2 АССОРТИ " ЛЕТО  БАНКЕ  "

Уложить банку:

укроп,

лавровый лист,

чеснок,

хрен,

листья смородины и вишни,

огурцы,

лук полукольцами,

помидоры,морковь (кольцами или полосками),

перец болгарский -кусочками,

горький перец,

капуста-кусочки,

кабачки-колечками.

Маринад:

1 литр воды-1 ст. лож. (с горкой) - соли,

3 ст. лож. (с горкой) - сахара,

70 мл -  9%-го уксуса.

Залить овощи крутым кипятком на 5 мин.Слить в кастрюлю.

Готовим маринад. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем соль, сахар. После закипания добавляем  уксус.Как только закипает маринад,заливаем маринад в банки,закупориваем. Укутываем.Приятного аппетита!!!

_________________________________

3 ПОМИДОРКИ "УМ ОТЪЕШЬ"

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ДАВНИЙ,ЛЕТ 10 ДЕЛАЮ ТАК ПОМИДОРЫ

НА 3х ЛИТРОВУЮ БАНКУ:

3ст.л СОЛИ,

100г.УКСУСА

(САХАР НЕ ДОБАВЛЯТЬ СОВСЕМ),

ЗЕЛЕНЬ:

ЛИСТ ВИШНИ,ХРЕНА,УКРОП,ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ,

ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ КУСОЧЕК,

ПЕРЕЦ ГОРОШЕК

УЛОЖИТЬ ПОМИДОРЫ,КУСОЧКИ ПЕРЦА СЛАДКОГО,

ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ,ПУСТЬ ПОСТОЯТ 20мин. СЛИТЬ В КАСТРЮЛЮ,ДОБАВИТЬ СОЛЬ,ПРОКИПЯТИТЬ,УКСУС В БАНКУ,ЗАКРУТИТЬ,ПЕРЕВЕРНУТЬ,УКУТАТЬ.

------------------------------------------------------------------------------

4 КАБАЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ 

порезать кабачки,у меня были разные,и цукини и беленькие,

уложила в баночки,зонтик укропа,листики смородины,чеснок,кусочек острого перца,несколько горошин перца

и залить кипятком,пусть постоит мин.10,слить в кастрюлю,добавить на 1л. 3 ст.л соли,2ст.л сахара закипятить,разлить по баночкам,

у меня они 0.7л. и в каждую баночку по 1ст.л уксуса,закатать,перевернуть и укутать

-----------------------------------------------------------------------------------

Солянка рыбная от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...