Курочка с грибами запеченная под картофельно-сырной шубкой.
 

Мясо курицы — 500-600 г
 
шампиньоны свежие - 400-500 г
 
картофель - 4-5 шт.
 
луковица — 1-2 шт.
 
тёртый сыр - 100-200 г
 
сметана - 200-250 г
 
соль, перец
 
растительное масло для жарки
 
Способ приготовления:
 
Картофель в кожуре отварить и почистить
 

 
Курицу нарезанную кусочками посолить и поперчить. Грибы нарезать кусочками,
 
лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить курицу до румяной
 
корочки, выложить в форму для запекания
 

 
Так же обжарить грибы с луком до испарения жидкости, добавить половину сметаны
 
соль и перец. Все выложить на курицу
 

 
Сверху уже очищенный картофель натереть на крупной тёрке
 

 
Совсем чуточку посолить и смазать оставшейся сметаной. Запекать при 180 г
 
примерно 30 минут, вытащить из духовки посыпать натертым сыром
 

 
и ещё поставить в духовку минут на 10.К этой запеканочке очень хорошо подойдет
 
любой овощной салат. Приятного аппетита!!!
 

 

http://www.myjulia.ru/article/588109