Эту встречу мы ждали очень долго.
Пандемия, болезни, не обошедшие нашу семью стороной, обстоятельства никак не позволяли нам увидеться с лета.

Невзирая на все сложности, возникшие при подготовке к этой встрече (отключение воды и электричества), обед и ужин состоялись по намеченному плану.
А потом я неожиданно, вслух, вспомнила, что всякий раз, когда Вика с мужем приезжали к нам в гости, у нас случалось что-то из ряда вон с канализацией, и наши мужчины в жару и холод мужественно преодолевали эту неприятность.
Слава Б., что в этот раз Мироздание над нами сжалилось и не испортило праздник.

Читать дальше здесь

Два дня стояла прекрасная солнечная снежная погода.
Синоптики нам обещали 25 см снега, но обошлось всего 15 см.
Зато, как хорошо выйти утром гулять с собакой, а заодно и почистить дорожки.



За обедом я вскользь упомянула, что у наших Лялек от рыхлого мокрого снега на лапах между подушечек образуются льдышки, поэтому они предпочитают ходить по дорожкам.
А наши гости восприняли это как руководство к действию, и по всем протоптанным собачьим тропам расчистили широкие проходы.
Получилось как в парке.

К приезду дочери я хотела приготовить много вкусного, но понимала, что силы у едоков ограничены, поэтому все готовила небольшими порциями.
На обед.
Оливье с курицей в тарталетках.
Тарталетки с семгой, крем чизом и свежим огурцом
Борщ с Дарницким хлебом и салом.

Салат из свежих овощей - огурец, помидор, перец, айсберг, кинза.



Салат из запеченной маринованной свеклы, листьями айсберга, жареными орехами и горгонзоллой мы дегустировали на ужин.

Тут надо заметить, что за несколько дней до приезда гостей я обнаружила, что у меня закончилась горчица.
И мне посоветовали ее приготовить самой. Оказалось, что это совсем не сложно, а результат меня поразил!
Я делала горчицу на огуречном рассоле с медом и яблочным домашним уксусом.
Вначале она мне показалась совсем не острой, но уже через три дня она приобрела невероятную остроту.
Просто вырви глаз!

Рецепт здесь
https://1000.menu/cooking/35425-sladkaya-gorchica

Так вот, для этого свекольного салата мне и была нужна горгонзола.

Кстати, у меня сохранилась фотография того самого злополучного бутерброда, упавшего, по закону подлости, в собачью миску с водой, сыром вниз.



К сожалению, ужасная старая фотография не отражает прекрасного необычного сочетания острого, соленого и сладкого вкуса блюда.



2 цыпленка, натертых снаружи и изнутри сванской солью и чесноком, остались на следующий день.
Перед приготовлением под кожу грудки цыпленка распределила 50 гр сливочного масла.
Жарила 45 мин в рукаве, в духовке при 190 град., а затем удалила рукав и под грилем при 230 град жарила еще 10 мин.

Как всегда, я пекла хлеб.
Нарезной батон прекрасно подходит для бутербродов с маслом и красной икрой.
А еще я пекла ватрушки. Те самые, которые уже вам раньше показывла.



К чаю у нас были покупные пирожные и конфеты.
На свою сладкую выпечку у меня просто не хватило сил.

На второй день мы не только ели, но наряжали елку и украшали дом.



После дебатов о том, какого цвета и размера должны висеть шарики, конценсус так и не был достигнут, поэтому повесили самые красивые.



Теперь она нарядная на праздник к нам пришла.



И много много радостей детишкам принесла.



А этот домик нам подарила Вика.
Мне он чем-то напоминает наш дом.



Можно долго писать о тех радостных впечатлениях, которые дарят нам встречи с родными и любимыми.
Хочется, чтобы все были здоровы, и нам больше ничего не мешало почаще встречаться.

https://moyugolok.livejournal.com/863891.html