íàëèâî÷êà |
àâòîð Kettuna
Îñåííÿÿ íàëèâêà.
"Ýòîò ðåöåïò ÿ ïèñàëà ñïåöèàëüíî äëÿ ñîîáùåñòâà, íî îïóáëèêîâàëà ñíà÷àëà â ëè÷íîì äíåâíèêå... È ïîïàëà ñ íèì â ËèÐóøíûé òîï, ÷åãî íèêàê íå îæèäàëà. Òàê ÷òî ñåé÷àñ ðåöåïò óæå ðàñòàùèëî ïî öèòàòíèêàì ìíîæåñòâî íàðîäó... Îäíî âðåìÿ ÿ êîëåáàëàñü, ñòîèò ëè òåïåðü âûêëàäûâàòü åãî â ñîîáùåñòâå, à ïîòîì ðåøèëà, ÷òî âñå æå ñòîèò - íå âñå æå ïîëó÷àþò ðàññûëêè... À ðåöåïò äåéñòâèòåëüíî îòëè÷íûé!
Íàçûâàåòñÿ íèëèâêà "100 ëèñòüåâ", íî ýòî ãíóñíîå ïðåóâåëè÷åíèå - ëèñòüåâ â íåé âñåãî 99! Ñêàæó ÷åñòíî - äîìàøíèå íàëèâêè ÿ íå î÷åíü óâàæàþ èç-çà îòñóòñòâèÿ áîãàòîãî áóêåòà (íó, èëè õîòü êàêîãî-íèáóäü áóêåòà!). Ýòà - äðóãîå äåëî. Âêóñ ó íåå áîãàòûé, òîíêèé, àðîìàò - çàêà÷àåøüñÿ... Ñëîâîì - âåùü!
Èòàê, ïðèñòóïèì áëàãîñëîâÿñÿ.
Èíãðåäèåíòû (íà 1.5 ëèòðà íàïèòêà):
33 ëèñòà âèøíè;
33 ëèñòà ÷åðíîé ñìîðîäèíû;
33 îäèíî÷íûõ ëèñòà ìàëèíû;
1 ñòàêàí ÿãîä ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû;
0.5 ë âîäêè (èëè ðàçâåäåííîãî ñïèðòà);
1 ñòàêàí ñàõàðíîãî ïåñêà;
1 ÷\ëîæêà ëèìîííîé êèñëîòû (èëè ëèìîííûé ñîê ïî âêóñó).
Íå èìåþùèå èìåíèÿ ìîãóò ðàçäîáûòü âñ¸ ýòî íà ðûíêå ó áàáóøåê. Ïðîâåðåíî çíàêîìûìè - äîáûâàåòñÿ! Åñëè íåò â ïðîäàæäå òàê, ìîæíî äîãîâîðèòüñÿ è íà ñëåäóþùèé æå äåíü ïðèãîðîäíûå áàáóøêè ïîäâåçóò èñêîìîå.
Ñîáñòâåííî ïðîöåññ.
Ëèñòüÿ è ÿãîäû ïîìûòü, ñëîæèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ, çàëèòü 800 ìë âîäû, çàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü. Ñìåñü äîâåñòè äî êèïåíèÿ è êèïÿòèòü ïðèìåðíî 30 ìèíóò.
Îñòóäèòü, îòêèíóòü ëèñòüÿ è ÿãîäû íà äóðøëàã è ñëåãêà îòæàòü ñòîëîâîé ëîæêîé.
Ïîñëå ýòîãî ëèñòâåííî-ÿãîäíóþ ìàññó ìîæíî âûáðîñèòü, îíà íàì áîëüøå íå ïîíàäîáèòñÿ.  îñòàâøóþñÿ äèâíî ïàõíóùóþ âèøíåé ðóáèíîâóþ æèäêîñòü äîáàâèòü ñàõàð è ëèìîííóþ êèñëîòó, ñëåãêà ïîäîãðåòü, ÷òîáû îíè ðàñòâîðèëèñü.  íåãîðÿ÷èé îòâàð âëèòü 0.5 ëèòðà âîäêè, èëè 200 ìã ñïèðòà+300 ìã âîäû (ïðèçíàþñü ÷åñòíî, ó ìåíÿ áûë êàê ðàç òàêè ñïèðò... Îò ïðîìûâêè ñèíóñîèä îñòàëñÿ!))))))
Ñîáñòâåííî, ýòî óæå ìîæíî ïèòü. Íî åñëè âû õîòèòå, ÷òîáû áûëî íå òîëüêî âêóñíî, íî åùå è êðàñèâî, ïðîöåäèòå ïîëó÷åííóþ íàëèâî÷êó. ß èñïîëüçóþ äëÿ ýòîãî âîðîíêó, çàòêíóòóþ âàòîé.
Âñ¸!  âàøåì áîêàëå ïëåùåòñÿ äèâíûé, ÷èñòûé, êàê ñëåçà êðîêîäèëà ðóáèíîâûé íàïèòîê... ×èí-÷èí!
(Êñòàòè, åñëè õîòèòå ðàçâëå÷üñÿ, íàëåéòå çíàêîìûì ðþìî÷êó è ñïðîñèòå, èç ÷åãî ýòî ñäåëàíî... Áîãàòñòâî îòâåòîâ âàñ ïîðàçèò! Ó ìåíÿ ïîêà åùå íèêòî íå óãàäàë...)"
http://www.liveinternet.ru/users/milda_janciukiene/post123282052/
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êðåïêèå íàïèòêè":
×àñòü 1 - êîíüÿê äîìàøíèé
×àñòü 2 - íàëèâî÷êà
×àñòü 3 - ñìîðîäèíîâîå âèíî
×àñòü 4 - ãëèíòâåéí
×àñòü 5 - äîìàøíåå âèíîäåëèå
×àñòü 6 - íàëèâêà
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |