У NN бабушка (татарка) готовила какие-то умопомрачительные, крышесносные беляши.
Я знавал еще одну такую бабушку с домашними беляшами, поэтому могу вообразить, о чем речь, хотя беляши конкретной обсуждаемой бабушки не пробовал.
И вот NN рассказывает, что она безумно хотела научиться делать такие же беляши. Но прикол заключался в том, что бабушка (которая, кстати, толком читать не умела) никак не могла вербализировать свои, так сказать, знания (опыт-знания) по поводу этих беляшей. Не могла выдать информацию, которую можно было бы записать или запомнить. То есть она в принципе не могла назвать точное количество граммов (муки, мяса) или точное количество минут-секунд (сколько держать до того, как переворачивать). Говорила: смотри, делай так же. NN смотрела, делала так же. Ничего не получилось. Бабушка не могла выдать даже что-то вроде "полстакана муки". Она показывала ладонь, чуточку сжимала ее и сгребала ей какое-то количество муки. Какое-то количество раз. Типа делай так же. А как сделать, если ладони разные?
Так бабушка и ушла, не научив толком волшебным беляшам.
Не сумела вербализировать опыт и опыт исчез вместе с ней.
Во времена, когда читал лекции по античной философии, всегда пытался как-то вставить в них этот сюжет.

https://langobard.livejournal.com/9492659.html