Меня поразили комменты к посту про пельменную.
в стиле "Они обнаглели такие цены наворачивать!".
И сразу видно, что человек знающий, понимающий нихера не понимает что и почем.

Вы цены в магазинах видели? Думаете оптом они намного дешевле? Ничего подобного.
Объясняю на пальцах.Вот комплексный обед, к примеру, на сто человек.
Раньше, прошлой весной, продуктов на неделю требовалось на 24 тысячи рублей.
После санкций, на это же количество обедов продуктов требуется уже на 48-52 тысячи.
Те же наименования продуктов, тот же объем, прошу заметить. Ничего не изменилось, кроме качества самих продуктов, которые стали намного хуже.

Я уже не говорю о таких мелочах, как "естественные отходы". Когда из брикета трески в 10 кг, по цене почти в 400 рублей за килограмм, остается после разморозки 7 килограммов. Про картошку, которая ещё по осени на 50% шла в отход, как весенняя. Да что говорить - морковка, блядь, по 76 рублей за килограмм. Морковка!!!

Замечу, что если прошлой весной тот же комплексный обед стоил 150 рублей, то сейчас стоит 180. Эти тридцать рублей тоже дались с боем. Так как некоторые люди, вроде "всезнающих" комментаторов тоже возмущались, что их обдирают как липку, и на них жестоким образом наживаются. (справедливости ради - это были мужчины, которые в магазины не ходят, и сколько дома стоит борщ сварить не в курсе).

То есть по факту - за это время, за меньше чем год, стоимость продуктов выросла на 100%, а комплексный обед на 20%. Зарплата у поваров не выросла ни на копейку. Вот такая она объективная реальность.
А вы говорите что пельмени ручной лепки за 300 рублей это обдираловка?

К слову, цены на продукты и сейчас растут. Не скачками. А по чуть-чуть каждую неделю. Сразу это не заметно. Но проходит неделя-другая, и ты с извечным вопросом "куда деньги деваются?" начинаешь сравнивать прайсы - и опачки! Как одна девочка, владелица кафе, сказала в начале зимы: "Я все понять не могу - я что, сейчас, только на продукты работаю?"

Вот така фигня, малята...

http://ksy-putan.livejournal.com/602300.html