Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Без заголовка

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 05:43 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриное суфле с печенью и грибами

	Нежное, воздушное. Фактически, запеченный паштет...
	Ингредиенты: 2 куриных филе 250 г куриной печени 250 г свежих грибов 2 яйца ½ стакана сливок 2 столовые ложки молотых сухарей 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки конька (бренди, сладкого вина) Соль, специи по желанию
Грибы обжарить на сливочном масле. Влить коньяк и потушить до выпаривания жидкости:

Пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) куриное филе, печень, грибы:

Добавить яйца, сухари, сливки. Посолить, поперчить и вымесить:

Полученную массу разложить по смазанным маслом формочкам, либо в одну большую. Очень эффектно такое суфле смотрится в обычных кружках или чашках:

Поместить в форму, в которую налить воду. Отправить в духовку при 180-190 градусах:

Запекать 30-50 минут (зависит от величины формы):

Подавать можно как в горячем, так и в остывшем виде:

источник http://harch.ru/zakuski/kurinoe-sufle-s-pechenyu-i-gribami

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте