Ингредиенты:

• 7 яиц
• ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
• 100 г куриного филе
• горошек
• кукуруза
• клюква
• 2 ст.л. желатина
• зелень

 

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.



 

Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.




 Яйца хорошо помыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать
отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в
тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.





 В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.



 

Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.



 

В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.



 

Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее
было выкладывать начинку. На дно скорлупы положить зелень, клюкву.



Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.



 

Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить.

Приятного аппети