Цитата сообщения tanch-mamon Медовые кексы постные

Медовые кексы постные.

Спасибо автору lakshmi - 777 сайт http://www.koolinar.ru/.
Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ст.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 ст.
Мука пшеничная — 1,5-2 ст.
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи, сухофрукты (можно и без них).


В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.
Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий.
В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи(у меня в этот раз ничего под рукой не оказалось)
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.
Выпекаем при 200 градусов до красивого коричневого цвета. По времени – около 20 минут.

Даем немного остыть в формочке, вынимаем. Наливаем чай и угощаемся!