Незабываемый деликатес просто тает во рту!

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 16:48 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Незабываемый деликатес

Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один . Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.

На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту !

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Сало
Часть 2 - Сало с чесноком
...
Часть 14 - Солим сало в луковой шелухе.
Часть 15 - Сало "Дамское". Необычайно нежное.
Часть 16 - Незабываемый деликатес просто тает во рту!
Часть 17 - Маринованное сало-дивный рецепт.
Часть 18 - Специи - что к чему подходит.
...
Часть 26 - Рулет из подчеревины - подразним соседей и приятно удивим гостей.
Часть 27 - ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ
Часть 28 - Сало с чесноком в банке на водяной бане