Рулетики капустные с морковью
100 гр - 30 ккал

Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (вес около 1,5 кг)
- 5-7 штук моркови
- 5-6 зубчиков чеснока
- соль

Приготовление:
1. Кочан капусты разобрать на листья, ополоснуть их водой, опустить на 3 - 5 минут в кипящую несоленую воду, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
2. Морковь натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком и завернуть в капустные листья в виде голубцов.
3. Свертки залить кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Через 2 дня закуска из капусты будет готова.
4. При подаче на стол можно полить подсолнечным маслом.