Не помню откуда взяла рецепт этот, он назывался "КОРЖИКИ 80-Х", а коржики действительно получаются очень вкусными ...

http://that-and-it.ru/forum/topic_716  

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.



Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...). 
Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).
Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.



Вобщем... набор овощей может быть разный.

МАРИНАД    на 1 л воды:  4 ч.л соли
                                           6 ч.л сахара
                                           1 ст.л уксусной эссенции
                                           1-2 лавровых листа
                                           4-6 шт душистого перца
                                           8-10 шт черного перца

- Закипятить маринад (кроме уксуса). Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад (осторожно - может сильно пениться).
Дать ему настояться 15-20 минут.

- Во банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...
- Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.

 

Стерилизовать 3 л банки - 30 минут

Источник: http://irisecka.livejournal.com

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Салат из огурцов, томатов и чеснока
Часть 2 - Салат "латгальский"
...
Часть 6 - Огурцы с яблоками
Часть 7 - Салат из перца с тыквой и базиликом
Часть 8 - Пикули
Часть 9 - Квашеные баклажаны
Часть 10 - Что можно приготовить из помидоров? Кулинарные шедевры
...
Часть 12 - Кабачки как "Грузди"
Часть 13 - Огуречный салат "Зимний "Хруст" по-Американски
Часть 14 - Сливы маринованные под гнетом

Турши

Ингредиенты:

3 кг баклажанов
350-400 г чеснока на 1 кг баклажанов
3-4 пучка на 1 кг баклажанов
уксус

Способ приготовления:

На трехлитровую банку тебе потребуется около трех килограммов баклажанов.
Рецепт очень простой. Итак:
Ставишь на плиту большую кастрюлю в водой (ессно, нужно посолить, и не очень жалеть соль). Когда закипит, кладешь в нее баклажаны (с кожей, только нужно отрезать ножки). Через несколько минут вынимаешь их (когда они станут мягкими) и складываешь их в отдельную мисочку. Когда все баклажаны будут сварены, переходим к второму этапу:
Берешь чеснок (350-400 г на 1 кг баклажанов). Если любишь не такое острое, то можно количество чеснока уменьшить. Итак, этот чеснок чистишь (нудно, но нужно) и режешь каждый зубчик на 5-8 частей. Если его пропустить через мясорубку или чесночницу, или, не дай Бог, комбайн, то весь кайф теряется. Порезали чеснок, сложили его в большую миску.
Баклажаны уже остыли. Разрезаешь их пополам вдоль, а потом каждую половинку еще несколько раз вдоль, а потом все это поперек (должны получиться кубики размером 0.5*0.5*0.5 см. Меньше не советую. Когда все баклажаны нарежешь, клади их в миску с чесноком.
Теперь берем вымытую кинзу (ее нужно пучка три или четыре на килограмм баклажанов). Мелко режем и кладем в ту же большую миску. Хорошо это перемешиваем и:...
Собираем банки и начинаем в них раскладывать эту смесь (турши). Hадо стараться утрамбовывать ее, но не слишком. После того, как все банки наполнены, берем уксус (4% достаточно) и заливаем банки сверху. Как только уксус уйдет, надо подлить. И подливать его до тех пор, пока он не перестанет впитываться. После этого можно смело оставить турши в банках на кухне до утра, а утром надеть на банки крышки (пластмассовые или, даже бумажные) и поставить в холодильник. Кстати, утром же можно и пробовать ЭТО. Можно язык проглотить. Обычно в троем-четвером за раз съедается литровая банка.
Да, и самое главное - у меня в холодильники турши стоит больше года. Никакой стерилизации банок не требуется.

Вы любите капустный пирог? Я очень, и потому представляю Вам прекрасный рецепт этого пирога

1.

Схема

7.

Схема

13.

Схема

18.

Схема
24.

Схема

КОТЛЕТКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРНЫМ СОУСОМ


1кг цветной капусты, 2 яйца, 3~4 ломтика батона, 1/3 стакана молока, 1/2 стакана муки, перец
Соус:
1 стакан не густых сливок или молока, 200~250г плавленного сыра ("Янтарь", копченый колбасный и т.п.)


Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить до полуготовности (5~7 мин) в подсоленой воде.
Капусту вынуть и очень мелко нарубить ножом (в мелкую крошку).




У яиц отделить белки от желтков.
Желтки положить в капусту, поперчить.
У батона срезать корки и положить в молоко, отжать и положить в капусту.
При желании положить мелко нарезанную зелень.
Всыпать муку и размешать.
Белки взбить в крепкую пену и подмешать в капустную массу.
В сковородку налить масло и разогреть.
Брать массу столовой ложкой и выкладывать на сковородку.




Жарить на огне выше среднего с двух сторон до зарумянивания.
При подаче полить сырным соусом.
Сырный соус.
Сливки или молоко разогреть до кипения и выкладывать по пол чайной ложечки плавленный сыр. Если использовать твердый сыр, то его следует натереть.
Подогревать при помешивании до полного растворения сыра.
Для получения более острого вкуса соуса в него можно добавить перец и лимонный сок.

http://www.foodclub.ru/blogs/group/14/blog/501/

Красивая, ровная и ухоженная кожа, как лица, так и тела, говорит сама за себя. А что делать, если после родов появились не желательные изменения. С проблемами растяжек, особенно после родов, знакомы многие. Как же от них избавиться или хотя бы уменьшить их видимость?

На самом деле всё достаточно просто. Вот, по настоящему, работающий рецепт от растяжек, особенно после тех, которые появились после родов.

Скраб от растяжек - Смешайте один стакан сахарного песка, один стакан поваренной соли и один стакан растительного масла, лучше всего взять – оливковое масло. Все эти три составных перемешайте очень тщательно в большой емкости, а затем для удобства разложите по маленьким баночкам. Такие небольшие упаковки очень удобно брать с собой в сауну, баню, душ. Эта смесь похожа на своеобразный, косметический скраб. Принцип ее работы примерно тот же.

Перед принятием водных процедур, нанесите полученную массу на проблемные места, и в течение десяти минут массируйте их. Затем смойте водой и нанесите на эти места, какой либо питательный крем, можно пользоваться детским кремом. Однако, лучше всего и для более быстрого достижения желаемого эффекта, использовать крем, который предназначен для корректировки фигуры.

Если методично применять предложенное средство, то положительный результат не заставит себя долго ждать. Уже через две – три недели ежедневных процедур, вы увидите изменения. А конечным результатом должно быть – полное избавление от не желательных растяжек.

Также можно приготовить простой, но очень действенный лосьон от растяжек: смешайте 2 капли лавандового масла, 2 капли масла ладана и 2 капли масла нероли (все эти масла можно приобрести в аптеке или специализированных магазинах). Для достижения эффекта данный лосьон желательно использовать ежедневно после того как приняли душ. Но будьте предельно осторожны и наносите лосьон только на те места где действительно имеются растяжки.

Масло от растяжек - 0,5 стакана сока алоэ (продаётся в аптеке), 0,5 стакана оливкового масла, витамин Е – 10 капелек, витамин А – 5 капелек. Всё это хорошенько смешайте между собой и храните в холодильнике. Применять нужно утром и обязательно вечером. Удачи Вам в борьбе за красивую кожу и фигуру.

Реклама: Если Вы разыскиваете где можно изготовить шкафы на заказ, то рекомендую Вам посетить сайт www.radius-line.ru дизайн-студии Radius-line. Они изготавливают элитные шкафы на заказ по индивидуальным проектам.

Каждый год делаю икру и закручиваю в баночки. Такая нежная.... ммм.. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Я теперь делаю ее только по этому рецепту! Оценили и друзья, и всем вам советую попробовать сделать!

Для вязания мишки вам потребуется: 350 г тонкой шерстяной пряжи коричневого цвета, 40 г пряжи бежевого цвета, немного ткани черного цвета, синтепон для набивки. Крючок №5.

ВИДЫ ПЕТЕЛЬ

Воздушная петля, столбик без накида, столбик с накидом, полустолбик с накидом, со­единительный столбик.

Туловище и голову мишки вязать крючком по схеме 1.

Носик вязать по схеме 2.

Лапы вязать крючком по схеме 3.

Уши вязать по схеме 4.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Внимание: мишку вязать нитью в 3 сло­жения.

Для туловища мишки нитью коричневого цвета выполнить начальное кольцо и связать 7 р. по схеме 1 = 77 п.

С 8-го по 14-й р. вязать без прибавлений = 77 п.

15-й р.: 3 в. п. подъема, 8 ст. с/н, 2 ст. с/н, закрытые вместе (убавление), *9 ст. с/н, 1 убавление*, повто­рить от * до конца р., соед. ст. = 70 п.

16-й р.: 3 в. п. подъема, 4 ст. с/н, 1 убавление, *5 ст. с/н, 1 убавления*, повторять от * до конца р., соед. ст. = 60 п.

17-й р.: 3 в. п. подъема, 2 ст. с/н, 1 убав­ление, *3 ст. с/н, 1 убавление*, повторять от * до конца р., соед. ст. = 48 п. Наполнить полученную деталь синтепоном.

18-й р.: 3 в. п. подъема, 1 ст. с/н, 1 убав­ление, *2 ст. с/н, 1 убавления*, повторять от * до конца р., соед. ст. * 36 п.

19-й р.: 3 в. п. подъема, 1 убавление, *1 ст. с/н, 1 убав­ления*, повторять от * до конца р., соед. ст. = 24 п.

20-й р. 3 в. п. подъема, *1 ст. с/н, 1 убавление*, повторять от * до конца р., соед ст. = 13 п. Обрезать нить, продеть ее в п. последнего р. и стянуть их.

Для головы мишки нитью коричневого цвета связать крючком 5 р. по схеме 1 и затем 4 р. связать без прибав­лений = 60 п. Наполнить полу­ченную деталь синтепоном.

10-й р.: 3 в. п. подъема, 2 ст. с/н, 1 убавление, *3 ст. с/н, 1 убав­ление*, повторять от * до конца р., соед. ст. =48п.

11-й р.: 3 в. п. подъема, 1 ст. с/н, 1 убавление, *2 ст. с/н, 1 убавление*, повто­рять от * до конца р., соед. ст. = 36 п.

12-й р.: 3 в. п. подъема,   1 убавление, *1 ст. с/н, 1 убавле­ние*, повторять от * до конца р., соед. ст. = 24 п.

13-й р. 3 в. п. подъема, *1 ст. с/н, 1 убавле­ние*, повторять от * до конца р., соед ст. = 13 п.

14-й р.: 3 в. п. подъема, 2 ст. с/н, закрытые вместе, на протяжении всего р. = 7 п. Обрезать нить, продеть ее в п. последнего р. и стянуть их.

Носик связать крючком нитью бежевого цвета по схеме 2.

Для лапки нитью бежевого цвета связать 4 р. по схеме 3 = 24 п. Затем про­должить вязать нитью коричневого цвета 7 р. без прибавлений и обрезать нить, достаточно длин­ную для того, чтобы затем ис­пользовать ее для пришива де­тали. Связать 4 детали. Напол­нить детали синтепоном.

Ушки связать нитью коричневого цве­та по схеме 4. Связать 2 детали.

СБОРКА

Сшить голову с туловищем и при­шить лапки. Носик наполнить синтепоном и пришить к голове. Пришить ушки. Из ткани вырезать глазки и ротик и пришить.

Ничего революционно нового, самый обычный рецепт, без лишних трудозатрат. Дольше описывать, чем делать.

Подавала с тающим картофелем  и укропно-йогуртовым соусом.

Продукты:

крупные шампиньоны -500 г

бекон 100-120 г

полутвердый сыр 20-30 г ( можно без сыра)

Маринад:

сок четвертинки лимона

2-3 ст.л. оливкового масла

перец красный острый- четверть ч.л.

чеснок гранулированный- четверть ч.л. ( можно свежий)

тимьян -щепотка

соль- немного, нужно учесть соленость бекона

Фарш:

ножки от грибов

белый хлеб 2 кусочка

петрушка измельченная 2 ст.л.

лук репчатый 1 шт (маленькая)

масло раст.  1-2 ст.ложки

сливочное масло 1 ст.л.

лим. сок дольки лимона

перец, соль, чеснок по- вкусу

1. Грибы промыть, отделить ножки, убрать пленки.

2. Смазать маринадом с помощью кисточки со всех сторон. Оставить мариноваться на час-полчаса.

***если готовить без бекона, то перед маринованием, грибы можно чуть поджарить со стороны шляпки.

3.Луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.

4. Ножки мелко нарезать сбрызнуть лимонным соком.  Добавить к луку. Жарить пока ножки не пустят сок.

5. Кусочки белого хлеба измельчить в процессоре .  К грибам и луку добавить масла, бросить хлебные крошки и петрушку.  Слегка обжарить до легкого подрумянивания.  Немножко остудить.

6.  Сыр натереть на мелкой терке.

7.  Начинить шляпки смесью , прижать рукой, присыпать сыром, завернуть в бекон.

8.  Запекать в духовке 180-200 гр.Ц  минут 15-20 . Я запекала на противне, заселенном фольгой.

http://vsiako1vesy.wordpress.com/2011/05/23/farsh-shamp/

КАК ГРИБОЧКИ

http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!