Цитата сообщения tanch-mamon Лимонный кёрд - курд (Lemon Curd )


Лимонный кёрд - курд (Lemon Curd ) к рецепту "НЕОБЫЧНЫЙ НАПОЛЕОН".
Лимон - 2 шт
Цедра с 2-х лимонов
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 150 гр
Натереть цедру лимона на мелкой терке. Выжать сок с 2-х лимонов. В емкость насыпать сахар и вбить 2 яйца. Добавить цедру лимона и сок. Размешать. Добавляем сливочное масло и ставим варить на водяную баню до загустения, при этом тщательно размешивая, чтобы не приварились яйца. Остудить и применять по Вашему желанию.
Приятного аппетита!
Этот десерт можно использовать для прослойки тортов и кексов!
Сахар , по желанию, можно немного добавить. Я добавляла, т.к. мне показался кисловатым. Поэтому рекомендую пробовать в процессе изготовления.......От оригинального рецепта я отступила - добавила немного больше масла и сахара, т.к мне необходимо большее количество для торта.
Источник http://www.koolinar.ru/.