«Грех – это по сути, преступление против твоей совести.
А если у тебя нет совести, то и суд Божий тебе не страшен.»



Скажите мне, вы грешник? Я уверен, что да, а кто не грешен? Покажите мне пальцем на того человека. Мы видим смертные грехи на каждом углу, в каждом доме. И терпим их потому, что это общепринято, это обычно. Сегодня я хочу вам рассказать про свои 7 грехов.





Место, где совершаются грехи находится в центре Москвы, если быть точным по адресу Сверчков переулок, 8. Но будьте уверены, сразу вы его не найдете, лично я зашел в какой-то двор, лил дождь, но я решил пройти вглубь. Нет его. Я был уверен, что будет какая-то яркая вывеска или указатель, но…
Плюнув в очередную лужу я пошел назад и увидел дверь, фонарь, звонок.



Позвонил. Дверь со скрипом открылась, идти дальше не решался, но интерес и не понятный женский голос в голове заставляли меня спускаться по мрачным и окутанным дымкой ступеням вниз.





Еще одна дверь.
За второй дверью мрак,







лишь неоновая вывеска дает тебе понять, что тебя тут не съедят.





Черепа и свечи





Интерьер вкусный, окутывающий, не знаю как вам, а меня такое заставляет расслабиться, может я в прошлой жизни был графом Дракулой?)









Есть и второй скромный зал со свечами в камерной обстановке





Туалет





Это заведение называется Suzuran Bar - название бара было взято из культового японского андеграундного аниме Вороны. В основе его сюжета лежит история про плохих парней в черном, которые после отчисления из всевозможных заведений, начали учиться в школе Suzuran, где царит напряженная обстановка и происходят постоянные разборки.
Это один из самых закрытых и секретных баров Москвы, раньше сюда приходили только свои, теперь и вы можете прийти, но учтите фейс-контроль тут серьезный.





За концепцию бара отвечает один из лучших барменов Москвы Алексей Комаров - шеф-бармен с 11-летним стажем, известный по проектам Noor, Bad Boy Bar и Hooligan. Именно он соблазнит вас и заставит согрешить 7 раз, а если быть точнее то в прямом смысле “Drink your sins”, т.е. «Выпить свои грехи»



А уж какой грех понравится именно вам вы выберете сами.



Slut Story(история шлюхи или похоть). Это женский коктейль, говорят, что у каждой женщины есть своя изюминка, это правда, но нужно не забывать, что у каждой девушки есть свой грешок. А если нет, то после этого коктейля будет.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 40 г ирландского виски
• 20 г черри бренди
• 20 г лимонного сока
• 15 г сахарного сиропа
• 70 г просекко
Подается с листом кафира и рахат-лукумом на железной шпажке(ммммм рахат просто божественен). Отличный и свежий, по-настоящему летний коктейль.



Snooty(тщеславие) коктейль одновременно с горчинкой, но и в то же время и свежий за счет грейпфрута



ИНГРЕДИЕНТЫ
30 г джина
10 г кампари
15 г амарето
30 г грейпфрутового фреша
10 г лимонного сока
10 г сахарного сиропа
1 яичный белок
1 домашнее безе



Следующий коктейль – грех, который понравился мне больше всего Gula (Чревоугодие) – писко, апероль, ананас и маракуйя.



Подается с альпийскими травами.



Drunk Fury (гнев) – бурбон на вишне(настаивают сами бармены), херес, испанский биттер и красный вермут. Подается с домашней вишневой пастилой.





Я думаю знающие люди судя по рецепту сразу поймут, что коктейль стратегический, строгий, в моем вкусе.



Lazy Bones (Лень) – пряный ром, мартини, настой дарджилинга и сироп ройбуш. Подается с веточкой тимьяна.





Это уже любимый грех нашего бармена, сразу предупрежу не для женщин, коктейль крепкий, но приятный.





Heartburner (Зависть) вас удивит своим сочетанием – текила настоянная на красном болгарском перце(также handmade), свежее пюре груши, вишневый бренди и сироп из чили и меда, который придает такую приятную пряность и в то же время остроту . Подается с чипсом лайма и ломтиками чили-перца. Коктейли подойдет и девушке, и ее кавалеру. Самое главное, чтобы иероглифы лежали правильно)





ИНГРЕДИЕНТЫ
40 г текилы
40 г грушевого пюре
20 г медового сиропа
20 г лимонного сока
15 г черри бренди
1 чили перец
1 слайс груши



И последний грех в эту ночь Greedy (Жадность) – готовится на основе пряного рома и ликера какао дарк с добавлением белка и сока лайма. Подается с тертым шоколадом.





ИНГРЕДИЕНТЫ
40 г пряного рома
20 г ликер какао дарк
20 г сока лайма
10 г сахарного сиропа
1 яичный белок
1 маленький кусок горького шоколада
Стоимость всех коктейлей 500 руб. и лишь жадность стоит 499)
Есть также и что поесть, но закуски тут конечно же второстепенны и лишь сопровождают барную карту.





Как например азиатские нэмы - завернутые в рисовую бумагу свежие роллы со сливочным соусом и креветками, подаются с кисло-сладким соусом (500 руб).





Выдержки из меню:
Тар-тар из тунца – 550 руб
Салат Челси – 450 руб
Грибной суп – 400 руб
Бургер Сицилия – 550 руб
Говядины по-сычуаньски – 450 руб
Шоколадный фондан – 350 руб



В ближайшее время в баре появится гидропонический шкаф - аппарат со своим микроклиматом, в котором с помощью подвода чистейшей воды будут выращиваться и храниться различные травы типа базилика, мяты, эстрагона и т.п. Травы будут “уходить” с импровизированной грядки прямо в коктейли.
Из других “фишек” бара Аламбик - медный перегонный куб, с помощью которого будут делаться собственные дистилляты для угощения гостей и деревянная бочка, в которой классические коктейли выдерживаются 2-3 недели и приобретают насыщенный необычный вкус.

Место рекомендую, я лично туда обязательно вернусь летом.
P.S. совладельцы Suzuran бара – ребята из HookahPlace, а это значит, что тут очень крутые кальяны, а вернее сказать лучшие в Москве. Смотрите их блог на youtube.

«Существует только один грех. Воровство. Оно — основа всех прочих грехов. Убийца крадёт жизнь. Похищает у жены право на мужа, отбирает у детей отца. Лгун отнимает у других право на правду. Жулик забирает право на справедливость.»

Suzuran bar, Сверчков пер., дом 8