Необходимо для теста (10-12 порций):
1яйцо
2стакана муки + мука на подсыпку
1 стакан кефира
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
½ ч. ложки соды (не гасить!)
½ ч. л. куркумы
2 ст. л. оливкового масла
подсолнечное масло для жарки

Для начинки:
300 г творога
100 г твердого сыра
1-2зубчика чеснока
1яйцо
½ч. л. куркумы
соль и перец по вкусу
зелень(укроп, петрушка)

Приготовление:

- Муку смешать с содой и просеять через сито.
- В кефир добавить яйцо, сахар, куркуму, соль,оливковое масло. Перемешать.
- Засыпать в кефирную смесь просеянную муку и замесить мягкое тесто (можно немного больше добавить в тесто оливкового масла, тогда оно будет нежнее!). Готовое тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть 30минут. Тем временем – приготовить начинку.
- Творог смешать с сыром, натертым на мелкой терке. Добавить куркуму, рубленую зелень (чем больше – тем вкуснее), яйцо, тертый чеснок, соль и перец по вкусу.Все перемешать.
- Из теста сформировать колбаску и нарезать ее на 10-12 частей, раскатать шарики (если тесто прилипает к рукам, присыпайте его мукой).
- Из каждого шарика раскатать скалкой небольшую лепешку. Положить в нее начинку изалепить края к середине (получится «мешочек»). После, перевернуть «мешочек»швом вниз и раскатать скалкой снова в лепешку, только уже наполненную начинкой.
- Выпекатьхачапури с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлениемподсолнечного масла.
- Выложитьхачапури на салфетку, чтобы стек лишний жир.

От Галина Козлова( Корнилова)

Для теста:
мука – 250 грамм (примерно 1,5 стакана или чуть побольше, чтобы тесто было не липкое)
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
вода - 3 ст. ложки

Для заливки:
яйца - 2 шт.
сыр тертый - 150-200 г
сливки 33% - 150-200 г (можно и 20%)

Для начинки:
филе куриное (грудка) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 10 шт.
лук - 1/2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
*Тесто: Масло мелко режем, смешиваем с мукой, добавляем яйцо, соль и воду. Все тщательно перемешиваем. Полученное тесто заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник.
*Далее измельчаем грибы и лук. Обжариваем на сковороде. Отвариваем куриное филе (1 грудку среднего размера). Готовую курицу мелко режем, и обжариваем в сковороде вместе с грибами. Достаем тесто, в форму выкладываем тесто, разминая его пальцами. Затем выкладываем начинку.
*Делаем заливку: взбиваем миксером сливки, натертый сыр и яйца.
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Запекаем пирог в течение 30-40 минут.
Пирог очень вкусный в теплом виде.

Булочки сделать из слоеного теста (покупного). Раскатать, порезать полосками 20-30см шириной 5 см внутрь положить колбасу (варенку) порезаную кружочками. Запекать при температуре 200гр. 10-15 мин.

Слоеное тесто раскатать, порезать на квадратики, завернуть в него сосиску, затем сделать надрезы и свернуть. Выпекать при темп.200гр. 20-25 минут.

Практически, любого человека, так или иначе беспокоят навязчивые или беспокойные мысли. В этой короткой заметке и аудиокасте я расскажу вам о двух простых техниках освобождения от внутреннего диалога и мыслительных беспокойств.

1. Прием "Взгляд со стороны"
Этот прием очень эффективен при работе с любыми негативными проявлениями в теле и сознании человека. Он расширяет восприятие человека и его осознанность.
В чем же он заключается?
Когда приходит навязчивая беспокойная мысль постарайтесь ее не гнать и не подавлять. Вместо этого, просто наблюдайте ее, как бы со стороны. Любая мысль несет в себе образ или некую форму, утверждение. Постарайтесь точно найти эту мыслеформу и без всякого сопротивления наблюдать ее. Не реагируйте на эту мысль никакими действиями или намерением. Только пристально направьте свое внимание на нее и следите, как эта мысль тут же вас покинет.

2. Прием "Отсечение"
В тот момент, когда ваше внимание захватила какая-то беспокойная мысль, не реагируйте на нее, не спорьте с ней и не пытайтесь о ней не думать. Все, что вам следует сделать - это просто отрезать ее и переключить внимание на настоящий момент. Например, пришла мысль:
- Завтра экзамен, а я не готов... А вдруг я не сдам экзамен, что тогда.....?
Эта мысль, как и любая другая - идет из прошлого. Несмотря на то, что она о будущем, она пытается нарисовать вам неприятную картину, которая представляется вам, как некий неприятный опыт, который возможно, вы испытали в прошлом.
Тем самым, ваше внимание переключилось на иллюзию во времени. Вы уже не в настоящем моменте. Поэтому, очень важно осознать эту мысль и сразу ее отсечь. Она уже рассказала вам свою историю. Вам не зачем прокручивать эту историю постоянно и страдать из-за этого. Отрежьте эту мысль и обратите внимание, что в настоящем моменте нет страдания. Вы дышите, моргаете, читаете этот текст, ваше сердце бьется, за окном есть небольшой шум......
Разве есть в этом какое-то напряжение?
Конечно нет, верно? Напряжение создает ваше отождествление с беспокойными мыслями. Поэтому, научитесь отсекать ненужные мысли и находитесь, как можно чаще в настоящем моменте. Тогда все навязчивые мысли просто перестанут вас беспокоить.

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками. Перемешать до однородности. Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное). Убрать в морозилку на час. При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды. Хранить в морозилке.

Хочется вашему вниманию представить статью, в которой я попробовала обобщить свой опыт по выращиванию лука, раскрыть секреты, соблюдая которые можно вырастить и сохранить хороший урожай данной культуры.

*Секрет 1 «Подготовка лука к посадке»: Перед посадкой лук необходимо выдержать в растворе 1% марганцовки – 30 минут, затем в растворе поваренной соли (2 столовые ложки на 5 литров воды) – 6-10 часов.

*Секрет 2 «Сажаем лук»: Сажать на грядки, где прежде росли огурцы, ранний картофель, капуста. Глубина посадки лука зависит от размера луковиц. Надо следить, чтобы они были хорошо обжаты почвой и сверху прикрыты слоем 2-3 см., в своей практике успешно использую в качестве «засыпки» лука опил и гумус. Это предотвратит высыхание лука при сухой погоде, вымерзанию и образованию стрелок при холодной погоде. Желательно не затягивать со сроками посадки лука, не откладывать на более «теплое» время. Ранние посадки способствуют укоренению лука до появления луковой мухи. Лук любит редкую посадку. Густые посадки влияют на ухудшение урожая - луковки будут мелкие. Это связано с тем, что луковицам необходим постоянный обмен воздуха вокруг каждого растения.

*Секрет 3 «Уход за луком»: Кроме этого редкие посадки создают условия для ухода: прополки, рыхления, окучивания. Особое внимание уделяется прополке: сорняки губительны для лука. В первой половине вегетации: во время нарастания листьев и начале формирования луковицы лук нуждается в усиленном поливе и подкормке. После прекращения роста листьев и начала их отмирания избыток влаги вреден: задерживает переход лука в состояние покоя, замедляется созревание луковиц. В период усиленного роста необходимо проводить рыхление, что позволит воздуху проникать к корням и окучивание луковиц, что способствует росту луковиц. Если образовалось много дочерних луковиц (7- можно часть из них удалить, оставляет не более пяти в каждом гнезде. Это здорово влияет на размер луковиц. Если оставить все луковицы, то им может не хватить питательных веществ.

*Секрет 4 «Подготовка лука к уборке»: В последний месяц периода вегетации, когда луковицы переходят к вызреванию, всякий уход за растениями прекращают.

*Секрет 5 «Уборка урожая»: Убирают лук после полегания листьев, в начале пожелтения в сухую погоду. Убирать лук желательно после 2 августа, после Ильина дня по народному календарю, в сухую погоду, при массовом пожелтении лука. Важно не запоздать с уборкой, потому что зрелые луковицы могут пустить новые корешки. Убирают плоды после того как они обсохнут от утренней росы (мокрые плоды быстро согреваются и портятся). Луковицы следует подкапывать, а не просто выдергивать. Вырванный лук оставляю вылежаться на день на грядах и в течение 3-7 дней досушиваю под навесом, устраивая сквозняк. Обрезаю лук, оставляя 8-10 см листьев (правда, уже высохших). При обрезании сразу сортирую лук по размерам: крупный, средний и мелкий.

*Секрет 6 «Подготовка лука к хранению»: Хорошо сохраняются только полностью вызревшие, правильно убранные и подготовленные для хранения головки. Вот уже в течение нескольких лет храню репчатый лук в плетенных косах

МАСТЕР - КЛАСС «Плетение луковых кос»
- Этап 1. Нарезаю шпагат. Длину шпагата высчитываю следующим образом: длина косы + 10-12 см на петельку + 5 см на крепление палочки-опоры внизу косы. Готовлю тонкие деревянные палочки и привязываю их на один конец шпагата. Второй конец шпагата завязываю петелькой (за нее коса подвешивается).
- Этап 2. Готовлю место для плетения. Забиваю гвоздь в проем какой-либо двери или на стену (плету, разумеется, на улице или в подсобных помещениях). На гвоздь вешаю подготовленный шпагат.
- Этап 3. Непосредственное плетение.
• Первую луковицу оплетаю вокруг шпагата и палочки опоры.
• Затем накручиваю вокруг шпагата вторую луковицу, располагая ее рядом с первой и так далее, пока не закончится 1 ряд. Приблизительно, в ряду бывает 5-6 луковиц (в зависимости от размера лука). Луковицу к луковице приплетаю как можно ближе, чтобы они были рядышком. Очень толстые косы плести не желательно, плохо сохнут, да и смотрят не очень эстетично.
• Аналогично плетутся 2-й и следующий ряды. Первая коса обычно бывает неровная. Но с каждой новой сплетенной косой приобретается опыт, и косы становятся ровными и эстетично выглядят.
• Оплетя последнюю луковицу, связываем ее со шпагатом (хвостиком от петельки), хотя можно этого и не делать, а просто покрепче обмотать луковицу вокруг других луковиц.
• Сплетенные косы «прожариваю» несколько дней на солнышке, вывесив на стену кладовки. Но злоупотреблять солнцем тоже не советую.

Источник: http://www.myjulia.ru/article/442461/

Актриса Алла Будницкая очень любит принимать гостей. Свой загородный дом она обожает. Она обаятельна и привлекательна, умна и талантлива. Алла Зиновьевна - большая мастерица. Может часами рассказывать о своем доме, саде и... друзьях. Самые близкие ее подруги( они живут совсем рядом, соседи по даче) - это Лия Ахеджакова и Ольга Аросева. Актрисы любят готовить. У каждой из них есть свое фирменное блюдо. Но с мастерством Аллы Будницкой, разумеется, никто сравниться не может.
В этом деле она профессионал. Актриса вела несколько программ на телевидении, где пропагандировала вкусную и здоровую пищу. Она знает множество рецептов. И любит готовить. В молодости она даже «держала» кафе в Москве, которое с удовольствием посещали артисты. Но в период «лихих - 90...» кафе пришлось закрыть. «А все началось, - как вспоминает актриса, - с обычной коммунальной квартиры, где жила моя семья... Родственники часто нас навещали. И мы... готовили. Конечно, хотелось не только встретить гостей, но и удивить».
Будницкая любить создавать простые и доступные блюда. Берет, к примеру, курицу, солит ее, добавляет лимонный сок и... обмазывает взбитым белком (от яиц) и в духовку. Говорит, что ее «воздушная курица» идет нарасхват. А еще всем известны «куриные котлетки от Будницкой». Для котлет она берет куриные грудки и режет их на кусочки, затем добавляет манку, два яйца, зелень с чесноком, перец и соль. Смешивает все с 4-5 ложками кефира. Дает немного постоять. А потом формирует котлетки. Актриса считает, что такие котлеты удобны в приготовлении и придутся по вкусу всем.
А вообще с ее рецептами можно познакомиться, прочитав книги актрисы по кулинарии.

Многие из нас с интересом смотрят телепрограмму «Едим дома», которую ведет актриса Юля Высоцкая. Совсем недавно она открыла ресторан «Ерник» (от слова - ерничать, по ее словам). Еще у актрисы есть журнал «хлеб - соль», а ее рецепты постоянно публикуются в интернете. Высоцкая много ездит, она побывала в крупных городах Европы, везде посещает рестораны, магазины (продовольственные), записывает новые рецепты и... «тащит», как говорит, все к себе, на родину.
Высоцкая любит готовить блюда из овощей и фруктов, у нее ловко получаются десерты, рецептов которых уже набралось немало, но обожает она вареники с вишней. Это ее слабость.

... На Руси всегда любили поесть. Но зато строго соблюдали посты. Со временем в нашу кухню много было привнесено из -за границы. Так, наша кулинария «расширяла» свой ассортимент.
А еще сохранились записи, оставленные писателем Владимиром Чивилихиным, который рассказывает, что и в далеком прошлом древляне, вятичи, северяне, радимичи да и другие ( пра)народности ели практически то же, что и мы — это мясо и рыбу, овощи, ягоды и фрукты, яйца, молочные продукты. Обычно в еду клали масло, приправляя анисом, укропом и уксусом. Стол украшали ковриги, калачи, караваи, пироги. На столах всегда стоял хмельной мед, квас и пиво...

Политики, общественные деятели, творческая интеллигенция - во все времена имели свои пристрастия. И с этим всегда считались, когда, когда нужно было принять «больших» гостей приглашающей стороне. Кулинария была своего рода развлечением для Ришелье, Фридриха Великого, Мазарини. Не отставали и наши отечественные гурманы. Так, наш князь Орлов изобрел блюдо, состоящее из камбалы с грибами. При Петре I появился суп - пюре.

Известно, что бывшая глава государства Великобритании Маргарет Тэтчер очень любит вареные яйца, а еще обожает блинчики с творогом, а также кабачки с разной начинкой, особенно с креветками. Кстати, известная актриса Катрин Денев тоже отдает предпочтение кабачкам.

Нет времени на «готовку» у певицы Екатерины Шавриной, но она, когда выдается свободная минутка, всегда готовит для гостей блины на сметане и любимые черносливы в шоколаде. Марии Шукшиной удаются пироги с яблоками. В доме Ирина Аллегровой любят печь лимонный или кофейный пирог.

Мало, кто знает, что Анастасия Заворотнюк не только талантливая актриса, но и прекрасная повариха. Она знает множество рецептов и всегда делится ими с друзьями. Любит Анастасия угощать гостей салатом из копченой курицы, в который добавляет петрушку, орехи, соль, майонез и грейпфрут.

А у Натальи Крачковской отлично получается борщ. Еще она славится своим неповторимым холодцом, который готовит из индюшачьих и телячьих ножек. Актриса Валентина Талызина следит за диетой, но иногда готовит любимые макароны, которые посыпает пармезаном. Для Аллы Пугачевой доставляет удовольствие приготовить драники или рыбу, которые она запекает в фольге. Певица Валерия старается не полнеть, она всегда поддерживает свой постоянный вес, но по просьбе близких иногда готовит их любимые оладьи с яблоками.

София Ротару любит хлеб. Она даже черствый хлеб не выбрасывает. Отрезает корочки, укладывает его в духовку пластинками, на которые кладет масло, посыпает сахаром и разными ягодами. Затем все ломтики заливает смесью из яиц и молока.

Славятся своими кулинарными достижениями и западные звезды. Как обойти Софи Лорен. Она не только прекрасная актриса, но и чудесная кулинарка. Она издала книгу, где описала свои секреты мастерства, которые переняла у своей бабушки. Софи обожает макароны и не толстеет. Наши звезды тоже следят за своим весом, сидят на диетах, едят овощи и фрукты. И редко балуют себя другими продуктами. И помогает им в этом известный «звездный» диетолог Маргарита Королева, которая предлагает исключить из рациона все мучные продукты, сахар, хлеб, макароны и алкоголь.

Так, Надежда Бабкина перестала есть мучное, Лолита Милявская, Алла Пугачева и Анита Цой для похудения едят огурцы, а Лайма Вайкуле три дня ест один и тот же продукт. И так 9 дней.

Автор множества песен Лариса Рубальская, которая всегда любила готовить, теперь открыто рассказывает о своем увлечении, делясь секретами мастерства в кулинарии. Она изумительно готовит щи, любит рыбу, особенно, удачен (по ее мнению) карась, приготовленный в сметане. И черничный пирог.

А ведущая программы «Барышня и кулинар» Анна Семенович, перепровавшая в своей жизни массу профессий, не скрывая, говорит: «... Да, я честно признаюсь... люблю вкусно поесть...» Помогает ей вести передачу и обучает новым рецептам повар Михаил Плотников.

Все, что предлагает своим читателям (рецепты) Дарья Донцова готовить легко и несложно. Свои рецепты она печатает в книгах. Донцова любит готовить блюда из баклажанов. На ее взгляд, это нравится всем и каждому, кто приходит к ним в гости. Дарья для приготовления этого блюда берет помидоры, морковь, чеснок, приправы (соль, перец, сахар, уксус), растительное масло и все тушит в кастрюле до полной готовности, потом добавляет кружки подготовленных баклажанов, но следит за тем, чтобы они не развалились. Все. Пора остужать. И холодное, и горячее блюдо - изумительно по вкусу.

У актрисы Елены Прокловой очень гостеприимный дом, который она любит. Вместе с мужем они ходят на рыбалку и охоту. Вообще - то, она любитель поесть фрукты, овощи. По ее словам, не откажется от свежего шашлыка и запеченной рыбки. Любимое блюдо - дыня. Совсем не ест молочные продукты.

Как уже было сказано, наши «звезды» с удовольствием занимаются новой для себя профессией - открывают рестораны. Так, Тина Канделаки угощает посетителей своего ресторана грузинской кухней. «Киноплов» - так называется ресторан, владелица которого певица Алсу. Если верить прессе, Ксения Собчак всегда рада гостям в своем ресторане «Твербуль». Кроме него она открыла кафе, где можно полакомиться бубликами. Певица Ани Лорак тоже любит принимать гостей в собственном ресторане.

У нее есть и фирменнное блюдо. Это «Оливье», которое Ани составляет из салата, телячьего языка, мяса рябчиков, омаров или раков, свежих огурцов, маринованных огурчиков. Всегда добавляет «крутые» яйца и черную икру. Потом все заправляет майонезом. Оригинально и вкусно

Согласитесь, что вкусная еда поднимает настроение и жизненный тонус. Приятного аппетита!

Источник http://www.myjulia.ru/article/524835/

Тараканы - неприятные соседи. Правда, живут они с человеком не спроста. С биологической точки зрения они - наши симбионты, то есть организмы, сосуществующие с нами и приносящие определенную пользу. Какую? Они подъедают наши объедки, внося тем самым некоторый вклад в очищение наших жилищ.
Однако мало кто может относиться за это к тараканам с благодарностью. К тому же есть от них и определенный вред - они могут являться, например, переносчиками различных заболеваний. Или их может поймать и попробовать на вкус маленький ребенок. Наконец, хозяевам квартиры может просто не нравиться такое непрошеное соседство - из чувства брезгливости, скажем.
Поэтому практически каждый, у кого в доме есть тараканы, мечтает от них избавиться.

Способов есть много: от рекламируемых новомодных ловушек и химических препаратов до традиционного карбафоса, применяемого санэпедстанциями.
Большинство этих способов имеет ряд общих недостатков:
Тараканы если и исчезают, то лишь на некоторое время. Чаще же всего, тараканов становится просто меньше.
В квартире может остаться неприятный запах (это относится к карбафосу, дихлофосу и прочим жидким химикатам).
Химические препараты, применяемые для борьбы с тараканами, опасны для здоровья людей и животных.

Вредны для здоровья пары ядохимикатов, они приводят к ослаблению иммунитета, а следовательно, к снижению способности организма противостоять болезнетворным и вредным воздействиям. В результате может развиться или обостриться практически любое заболевание. Сухие ядохимикаты опасны при попадании в рот, на открытые раны (царапины). Чаще всего такое происходит с детьми и домашними животными. Последние нередко погибают. Известно, например, что кошки моются языком, и к ним в рот попадает все, что есть на шерсти и лапах. Если масса животного невелика (кошки, маленькие собачки и другие, более мелкие, питомцы), вероятность его смерти после «рейда» борьбы с тараканами очень большая.

Ниже предлагается способ (точнее, два его варианта) избавления от тараканов, который основан на использовании против них их же биологических особенностей.

Сразу оговорюсь, это - не авторская методика. О ней многие знают, многие слышали, некоторые даже пытались использовать, но неудачно, так как не проявили должного терпения. От ядохимикатов-то тараканы погибают сразу, а результатов этого способа приходится ждать 3-4 недели.
Вот основные особенности тараканов, которые учитываются при применении этого способа:

Тараканы могут обходиться без пищи, но не могут обходиться без воды.
Вода для них - жизнь! Покалеченный, полудохлый, полуотравленный таракан зачастую способен выжить, если сможет добраться до источника воды - «отопьется», как иногда говорят.
Тараканы очень маленькие, поэтому погубить их, перекрыв им доступ к воде нереально. Они напьются в цветочном горшке, им хватит маленькой капельки на полу или возле раковины, не говоря уж о том, что в туалете всегда воды в избытке. Следовательно, уехав не длительное время, и лишив, таким образом, тараканов пищи, вы от них не избавитесь, так как в доме есть вода. А поесть они и у соседей смогут.

Тараканы чрезвычайно любопытны.
Попробуйте повести эксперимент. Положите на видное место (посередине кухни на полу, например) что-нибудь яркое (красивый фантик от конфеты). Если у вас много тараканов, просто отойдите в сторонку и тихонько подождите некоторое время. Если тараканов немного, придется дождаться темноты. Что вы увидите? Что маленькое насекомое с любопытством приближается к неизвестному предмету и начинает его исследовать, ощупывая усиками.

Тараканы не способны передать друг другу более или менее сложный жизненный опыт.
Когда я говорю «более или менее сложный», то делаю это потому, что, возможно, какие-то способы передачи определенного опыта между ними имеются, просто мы пока об этом не знаем. Но то, что они не умеют предупредить друг друга об опасности, это точно.

Самый страшный яд для тараканов - борная кислота.
Если от ядохимикатов «широкого спектра действия» (которые можно применять и для уничтожения и тараканов, и клопов, и котов, и людей) тараканы просто дохнут, если доза достаточна, то от борной кислоты у них начинаются адские муки. Все их тело охватывает страшный зуд. И если такой таракан не умрет, он уйдет как можно дальше от того места, где он получил заражение. Причем навсегда. Этот таракан больше никогда туда не вернется.

Какие же способы борьбы с тараканами можно придумать, используя их вышеперечисленные особенности?

*Споcоб первый.
Обсыпать порошком борной кислотой все источники воды (раковины, туалет, ванную, на всякий случай обработать плинтусы, вентиляционные отверстия, место, где стоит помойное ведро и все прочие места, какие вам покажется необходимым обработать).
Сыпать можно смело - борная кислота безвредна как для человека, так и для животных. Ею можно даже полоскать рот (в растворе, разумеется). Она продается в аптеке и стоит около 2-3 рублей за 10 грамм. Для обсыпки всей квартиры потребуется от 30 до 100 грамм в зависимости от ее размеров и вашей ненависти к тараканам.
Однако, тараканы учуют борную кислоту и постараются найти воду там, где не нужно преодолевать преграду из отравы. Уверяю вас, им это удастся. Может, не всем, но многим.

* Поэтому есть способ второй.
В нем против тараканов работает их любопытство.
Возьмите сырой яичный желток, насыпьте в него порошок борной кислоты (потребуется 30-50 грамм), размешайте до состояния густой-густой кашицы. Слепите из этой кашицы шарики диаметром около 1 см. Дайте им засохнуть (примерно час) и разбросайте по всей квартире на видных местах. Особенное внимание уделите кухне, туалету и ванной (можно ими и ограничиться). Не забудьте, что места должны быть видными не с вашей точки зрения, а с точки зрения таракана - поверхности полок, кухонных гарнитуров, шкафов и прочего, что находится выше ваших глаз, для таракана - видные места. Если у вас на подоконниках стоят цветы - положите шарики и на подоконники. Чтобы не наступать на шарики, днем их можно убирать с тех мест, где вы ходите, но на ночь (наиболее активное время для тараканов), обязательно снова кладите обратно.
Замаскированную под привлекательный шарик борную кислоту таракан не учует, зато обязательно подойдет полюбопытствовать, что же это такое красивое. Потрогает его усиками - и таракан обречен. Если не на смерть, то на адский зуд. Он не сможет передать сородичам: «Держитесь подальше от этих шариков - они таят в себе смерть» либо потому, что их общение не достигло такой высокой стадии развития, либо потому, что таракану невдомек связать красивый шарик с последующими мучениями. Значит, к шарикам будут подходить все новые и новые здоровые тараканы, и уходить смертельно больными. Причем, такой таракан способен заразить здорового при соприкосновении.
Сначала вам будет казаться, что тараканам наплевать на ваши ухищрения, они спокойно ползают по этим шарикам и не испытывают при этом каких-либо неудобств. Но через 3-4 недели вы начнете каждый день подметать огромное количество тараканьих трупов (если, конечно, тараканов было много), а затем тараканы исчезнут.
Надолго ли?
Если через полгода у вас снова появились тараканы, значит самки (или одна) успели отложить яйца, и родилось новое поколение. Методы борьбы - те же.
Если тараканы появились спустя несколько лет - обновите шарики, на верху шкафов они никому не мешают, пускай себе лежат.
Иногда шальные тараканы могут забежать от соседей, где их только что пытались отравить чем-нибудь ядовитым. Если шарики на месте, не волнуйтесь, тараканы так же ошалело убегут. Помогает дополнительная обработка вентиляционных отверстий порошком борной кислоты.

Ну, а для полной вашей уверенности, можете использовать оба способа сразу - будет быстрее и эффективнее.

Эти безвредные для здоровья человека и домашних животных способы избавят вас от тараканов даже в том случае, если весь дом (а не только ваша квартира) кишит ими. Он опробован в коммуналках, в общежитиях, в домах, где тараканы стали неотъемлемой частью быта. Работает безотказно, если не полениться сделать все, как следует.

Маленький совет не для брезгливых.
Если вы любите убивать тараканов тапком, учтите следующее. Тараканы чрезвычайно устойчивы к физическим повреждениям. Если вы хотите, чтобы в результате ваших действий таракан умер, его нужно не только прихлопнуть, но и размазать хорошенько. Иначе он очухается, доберется до воды - и вот он снова жив и здоров, и даже способен размножаться. Но еще лучше - прибить его не совсем, а немножко - ровно на столько, чтобы он далеко не убежал, пока вы достаете дежурный пакетик борной кислоты. Обсыпьте таракана смертельным для него порошком и отпустите с миром. Он не только умрет сам, но и унесет с собой жизни нескольких своих собратьев.

Источник http://karina-kazak.narod.ru/sovet/tarakani/tarakani.htm