Без заголовка

Среда, 26 Ноября 2014 г. 17:17 + в цитатник

Цитата сообщения Алёнамир

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Камышинские огурчики. Попробуйте, не пожалеете!

ЗАПИШИ РЕЦЕПТ! ЭТИ ОГУРЧИКИ МОГУТ СТОЯТЬ И ГОД И ДВА - НИЧЕГО С НИМИ НЕ ДЕЛАЕТСЯ!

Прошла горячая пора - заготовки летней продукции на зиму! Заброшены в дальний угол рецепты консервации. Давно утихли страсти по - новым интересным рецептам. Настало время дегустации своих трудов праведных! Казалось бы можно уже и расслабиться... Но, нет!

Сегодня я случайно увидела новый рецепт огурцов и решила его обязательно сохранить.

У меня огурцы всегда получаются отменные, но вот долгоиграющего рецепта у меня не было. Хотелось бы, чтобы консервация огурцов сохранялась долго, даже в условиях городской квартиры и не один сезон. Зачем спросите вы? Отвечу! Не каждый год дарит щедрый урожай. Год на год не приходиться! А посему, очень хочется быть всегда с вкусными, да хрустящими огурцами.

Далее слова автора сообщения:

РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ ПО-КАМЫШЕНСКИ

Однажды в июне в Камышине меня угостили изумительными огурчиками: хрустящими, пахнущими хреном и чесноком. Прелесть, а не огурчики! Спросил, как удалось до июня сохранить огурцы? Мне ответили, что эти огурчики могут стоять и год, и два — ничего с ними не сделается.

И мне раскрыли секрет камышинских огурчиков. А был он прост. Вначале в банки закладывают приправу: чеснок, хрен, перец горошком, листья смородины, по два листочка лаврового листа.

Затем кладут огурцы плотным слоем. Банки заливают холодным рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 л воды. Огурцы солятся 4—5 суток. Затем рассол выливают из банки, огурцы промывают раза 2—3 водой из-под крана, но так, чтобы приправа не выпала из банки.

Промытые огурцы заливают до верха холодной водой, банки закатывают. Хранят в любом месте.
Пять лет я пользуюсь «камышинским» рецептом и горя не знаю. В прошлом году даже зеленоплодные закрутили, и те сохранились. Причем огурцы солим по вкусу: кто больше любит чесночные — больше кладет чеснока, кто любит крепкие — кладет хрен, кто острые — добавляет перец.

А главное — не требуется больших хлопот. Попробуйте, не пожалеете!

Овощевод-любитель - В.П. Казаков,

источник: http://www.uralfermer.ru/articles/1/160/kamyshinskie-ogurchiki/

Рубрики:

Кулинария/консервация

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lituanika/post344673011/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/> РљР°РјС‹С€РёРЅСЃРєРёРµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ, РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ!

Р—РђРџРРЁР Р Р•Р¦Р•РџРў! РРўР РћР“РЈР Р§РРљР РњРћР“РЈРў РЎРўРћРЇРўР¬ Р Р“РћР” Р Р”Р’Рђ - РќРР§Р•Р“Рћ РЎ РќРРњР РќР• Р”Р•Р›РђР•РўРЎРЇ!

РџСЂРѕС€Р»Р° РіРѕСЂСЏС‡Р°СЏ РїРѕСЂР° - Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё Р»РµС‚РЅРµР№ РїСЂРѕРґСѓРєС†РёРё РЅР° Р·РёРјСѓ! Р—Р°Р±СЂРѕС€РµРЅС‹ РІ РґР°Р»СЊРЅРёР№ СѓРіРѕР» СЂРµС†РµРїС‚С‹ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё. Р”Р°РІРЅРѕ СѓС‚РёС…Р»Рё СЃС‚СЂР°СЃС‚Рё РїРѕ - РЅРѕРІС‹Рј РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚Р°Рј. РќР°СЃС‚Р°Р»Рѕ РІСЂРµРјСЏ РґРµРіСѓСЃС‚Р°С†РёРё СЃРІРѕРёС… С‚СЂСѓРґРѕРІ РїСЂР°РІРµРґРЅС‹С…! РљР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ Р±С‹ РјРѕР¶РЅРѕ СѓР¶Рµ Рё СЂР°СЃСЃР»Р°Р±РёС‚СЊСЃСЏ... РќРѕ, РЅРµС‚!

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ СЃР»СѓС‡Р°Р№РЅРѕ СѓРІРёРґРµР»Р° РЅРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РѕРіСѓСЂС†РѕРІ Рё СЂРµС€РёР»Р° РµРіРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ.

РЈ РјРµРЅСЏ РѕРіСѓСЂС†С‹ РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚РјРµРЅРЅС‹Рµ, РЅРѕ РІРѕС‚ РґРѕР»РіРѕРёРіСЂР°СЋС‰РµРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° Сѓ РјРµРЅСЏ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ. РҐРѕС‚РµР»РѕСЃСЊ Р±С‹, С‡С‚РѕР±С‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lituanika/post344673011/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка