• 2 ст. кефира (лучше брать не жирный)
• 2 ст. муки
• 2 яйца
• 1/2 ч. л. соды
• 2-3 ст. л. растительного масла
• соль, сахар по вкусу

1) Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
2) В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
3) Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины))
4) Тоже тонкие и очень дырчатые блинчики выходят) За рецепт спасибо Марфуше)
5) Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)

Тесто:
молоко - 250мл
сахар - 2ст.л.
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
творог - 250гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100гр
соль, черный молотый перец
манка - 1ст.л.

Приготовить тесто. Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
 Приготовить начинку. Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.Приятного аппетита!

Оформление этого салата заслуживает большего внимания, чем его начинка. Вы удивитесь, но сундучок сделан из буханки черного хлеба. Из него удалили мякиш, смазали плавленным сыром и прикрепили отварные морепродукты с колечками перца. Для своего сундучка я купила готовое ассорти из осьминогов, крабов и других вкусных морских обитателей. Внутрь сундучка можно спрятать любой салатик, например оливье, но лучше взять что-нибудь рыбное. Рецепт далее >>> http://kuco.ru/fy4