Булочки- розочки |
Чудесные булочки,мягкие вкусные.Превратят чайную церемонию в цветочную 
У теста для этих булочек есть некоторые особенности, которые придают булочкам неповторимый вкус.
Булочки получаются пышные и долго не высыхают!
Сперва готовим заварку для заварного теста
Мучная заварка.
10гр.муки.
50гр.воды.
Перемешать, заварить на медленном огне до густоты. Можно заваривать с помощью специального термотетра, когда отметка достигнет 65С,смесь готова. Мучную заварку охладить до комнатной температуры.
Тесто.
155гр хлебной муки.
25гр.сахара.
2гр.соли.
2гр.дрожжей.
1желток.
40гр.молока.
50гр.мучной заварки.комнатной температуры.
25гр.мягкого сливочного масла.
Начинка.
125гр.печеного сладкого картофеля.
15гр.сахара.
25гр.масла.
В качестве начинки у меня крем-сыр с манго.
(крем сыр очень хорош как начинка.но не так контрастен по цвету как сладкий картофель….думала над вариантами начинок…можно в качестве начинки использовать запеченную тыкву..как-раз сезон..
чего еще такого придумать?
Дальше все просто.
1.Из указанных ингредиентов ,кроме масла.замесить тесто..2-3 минуты на небольшой скорости.затем добавить масло и вымесить гладкое.эластичное тесто,с хорошо развитой клейковиной.
2.Ферментация до увеличения теста в два раза.
3.тесто разделить на равные кусочки( у автора рецепта по 60гр.у меня по 100гр).дать полежать 15 минут.
А затем сформировать булочки с начинкой по схеме.
После того как цветок сформирован его нужно немного прижать ладонью.сверху в низ
4.Расстойка до увеличения в два раза.минут 40-45.
5.Изделие смазать яйцом,украсить семенами кунжута,или орехами.
6.Выпекать при температуре 175С. 15-18 минут
|
Торт наполеон без духовки |
Этот
наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не
подводил и всегда все остаются в восторге!
Главное его преимущество, что я могу запросто обойтись без духовки!
Состав продуктов, практически такой же как для других «Наполеонов», но этот
по моему вкуснее многих….
Но лучше попробуйте сами, и вы поймете о чем я говорю!
Торт во рту тает и со стола сметают его в считанные минуты!
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)
Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина
Приготовление:
Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня
меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать
тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так — я кладу
пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно
переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предидущую пышку обрезаю (по
крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается
быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что
они тоненькие.
Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока
яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом
занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло,
хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.
Смазываем коржи кремом. Из «обрезок» от коржей я делаю крошку для посыпки боков.
Верх просто всегда мажу кремом и всё.
Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.
Приятного аппетита!
Popularity: 25%
|
Пирог с мясом и картофелем |
|
Салат «Французский» (БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!))) |
|
Замечательный совочек |
|
прикольный мультик - "Жизнь, как она есть". |
Я даже от души рассмеялся. Такой контраст между текстом и зрительным рядом. Я даже не поленился перепечатать слова. Вот так живет свиное семейство и маленький романтичный наивный поросеночек:
|
Вязаные сумки |
|
90 УБОЙНЫХ ФРАЗ... |
1. Eсли человек по-настоящему хочет жить, то медицина бессильна.
2. Снятся людям неспроста эрогенные места!
3. Частолюбивая женщина
4. Никогда не бей лежачего, ведь он может встать.
5. Свежо питание, да сериться с трудом
6. Что на своей груди пригреешь, то всю жизнь шипеть и будет.
7. Сделать женщину счастливой очень легко. Только дорого.
8. День пропал не зря
9. Тост про женщин: Не так хорошо с Вами, как плохо без Вас.
10.Наука, родившаяся на стыке математики и кибернетики – кибениматика
11.Ненарочное зачатие
12.Следуя закону бутерброда, можно сделать вывод, что если бутерброд намазать с двух сторон, то он повиснет в воздухе.
13.Шоб вы так жили, как прибедняетесь!
14.Жизнь так коротка! Потерпи чуть-чуть!
15.Как не работай – всегда найдётся козёл, который работает меньше, а получает больше.
16.Мишка на сервере
17.Дипломат – это человек, который может послать вас на ху@ таким образом, что вы с предвкушением будете ждать путешествия.
18.Меньше будешь в интернете – здоровее будут дети !
19.Любая жизнь начинается с конца.
20.Лекция – не эрекция. Отложим. (Студенческая мудрость).
21.Никогда с деньгами не бывает так хорошо, как плохо бывает без них.
22.Полезные Хоз.Советы : Помойное ведро следует выносить, когда запах от него будет не выносимым . Чтобы молоко не убежало, покрепче привяжи корову. Обувь будет носиться значительно дольше, если не покупать новую.
23.Если вы взглянули в зеркало, но никого там не обнаружили – вы неотразимы!
24.Сколько живу, не могу понять двух вещей: откуда пыль берется и куда деньги деваются.
25.Любовь с первого взбляда
26.Было бы желание, остальное встанет
27.Лучше плохо, чем никогда.
28.Что ж это за пьянка, если на следующий день не стыдно!
29.Мужчине гораздо проще разорвать двадцатилетнюю связь, чем связь с двадцатилетней.
30.Очковая змея – глист.
31.Моя мама говаривала, что бог дал мужчине две головы, но крови так мало, что думать ими можно только по очереди
32."Грудь – это лицо женщины!"
33.Я понимаю: жить с одной женщиной, но с одной и той же ?!…
34."Другие не лучше" – надпись на зеркале.
35.Сколько государство не обманывай, своего все равно не вернешь.
36.Говорила мне мама: "Иди в гинекологи – всю жизнь руки в тепле будут."
37.Студент не знает в двух случаях: либо еще не сдавал, либо уже сдал.
38.Меру-то мы знаем, но разве ж её выпьешь?
39.Бронетемкин Поносец
40.Мусоропровод – внутренняя связь в милиции.
41.В семье и муж и жена равнаправны, особенно жена
42.Не успела доярка сойти с трибуны, как на нее тотчас же влез председатель колхоза
43.Шампанское по-домашнему: водка под шипение жены.
44.Ты, работа, нас не бойся, мы тебя не тронем.
45.Лучший способ избавиться от искушения – это поддаться ему…
46.Не рой другому яму сам.
47.Круче гор могут быть только яйца
|
Видео мастер-классы Елены Тищенко по плетению из газет |
|
3 шедевральных рецепта пирогов |
|
ПЛАТЬЕ С ВОЛАНАМИ |
|
Пирожки «Как пух» - самые лучшие пирожки, которые я когда- либо делала! |
|
БЕЛОРУССКИЕ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ |
|
Рецепт пирога «Мечта» |
|
Двухцветное вязание - горизонтальные полосы |
Автор Светлана Юркова.
При вязании игрушек часто бывает нужно связать цветные горизонтальные полоски.
При вязании по спирали бывает видно место соединения:
А хочется, чтобы везде было так:
|
Торт «Сердце» с клубникой и абрикосовым кремом |
тесто:
3 яйца
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сметаны (10-20%)
150 г сгущенного молока (не вареного)
3 ст.л. какао
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Также по теме:
Слоеные корзинки с кремом и карамелью от Джейми Оливера
|
Мастер - класс по креплению конечностей игрушек |
|
|||||||
|
МК цветок ОРХИДЕИ |
Необходимые материалы : пряжа белая ( в моём случаее пиликан от вита), пряжа розовая трёх отенков ( у меня вся разная), крючёк потоньше, леска, кнопка, бусины или бисер.
Эта информация для тех кто не знает, как вязать такие петли
СТОЛБИК С ОДНИМ НАКИДОМ
АНАЛОГИЧНО ВЯЖУТСЯ СТОЛБИКИ С ТРЕМЯ, ЧЕТЫРЬМЯ И т.д НАКИДАМИ
..........................................................................................................
Начнём вязать вот с этой детали ... схема очень понятная, главное внимательно считать петли и столбики
Набираеем цепочту из 20 воздушных петель и далее всё вяжем по схеме .... 1 ряд
2 ряд
Во время провязывания третьего ряда я сразу прихватываю ненужный нам хвостик и вяжу СБН, лишнее сверху отрезаю ... очень удобно, потом не возиться и не заправлять их
итог трёх рядов
четвёртый ряд .... всё по схеме, вяжем потуже, чтобы столбики были ровненькими
последний ряд заключительный .... отрезаем леску .. девочки, я не знаю как вам сказать какая она у меня .... но не толстая ... характеристики ... мягкая, гладкая леска для ловли спинингом, без тенденции к скурчиванию 
отрезаеи на глаз, но я беру лишка, чем потом перевязывать ... итак, примерно 40 см, складываю пополам и присоединяю к самому началу вязания
начинаю вязать пятый ряд по схеме, прихватив леску
вот здесь крупнее взяла... думаю видно и понятно
результат
находим середину, вытягиваем небольшое ушко лески и белой ниточкой с иголкой ,фиксируем это ушко к пику - это для того, чтобы у нас листик был не круглый на конце, а остренький
Итог .... мне нравиться, а вам .....?
Для цветочка нам нужно два таких листика ... второй вяжем анологично первому ...
Следущая деталь
Набираем 30 ВП и дальше опять всё по схеме ... 1 ряд
2 ряд
к последнему третьему ряду присоединяем нить розового цвета и туда же леску с два сложения
Итог ... растягиваем листик на леске
Для цветка нам нужно три таких листика .... у меня готово, а у вас?
Третий элемент цветка ... покажется самым сложным, но уверена, мы справимся. Итак - готовая схема есть и я её продублирую картинками.
Чтобы было более понятно, да и так намного интереснее получается - я взяла три оттенка розового цвета
Вяжем первую часть - всё по схеме ..... готово, переходим
сюда ... берём другой цвет и вяжем опять по схеме ... закончили ...
берём третий и как бы основной цвет розового .......вяжем им опять же по схеме, внимательно - не пропускаем воздушные петли и столбики
последний ряд ( прошу прощения ... забыла сделать фото, где цепляла леску) ... но всё анологично предыдущим вариантам, леска в два сложения, присоединяем и вяжем последний ряд ... вот итог ... получилась красивая ракушка
Теперь самое нудное ( но это лично для меня) ... собираем нашу красоту в одно целое.... складываем сердцевину вот таким образом, в нижних кармашках мы и спрячем наши кончики листиков - будет всё чисто и хорошо
Вот таким образом мы пришиваем первые два листочка ... вид спереди
вид сзади .... уголки листиков в кармашках
Теперь пришиваем ещё три лепестка ... вид спереди
вид сзади ... два лепестка прячутся в кармашках, а третий лежит сверху - но мы его потом накроем кнопкой
Пришиваем кнопоСЬку
Так-так ... добрались до буСЬков ... у меня вот такие ... 5 размеров ( но это не столь важно ... дело вкуса и наличия этого добра)
В хаотичном порядке, лесочкой, пришиваем бусинки
А вот такие бусики я взяла для нижних ..... ммм ... вот и не знаю как их обозвать ... пестики-тычинки .... но иС заду ... сама придумала, сама и называй
Опять же, леской, с обратной стороны, вдоль кнопки набираем эти тычинки, столько, сколько душе угодно... у меня это выглядит так ... спереди
и сзади
Ну вот мои милые ... вы связали цветулёк ... гордитесь собою .... молодцы, а я горжусь вами ... ну, кто смелый, показывайте свои творения... 
... чтобы я знала, что не зря старалась
Время 04.37 ..... я постаралась для вас,не шедевр, но думаю вы оцените мои труды ........
|
Винтажное вязание "звездочкой" |
Винтажное вязание "звездочкой"
Источник http://ru-knitting.livejournal.com/3625464.html
|
Видео-уроки Он лайн крючком |
|
