Всего лишь одна кулинарная телепередача была мне полезна в жизни. Смотрела давно, по каналу Дискавери или подобному. Мужики наловили рыбы и быстро жарили ее свежей: раскалили сковородку, растительного масла налили, помидорку разрезали пополам и кинули в масло для вкуса, тут же пласты рыбы обжаривали с двух сторон по 3 минуты. Соль, перец.
Если купить уже готовое рыбное филе, включить вытяжку на полную мощность, окна открыть, музыку расслабляющую погромче, ароматические свечи, штук... пять. Ладно, три. Вот тогда, когда не надо чистить, а запах нарастает незаметно, приготовление рыбы в домашних условиях становится выносимым.

https://juliaskylark.livejournal.com/429635.html