Очень вкусный торт с тремя начинками будет всегда самым любимым в вашей семье.

источник

Понадобится: 120г редьки, 40г жареных баклажанов, 20г чернослива, листья салата, петрушка, заправка – 50мл уксуса винного, толченый чеснок, молотый черный перец, соль.

Уж как его не переиначивают и как только не готовят. И с укропом и петрушкой, и уксус в него добавляют....Погуглила ради интереса....есть варианты с майонезом и сметаной.

Не буду говорить, что мой 100 % правильный и готовить надо именно так, но это то, что я ела на Кипре и видела как готовят местные хозяйки.

Необыкновенно вкусный и нежный торт! 



5 яиц
¾ чашки сахара
200 г муки
50 г миндальной муки
1 ч.л. соды

Крем:
450 мл сливок
1 банка сгущеного молока

Карамель:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. сливок
4 больших маршмеллоу

Для украшения:
Белый шоколад
Орехи пекан

Приготовить бисквит:
Взбить яйца с сахаром до пышной массы. 
Смешать вместе муку, миндальную муку и соду. Постепенно добавить к яично-сахарной массе, перемешивая лопаткой.
Выпечь четыре коржа при температуре 180 градусов. Время выпечки – 7-10 минут.

Крем:
Взбить вместе сливки и сгущеное молоко до пышного крема.

Карамель:
Положить в небольшую кастрюльку ингредиенты для карамели и варить до растворения сахара и маршмеллоу.

Сборка торта:
Три коржа промазать кремом, сверху положить четвёртый корж, промазать кремом бока. Верхний корж покрыть карамелью и украсить пеканом. Бока торта обсыпать крошкой из белого шоколада.

источник

Рецепт печенья с творогом

Ингредиенты:

• мука - 2 стакана
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• сахар - 1/2 стакана
• маргарин - 150 г
• какао - 2 столовые ложки
• творог - 250 г
• яйца - 2 штуки
• ванильный сахар - 1 столовая ложка
• сметана - 2 столовые ложки
• сгущенное молоко - 2 столовые ложки
• манка - 2-3 столовые ложки
• цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем - примерно 1 стакан

Приготовление:

1.Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.
2.В форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао - шоколадный слой и разровнять.Затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку.По творожной начинке равномерно, выкладывая по чайной ложечке, распределить слой цитрусового джема (у меня варенье из мандаринов, сваренное в хлебопечке).
3.Теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя.Выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Остывший пласт нарезать порционно.Аппетитное, полезное печенье с творогом готово, можно начинать чаепитие.

Автор  Виктория

Ингредиенты для приготовления 70 штук:  

 сгущенное молоко – 1 банка
масло сливочное – 1 пачка (200 г)
сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
кокосовая стружка – 200 г  
миндаль ( можно арахис) – 1 стакан      
Приготовление:   

Для торта на 10 порций понадобится разъемная форма диаметром 20 см.

Для коржа:

4  яйца средней величины
120 гр сахара
90 гр самоподходящей муки для тортов
60 мл молока 3% жирности
25 гр сливочного масла

Для крема — суфле:

2 баночки (400 гр) сметаны 9% жирности
60 гр сливочного сыра 30% жирности
3 яйца среднего размера
100 мл апельсинового сока (или смеси лимонного сока и апельсинового)
Цедра одного апельсина
Цедра 1 лимона
160 гр сахара
30 мл воды
30 мл молока 3% жирности
2-3 столовые ложки апельсинового ликера
2 ч.л. желатина (10 гр)

Для украшения:

Кокосовая стружка
10 конфет в кокосовой стружке и ореховой крошке (покупных или приготовленных дома).

Коржи:

1. Нагрейте духовку до 180 С. Приготовьте одну или две круглые формы для выпечки, закройте дно кружком бумаги для выпечки. Стенки смазывать не нужно!

2. Просейте муку. Выложите сметану в дуршлаг, выстеленный марлей или бумажным полотенцем, чтобы стекла сыворотка.

3. Положите в кастрюльку масло, налейте молоко. Доведите смесь до кипения. Выключите.

4. Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет очень светлой, пышной, сахар полностью не растворится, а капля теста, упавшая с венчика на тесто, не будет сохранять форму в течение нескольких секунд.

5. Просейте муку на поверхность взбитых яиц и аккуратно, но тщательно перемешайтеспатулой: начните смешивать с центра миски, опустите спатулу до самого дна, подхватите нижний слой теста и выведите его на поверхность. Слегка поверните миску, повторите действие – и так до тех пор, пока вся мука не вмешается.

6. Снова доведите молочно-масляную смесь до кипения, вылейте ее в миску с тестом и перемешайте тесто до однородности.

7. Разделите тесто по двум формам (или выложите в одну форму) и поставьте в духовку. Пеките 20-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.

8. Пройдитесь ножом вдоль стенок формы, снимите бортик и дайте коржу (коржам) полностью остыть.

9. Если выпекали торт в одной форме, разрежьте торт на два пласта. Один из коржей обрежьте по окружности на 0,5 см.

Крем-суфле:

1. Снимите цедру с апельсина и лимона, отожмите сок и отмерьте нужное количество.

2. Налейте в чашку молоко, насыпьте сверху желатин и оставьте набухать.

3. Разделите яйца на белок и желток.

4. Положите цедру в небольшую кастрюльку с антипригарным покрытием, всыпьте 70 гр сахара и разотрите с ним цедру. Влейте желтки и сок цитрусовых.

5. Тщательно смешайте все до однородности. Поставьте кастрюльку на слабый огонь, варите смесь, постоянно мешая, пока она не загустеет. Снимите кастрюльку с огня, дайте смеси остыть. Добавьте сливочный сыр и перемешайте. Укройте пленкой и дайте полностью остыть.

6. В кастрюльку насыпьте 90 гр сахара, налейте воду и поставьте на огонь. Варите, пока сироп не уварится до 116 С (проба «мягкий шарик»).

7. Пока сироп уваривается, взбейте белки миксером до устойчивых пиков.

8. Не прекращая взбивания, влейте кипящий сахарный сироп в белки. Продолжайте взбивать, пока белки не остынут до комнатной температуры.

9. Нагрейте молоко с желатином в микроволновей печи, пока желатин не растворится. Немного охладите желатин.

10. Смешайте взбитые белки и желтковый крем.

11. Добавьте в смесь сметану и апельсиновый ликер. В самом конце смешивания влейте теплый желатин.

Сборка:

1. Вложите в форму (кольцо), в котором будете собирать торт, ацетатную ленту, затем положите корж большего размера, вылейте на него 1/2 крема. Положите сверху корж меньшего размера, вылейте оставшийся крем. Подвигайте форму по столу, чтобы крем заполнил расстояние между коржом и стенками формы.

2. Уберите торт в морозилку на 30-40 минут. Достаньте торт, посыпьте его кокосовой стружкой, украсьте конфетами и выдержите в холодильнике не менее 8 часов до подачи.

3. Нарезайте торт ножом, нагретым в горячей воде.

источник

1 упаковка круглых, обычных вафель "для торта которые",
1 упаковка крабовых палочек,
4 вареных яйца,
150 гр сыра (твердых сортов),
2 вареные картошки,
3-4 маринов.огурчика,
чеснок,соль,перец,майонез

Ингредиенты:

• 1 брокколи
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 4 стакана приготовленного длиннозернового белого риса (или 2 стакана неприготовленного)
• Оливковое масло
• Соль по вкусу
• 1 ч.л. молотого чили, по желанию

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4

Приготовление:

1. Приготовить рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Пока рис готовится, отделите соцветия брокколи от стебля
(вы можете оставить стебель и приготовить что-нибудь из него)
3. Вымойте брокколи, порубите.
4. Измельчите небольшие порции брокколи в кухонном комбайне до состояния крошки.
5. Нарубите чеснок, а затем обжарьте в воке в небольшом количестве оливкового масла
на медленном огне в течение 30 секунд.
6. Когда чеснок станет золотисто-коричневого цвета,
добавить брокколи и соль, помешать и готовить в течение пяти минут.
7. Добавить в приготовленный рис и хорошо перемешать.

http://domsport.ru/photo/recepty/krupy_makarony_bo..._brokkoli_i_chesnokom/19-0-845

Серия сообщений "КАШИ":
Часть 1 - Киноа с черной фасолью, помидорами и специями
Часть 2 - Ньокки по-римски («ньокки алла романа»)
...
Часть 23 - «Овсяная» каша без овса
Часть 24 - Пшено с грибами
Часть 25 - Рис с брокколи и чесноком

Жульенчики "Сьедобная кокотница"


Грудку отварить в подсоленой воде с добавлением лаврушки, черного и душистого перца.

Когда остынет нарезать мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке.Грибы нарезать тоненько, обжарить на растительном масле, посолить(на сливочном не нужно, так как у нас походный вариант и они подаваться будут не обязательно в горячем виде), Можно по желанию добавить лук к грибам.

Смешать грибы с курицей, добавить немного куриного бульона, чтобы начинка не была суховатой, но и не текла, курица возьмет необходимое .начинку положить в готовые вафельные тарталеточки, добавить майонез тертый сыр и запечь в духовке или СВЧ до расплавления сыра (5-7 минут в духовке и 2-3 в СВЧ).

С.Пошехонка

из инета

Серия сообщений "Грибы":

Часть 1 - Заговор для грибника.
Часть 2 - чем проще, тем больше всем нравится или самые ВКУСНЫЕ ГРИБЫ со сметаной
...
Часть 35 - Жульен с лесными грибами и копченной грудинкой.
Часть 36 - Жульен с курицей и грибами - 15 рецептов
Часть 37 - Жульенчики "Сьедобная кокотница"

КОНФЕТЫ *СЮРПРИЗ* Ингредиенты: тесто слоеное - 100 г молоко сгущенное вареное - 1 стакан кокос тертый - 1 стакан Способ приготовления: Сгущенное молоко соединить с кокосовым орехом и проварить так, чтобы масса отставала от кастрюли. Переложить массу в смазанную маслом форму, охладить и разделить на 30 одинаковых шариков. Каждый шарик завернуть в тесто, формуя конфеты, запекать в духовке 20 минут при 250 °С, охладить. источник Приятного аппетита. Для Вас рамочка Natali Komjati

Серия сообщений "ШОКОЛАД КОНФЕТЫ ЗЕФИР МАРМЕЛАД":
Часть 1 - вкуснейшие конфетки "Шоколадная помадка с орехами"
Часть 2 - настоящие советские ириски в домашних условиях
...
Часть 33 - Шоколадные конфеты с медом и орехами
Часть 34 - Молочные конфетки.
Часть 35 - КОНФЕТЫ

 Безумно просто вкусно! Итак начнем!

Ингредиенты:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

http://exshefpovar.blogspot.com/2014/11/blog-post.html

Сообщество на Li.ru: Рецепты соте

Соте - 64 рецепта

ХАРАКТЕРНАЯ ОСОБЕННОСТЬ НАШЕЙ
РЕВОЛЮЦИИ СОСТОИТ В ТОМ, ЧТО ОНА
ДАЛА НАРОДУ НЕ ТОЛЬКО СВОБОДУ, НО И
МАТЕРИАЛЬНЫЕ БЛАГА, НО И ВОЗМОЖНОСТЬ
ЗАЖИТОЧНОЙ И КУЛЬТУРНОЙ ЖИЗНИ.
И. СТАЛИН

Кто ещё помнит эту книгу? Когда товарищу Анастасу Микояну, наркому пищевой промышленности, поручили создать эту пищевую промышленность, то задачу он выполнил. Но встал вопрос о создании массового, квалифицированного потребителя пищевой продукции из бывших крестьян, а также городских низов, ставших рабочими. По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» в 1939 году выпустила «Книгу о вкусной и здоровой пище» – первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения.
«Важнейшая задача — будить у населения новые вкусы, создавать новый спрос, воспитывать новые потребности, тягу к новым продуктам, к новому ассортименту. Мы не должны ждать того, что сам собою появится новый спрос, который вызовет к жизни новые отрасли промышленности и новые продукты. Наоборот, надо активно ломать старые привычки. А это очень трудно. Это — большая работа. Это есть тот кусочек работы по переделке человека, который падает на долю пищевой промышленности. Наша задача — внедрять в потребление наиболее питательные, наиболее вкусные продукты, обеспечить дальнейший бурный рост здоровья, крепости советского человека на базе изобилия продуктов, на базе заботы о людях, на базе зажиточной, культурной жизни».А. Микоян, Книга о вкусной и здоровой пище, 1939 годКнига получилась большая, интересная, но несколько хаотичная. Более 10 лет её осмысливали и в 1952 году появился МОНУМЕНТ! Который с небольшими изменениями тиражировали много лет подряд.
На самом деле, если смотреть в суть, то данная книга была программой КПСС для тех, кто думает желудком. Сейчас, конечно, её функция изменилась, но то, что эта книга остается фундаментом современной системы питания - это факт.

Приближается прекрасный праздник Новый год. И для того, чтобы он доставил нам много удовольствия, постепенную подготовку к нему можно начать уже сейчас. Талисман Нового года 2015 – зелёная деревянная Коза (Овца). Каким образом можно угодить Козе? Стол должен быть накрыт по традициям востока: большое количество хлеба (пирогов), ржаных и овсяных вкусностей. Сырные продукты, деревенские лакомства из молока козы – всё это сможет порадовать хозяйку наступающего года.

На столе должны присутствовать овощные салаты. Также можно смело готовить «Селедку под шубой» или «Оливье». Если вы не мыслите праздничный новогодний стол без семги и красной икры, то эти деликатесы можно подать в максимально зеленом оформлении.