Вчера муж, пока не съел все, не успокоился : : Очень бюджетное блюдо. В том плане, что ребрышки сварил, а из бульона суп сварил. Получается два блюда. Для глазури смешала соевый соус, мед, горчицу, чили, сок лимона, томатную пасту.
Ребра варила так: залила водой, как закипели слила воду и налила свежую. Варила час со специями и пряностями.







 Ребра помыть и нарезать средними кусками, положила в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, снять пену, прибавить лук, морковь, соль и варить 1 час. Остудить в бульоне и поставить в холодильник. В нужный момент прогреть мясо в бульоне и выложить ребра на противень мясом вниз. Смазать половиной глазури с помощью кисточки. Запечь при 190 град в духовке 10 мин. Затем перевернуть ребра, смазать оставшейся глазурью и запекать еще 10 минут.
**Глазурь:**
* 2 ст. л. кетчупа
* 2 ст. л. соевого соуса
* 1\2 ч. л. соуса табаско
* 2 ст. л. лимонного сока
* 2 ст. л. оливкового масла


Приятного аппетита!

рецепт

http://enigma-zar.livejournal.com/406906.html