размешиваем, тесто получается по консистенции как на оладьи.
Шаг 10 С изюма сливаем воду
Шаг 11 И добавляем 1 неполную столовую ложку муки, чтобы изюм равномерно распределялся в негустом тесте
Шаг 12 Грецкие орехи рубим не сильно мелко.
Шаг 13 Добавляем в тесто изюм и орехи
Шаг 14 Все размешиваем, тесто готово
Шаг 15 Вы можете взять любую подходящую форму, силиконовую, металлическую, керамическую, любой формы. У меня прямоугольная форма для кекса. Смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой или сахарной пудрой.
Шаг 16 Выкладываем тесто в форму. Учтите, что пирог увеличится в размерах при выпечке приблизительно процентов на 60.
Шаг 17 Выпекаем в духовке при 180 С (не больше) в течение 45-55 минут. Проверяйте, пирог должен внутри пропечься и палочка выходить чистой.
Шаг 18 Дайте немного медовому пирогу остыть прямо в форме, а затем аккуратно его извлеките. И никому-никому не рассказывайте, что пирог постный, вам просто не поверят))

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Пост и Постный стол
Часть 2 - Кухня бат Гермогена Постные блюда
...
Часть 5 - Пирожки с капустой (постные)
Часть 6 - Постные блюда
Часть 7 - Постный медовый пирог