
Поход – это всегда экстрим, даже если вы собрались на день в соседний лесопарк. Особенно экстремально приходится повару, ведь ни холодильника, ни плиты в привычном понимании, ни магазина через дорогу в его распоряжении нет. Придется колдовать над тем, что принесено на природу из города в рюкзаках. Но прежде вам пришлось изрядно попотеть дома, составляя меню-раскладку.
Теперь, сверяясь с написанным, начинаем наше лесное колдовство. Представьте себе эту картину. Мужская часть населения рыщет по лесу в поисках дров. А что: не потопаешь – не полопаешь. Закон жизни. А вы в это время вооружаетесь ножом и разделочной доской, принимаясь священнодействовать.
Из-за ограниченности времени и спартанских условий большого похода кухня «на маршруте» кому-то может показаться однообразной. Помните: «Щи да каша – пища наша». А зачастую даже без щей обходиться приходится… В такой ситуации нас спасут специи и сухофрукты. Представляете, как обрадуются члены вашей команды, вместо скучной овсянки обнаружив в мисках ранним утром овсяную кашу, щедро сдобренную медом, изюмом и курагой!
В лесу очень хочется чего-нибудь свежего, сочного, вкусного. Помидоры и болгарский перец вряд ли переживут 18-километровый переход в плотно набитом рюкзаке. А вот огурцам, яблокам, чесноку и лимону это вполне по силам. И витаминами группу обеспечите, и эндорфинами, то есть гормонами счастья.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ...