Рецепт:
1) 3 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса),
2) добавить 1 чайную ложку сахара (лучше сахарной пудры), без верха, или не добавлять - по вкусу!
3) развести это все 2-мя стаканами тёплого молока.
4) и добавить 1 стакан муки.
тесто должно получиться очень жидким, важно чтобы не было комочков.
5) затем добавить 3 взбитых белка и соль.
печь надо очень (!) тонкие блины, сковородку можно не смазывать - масла в них достаточно. MOPOTO.dorofej