Валгаские ватрушки |
Автор: Irina
Я очень люблю выпечку с творогом и рецептов ватрушек у меня ну ооооооочень много – на любой вкус и настроение. Эти интересны тем, что творог входит в состав не только начинки, но и теста… такой двойной вариант))) В результате тесто получается просто наинежнейшее – мягкое, воздушное, с очень приятным «молочным» ароматом. И все это, заметьте!, при очень умеренной, практически хлебной, сдобности. Попробуйте! Очень надеюсь, что и вам они понравятся!
СОСТАВ:
Для теста вам понадобится: на 12 ватрушек
Опара:
275 г пшеничной муки высшего сорта (я готовила с «Сокольнической»)
1 чайная ложка сухих инстантных дрожжей
150 г воды (я сразу же добавляла 170 г т.к. готовлю не в первый раз и точно знаю, что 150г на этой муке будет мало)
Основной замес:
225 г пшеничной муки высшего сорта (я готовила с «Сокольнической»)
75 г творога (я брала 9%)
8 г соли
21 г сливочного масла или маргарина жирностью 82 %
65 г сахара
50 г воды
Для начинки:
325 г творога (использовала 9%)
2 – 3 столовые ложки сметаны (при желании, по вкусу, любой жирности)
Щепотка соли
3 столовые ложки сахара (можно больше – меньше т.е. по вкусу)
1 куриное яйцо (можно готовить и без него)
2 столовые ложки муки
|
Ромовая баба (по ГОСТу) |
Пожалуй, самая вкусная и самая желанная булочка моего советского детства – очень сдобная, очень сладкая, с неизменной белоснежной сахарной шапочкой, пропитанная сиропом до такой степени, что ее при продаже непременно заворачивали в какую – нибудь бумажку, а то и просто в чек… Сегодня, к сожалению, их практически не пекут((( Но к счастью, остались ГОСТы, нормы и можно постараться и приготовить ромовые бабы дома! И поверьте это не так страшно, и не так хлопотно, как может показаться на первый взгляд, а бабы получатся еще вкуснее, чем в детстве!))) Попробуйте!
Для рецепта вам понадобится:
(на 16 ромовых баб весом чуть более 50 г (до пропитки))
Для опары:
212 г пшеничной муки в/с (готовила с «Сокольнической»)
147 г воды
5 г сухих инстантных дрожжей (готовила с САФ момент в золотой пачке, предназначенных специально для сдобной выпечки)
Для теста:
Вся опара
200 г пшеничной муки в/с (готовила с «Сокольнической»)
103 г сливочного масла или маргарина жирностью 82 %
105 г сахара
82 г куриного яйца (2 очень мелких или 1 очень крупное)
¼ чайной ложки соли
Несколько капель ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара для отдушки теста
52 г изюма (если изюм сухой, его нужно предварительно распарить до мягкого)
Для пропитки:
240 г сахара
240 г воды
Отдушка на ваш выбор – десертное вино, ромовая эссенция, коньяк… можно и вовсе без отдушки
Для сахарной помады:
500 г сахара
160 – 170 г воды
Около 1 чайной ложки лимонного сока
|
Яблочный пирог |
Вкусный и совершенно не хлопотный в приготовлении пирожок. Попробуйте!
Для рецепта вам понадобится:
Для теста:
2 стакана муки
¾ стакана сахара (можно взять меньше, по вкусу)
3 яичных желтка
200 г сливочного масла или маргарина
Для начинки:
5 средних яблок
3 яичных белка
1.5 стакана сахара (можно взять меньше)
Форма диаметром 30 см
*я использовала стакан объемом 250 мл
|
Мастер-класс по вышивке совушки |
Замечательный мастер-класс по вышивке вот такой чудесной совушки!!! Автор-Людмила Попова. Взято здесь.
|
Обувь, запах и сода |
Поместите в туфли пищевую соду, чтобы избавиться от неприятного запаха. Она убьет бактерии и избавит ваши ноги от неприятного запаха.
|
Салат «Наваждение» |
Приятно за праздничным столом получить элегантную порцию вкусного салата, отчасти напоминающего привычную «Сельдь под шубой». Однако в этом блюде вкусовая гамма обширнее.
Около 2 часов может потребоваться для того, чтобы подготовить продукты для салата: отварить и остудить овощи, разделать и нарезать сельдь. Из указанного количества продуктов получится 2 порции диаметром ококло 10 см. Масса овощей указана уже в отварном и очищенном виде.
Вместо металлического кольца можно использовать ровную пластиковую бутылку, обрезанную с обеих концов. Каждый слой нужно слегка придавливать, чтобы салат держал форму.
|
Рецепт заварных блинов на кефире |
Блины давно не готовили? Предлагаю Вам замечательный рецепт заварных блинов на кефире, которые можете приготовить на завтрак, тем более, что у нас выходные. Такой завтрак понравится всем без исключения. Побалуйте своих родных.
|
Советы по применению клея, необходимого в рукоделии |
Многие рукодельницы, когда начинают создавать свои изделия, сталкиваются с таким вопросом: «А какой клей лучше и правильнее всего применить?». Ведь, на самом деле, сегодня в рыночной сфере существует большое количество клея различного по своей структуре и марке производства. Какой клей выбрать? Вопрос, на самом деле, весьма актуальный, особенно для тех, кто каждый день создает своими руками настоящие шедевры, применяя ту или иную технику в рукоделии.
|
Обвязываем свадебные бокалы Красота! |
Текст автора привожу полностью
Вязаные свадебные бокалы вы можете сделать своими руками. Идея с обвязыванием бокалов принадлежит Бетти Дауэр. Такие бокалы могут стать памятным подарком молодоженам.
|
ТОП-10 растений для темных помещений! |
1. Аглаонема
Вся красота аглаонемы – в ее продолговатых пестрых листьях. Растет цветок очень медленно, так что пересаживать его можно раз в три года. Аглаонема любит подкормку, тепло и влажный воздух (придется часто опрыскивать). При этом не выносит сквозняков и дыма. Посадите растение в низкий горшок и оберегайте от прямых солнечных лучей. Однако в полной тени желто- или бело-зеленые листья потеряют свою декоративность: из пестрых превратятся в обычные зеленые.
|
Тесто для пиццы (делаем сами) |
Тесто для пиццы (делаем сами)
Думаю, что пиццу любите. Я - да. Но беда в том, что не знаю, как приготовить тесто и поэтому постоянно ее приходиться покупать в магазине. Но сами знаете, что не всегда можно купить с теми ингредиентами, с какими бы хотелось. И, тогда решила поискать рецепт теста для пиццы в домашних условиях. Оказывается, что есть и то очень много. В некоторых рецептах есть дрожжи, а в других нет, поэтому я и решила написать два варианта. Приготовление теста одинаковое, разные только ингредиенты, поэтому "приготовление" будет написано только один раз.
|
Ох, уж эти шарфики (продолжаем их завязывать) |
Ох, уж эти шарфики (продолжаем их завязывать)
И вновь шарфики, и опять будем учиться их завязывать новыми способами. Для тех, кто пропустил первые уроки завязывания))), то предлагаю заглянуть сюда: http://galkolas.ru/post296293037/, а еще здесь: http://galkolas.ru/post297002846/. А, хотите научиться завязывать платок, то это тут: http://galkolas.ru/post297520078/. Все нашли, посмотрели и научились, а сейчас переходим к новым способам завязывания. Только эти способы подходят для лета, но думаю, что Вы и летом можете носить легкий шарфик, как аксессуар к вашему гардеробу. Приглашаю посмотреть:
|
Тунисское вязание.Видео-мастер-класс |
|
Ангелочек-манюня (очень хорошенький) МК |
Выкройку таких очаровательных малышей создала мастерица Алена Буланова. Спасибо ей за это огромное! Смотрим, шьем, радуемся!
|
Торт - *Дамские пальчики* |
|
Рецепт вечной молодости Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты! |
Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивания щек и второго подбородка? Исходя из этого факта был получен рецепт крема вечной молодости для кожи вашего лица!
|
Почти Пуанты....крючком |
|
Творожные булочки — нереально мягкие! |
Удивительно вкусные, пышные и румяные булочки
|
Кулинария- Ромовая Баба |
|
|
Носки (ж) |
Носки (ж) 24 Accessoires femmes Phildar
Размеры 38/40 (39/42)
Материалы
Нитки Partner 3,5 (50 г. / 111 м.) (50 % polyamide, 25 % камвольная шерсть и 25 % акрил): 3 (4) клубка цвета Acier
http://parijanka.info/jenskie-modeli/index.php?option=com_content&view=article&catid=16:2010-01-25-12-23-26&id=4309:noski-zh-24-accessoires-femmes-phildar-3725
|
