ТЫКВЕННЫЙ БАТОНЧИК С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Пятница, 14 Марта 2014 г. 01:25 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТЫКВЕННЫЙ БАТОНЧИК С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

	Пушистый и очень ароматный…
	Ингредиенты: 3/4 стакана молока 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 300 г тыквы 100 г сливочного масла 5 стаканов муки 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара 1 столовая ложка растительного масла 5 стеблей зеленого лука
Тыкву нарезать кусочками и сложить в кастрюлю. Добавить чуть-чуть и припустить до мягкости тыквы. Пюрировать:

К молоку добавить тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, сахар, дрожжи. Оставить на 15 минут:

Всыпать муку, соль:

Замесить не липкое тесто (при необходимости добавить муки):

Оставить в теплом месте на 1,5 часа для поднятия:

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см:

Поверхность смазать маслом и посыпать измельченным луком:

Свернуть рулетом:

Выложить в форму и оставить на 40 минут под полотенцем. Затем поместить в духовку при 190 градусах:

Выпекать около 35 минут:

Освободить от формы и остудить:

И в разрезе: