Салат 'Я на диете'

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Этот салат прост как два рубля. Лёгкий, диетический и очень вкусный.
Поскольку морковь и яблоко - грубо-волокнистая пища, то такой салат чистит желудок и отбивает чувство голода надолго.

-1 морковь (37,5 ккал)
-1 яблоко "Фуджи" (самые сочные+сладость прибавляет) (48,1 ккал)
-1 столовая ложка изюма (39,3 ккал)
-2 столовые ложки сметаны (41,2 ккал)
Итого: 166,10 ккал в большой тарелке салата!


Заливаем изюм кипятком.
Морковь трём на средней терке. Яблоко-на крупной. Смешиваем.
Добавляем просушенный изюм.
Заправляем сметаной и на 10 минут в морозилку.
Фото нет, ну, думаю, тут и так всё понятно.

Наслаждаемся и не полнеем!

  Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Куриные ножки в мешочке...

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Хороший рецепт, оригинально выглядит , очень вкусно получилось.
Очень праздничное и сытное блюдо!


ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

  Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Оформление блюд-оригинально



Недавно наткнулась на такую информацию, что появился простой способ перевести доллары в WMZ.
Это обмен через систему ONLINECHANGE. ведь раньше были большие потери, а сейчас курс 1 к 1.
А перевод идет из системы MoneyMail, которую можно легко пополнить с кредитки.
По слухам, скоро такие условия будут у всех обменников-на что я очень надеюсь!
Подробнее на блоге о лайфхаках - lifehacker.ru
...............................................................................................................................................................

Читать далее...

Пицца

 

 

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

 

Для приготовления теста для пиццы нам понадобится-

250мг тёплой воды

2 чайн.ложки сухих дрожжей

1,5 чайн. ложки соли

1\3 стакана растительного масла

500гр. муки

---------------------------------------------------

Начинка

400гр. варёной колбасы

400гр. натёртого сыра

400гр. маринованных шампиньонов

томатный сосус

На раскатанное тесто выкладываем слоями, томатный соус, сыр, маринованные грибы, колбасу, снова слой сыра. Выпекать в духовке 20минут при 200-210 градусов.

 фото- приготовление

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Любые проблемы с вашим компьютером решат профессионалы!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рецепт шикарного торта "Муравейник"!!!

Читать далее...

Пирог со сливами.



Пирог этот тоже - из моего детства... Бабушка его пекла, как только появлялась слива на рынке. А я его научилась печь в 10 лет. Очень простой рецепт.


Читать далее...

МАННИК от Daystar

Читать далее...

Оладушки "Перина для невесты"





Читать далее...

Фирменный пирог (с мясом и картошкой)

Завтра едем на машине в Краснодар, на дорожку испекла пирог ))))

 

Мама его всегда называла фирменным, я его тоже так называю. готовится очень легко, и всегда получается очень вкусным!!!

 

Итак, нам понадобится:

Для теста:

Кефир - 2 стакана

Маргарин - 200 гр

Мука - около 3-4 стаканов (сыпем пока тесто перестанет липнуть к рукам)

Соль, сода 

Для начинки:

Фарш - 0,5 кг

Картошка - 0,5 кг

Лук 1-2 шт

Маслице -немного, для сочности

Соль, перец

И 1 яйцо для смазывания пирога.

 

Тесто: Растопить маргарин на огне, добавить к кефиру (можно не остужать маргарин), посолить и перемешать. Добавить гашеную соду и муку и быстро замесить тесто, тесто должно быть мягкое, но не долно липнуть в рукам. Делим готовое тесто на две части (одну часть делаем чуть больше) и из большей части раскатываем пласт по размеру противеня:

Далее укладываем начинку (не забываем каждый слой солить и перчить по вкусу)

Фарш

Затем лучок:

ну и картошечка (а также маслице для сочности):

Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог, залепляем по краям, смазываем взбитым яйцом и делаем дырочки чтобы не лопнул:

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печется этот пирог у меня всегда по разному от 40 минут до 1 часа. Но 40 минут - это минимум!!!

В этот раз,  с этими дорожными сборами, он у меня немного перестоял, по от этого не испортился, все равно вкусняшка получилась )))))

 

 

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ:Салат "Ананас"



ВКУСНО. Хочу на новый год приготовить это блюдо.

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.




Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо




6-й слой: сыр
7-й слой: яйца


Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Яблочный штрудель



Для теста:
250-300 г муки тонкого помола
1 свежее яйцо
1 ч. л. оливкового масла
соль
оливковое масло для смазывания теста
Для начинки:
1 кг кислых яблок
масло сливочное 100 г
изюм
250 г сахара
100 г молотых сухарей
корица по вкусу
лимонный сок

Муку просеять и дать ей немного постоять - она должна быть комнатной температуры.
Добавить яйцо, масло, соль по вкусу, развести 100 мл теплой воды (с добавлением капли уксуса), перемешивать до получения крутого теста. Смешивать желательно руками, без использования миксера. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет легко отходить от рук. Сформировать шар, обмазать его оливковым маслом, завернуть в фольгу и оставить под подогретой емкостью или под теплым одеялом на 20-30 минут.

На столе разложить льняную скатерть, выложить тесто, посыпать мукой и раскатать скалкой. Затем тесто осторожно растянуть руками в разных направлениях - оно должно получится очень тонким. Более толстый край нужно отрезать.
Яблоки очистить, разрезать на тонкие дольки, перемешать с сахаром и корицей. Смешать с изюмом и ромом. Сухари обжарить в масле до золотистого цвета.

Тесто для штруделя спрыснуть соком лимона, сверху посыпать сухарями. Распределить яблочную массу на 2/3 поверхности теста. Свернуть штрудель с помощью полотенца так, чтобы тесто без яблок было завернуто последним. Осторожно выложить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом, поставить в духовку, подогретую до 200˚С, на 30 минут.
Дать остыть, посыпать сахарной пудрой, порезать на ломтики и подать.

Быстрая регистрация фирм от юридической компании Бизнес~ЮристЪ. Все на профессиональном уровне.
Тут http://censor.net.ua/go/offer/ResourceID/124619.html неплохое интервью с Инной Богословской. Есть интересные факты про Тимошенко!

Вариации на тему паэльи



ПАЭЛЬЯ - это восхитительное блюдо!!!

Только дорогое, все таки морепродукты составляют основную вкусовую гамму ее.

Ну как же настоящая хозяюшка не приспособится и повкуснее, и подешевле приготовить?)))

Обжариваем на растительном масле кубики луковицы, крупно потертую морковь, 1-2 сладких перца, порезанных соломкой.


Вынимаем овощи в отдельную миску.

В этой же сковородке, подлив чуть масла, обжариваем 2 крупных зубчика чеснока, порезанного, а не истолченного, всыпаем шафран на кончике чайной ложки, перемешиваем и сразу же всыпаем стакан промытого длинного риса. Обжариваем и его.

Теперь соединяем с овощами, доливаем воды, на стакан риса 2 стакана воды, солим по вкусу и тушим почти до выкипания воды.

Пачку 240 гр порезанного крабового мяса (или палочек) и пачку 100 гр готовых вареных замороженных мелких креветок всыпаем в рис, перемешиваем, добавляем сушеной сладкой паприки, зелени укропа и петрушки и еще 1 зубок порезанного чеснока.

Можно добавить и мороженные мидии, но я их не люблю)))

Теперь раскладываем паэлью по горшочкам и ставим в горячую 250 градусов духовку минут на 30, чтобы блюдо "допрело".

Ой, чесслово, как в Испании побывала))))))

Салат "Кардинал"



Этот салат я придумала сама,так сказать,это моя импровизация.
Салатик очень нежный и вкусный.



Читать далее...

Рулеты с сырной закуской




Сырная закуска, пожалуй, наравне с оливье, обязательный атрибут праздничного стола. Недавно я освоила новый вариант ее подачи — не в рулетиках из ветчины или с помидорами, а в армянском лаваше.

350 гр сыра (я беру колбасный, для сырной закуски предпочитаю именно этот сорт)
5 яиц
4-6 зубчиков чеснока
1/2 пачки майонеза
Соль
1 упаковка армянского лаваша

Яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкой терке яйца и сыр, чеснок пропустить через пресс, посолить, перемешать с майонезом. Лаваш разложить, размазать по нему тонким слоем сырную закуску. Аккуратно плотно свернуть в рулет, чтобы не оставалось воздуха между слоями. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Достать, нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Террин с перцами и помидорами



Рецепт:
Ингредиенты:
1 зеленый сладкий перец
1 красный сладкий перец
8 небольших помидоров
900 мл овощного бульона
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
300 г риса арборио
125 мл белого сухого вина
1 ст. л. растительного масла
40 г тертого сыра пармезан
50 г свежего шпината
соль, молотый черный перец

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 °С. Перцы разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Вымыть перцы и помидоры, поместить в форму для запекания и поставить в духовку на 20 мин.
Переложить перцы в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 5 мин. Вынуть из пакета и аккуратно снять с перцев кожицу. Помидорам дать слегка остыть и тоже снять с них кожицу. Нарезать помидоры кружками. Отставить.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок и готовить, помешивая, еще 1 мин.
Бульон разогреть. В сковороду с луком добавить рис и вино, готовить, помешивая, до полного выпаривания вина. Влить 2 половника бульона и готовить на небольшом огне, пока рис не впитает всю жидкость. Продолжать вливать бульон небольшими порциями и готовить до полного впитывания. Это займет примерно 25-30 мин. Посыпать тертым пармезаном, снять с огня и дать остыть.
Шпинат вымыть, опустить в кипящую воду на 1 мин. Отбросить на дуршлаг обдать холодной водой.
Застелить прямоугольную форму пищевой пленкой, оставив длинные края. Выложить в нее половину подготовленных помидоров, присыпать солью и перцем. Затем положить половину шпината, половину риса и весь перец, приправляя солью и перцем каждый слой.
Следующим слоем положить оставшиеся помидоры, затем шпинат и рис. Закрыть террин пленкой, сверху поместить груз и поставить в холодильник на 3 ч.
Аккуратно слить из формы выделившуюся жидкость. Перевернуть террин на блюдо, снять пленку.
Шеф повар

http://intesto.com/recipes/day-to-day/zakuski/1416-terrin-s-percami-i-pomidorami.html

Чизкейк с клубникой (без выпечки)




Итак, нам понадобится:
500 г маскарпоне или не кислого творога
300 г печенья (типа "юбилейное")
10 г желатина
1 стакан клубники
100 г размягчённого сливочного масла
0,5 ст. сахарной пудры
0,5 стакан жирных сливок
Разъёмная форма
Желатин замачиваем в 80 мл воды (но лучше замочить в клубничном сиропе, который отделяется, когда засыпаешь её сахаром) и оставляем на час. Затем подогреваем его до растворения.
Измельчаем печенье в блендере

Далее, руками разминаем крошки с маслом, до получения однородной массы. Утрамбовываем тесто по дну и бортику.

Делаем начинку:
Взбиваем сливки с сахарной пудрой, вмешиваем маскарпоне и желатин.
На дно формы засыпаем клубнику и заливаем сливочной начинкой.
Ставим в холодильник на 3 часа
маскапоне
http://njama.ru/?p=715

это рецепты от Нямы
http://njama.ru/

Клубничный Наполеон



Рецепт вычитала на Поваренке, и решила попробовать.
Привожу дословно, чтобы не ошибиться:
* Мягкое масло — 200 г
* Яиц — 2 шт
* Творога — 100 г
* Муки — 4 стак.
* Соды — 0.5 л
* Сахара — 3 л
* Молока — 800 мл
* Ванильный сахар
* Масла — 2 л
* Желатина — 10 г
* Орехов — 150 г

Отделить белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить муку и молоко. Смесь довести до кипения и загущения, постоянно мешая; добавить ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать. Накрыть п/э пленкой, чтобы она касалась поверхности крема и остудить до теплого. Желатин замочить, затем растворить и ввести в теплый крем. Взбить белки с сахаром в крепкую массу. Когда крем начнет застывать ввести взбитые белки. Клубнику измельчить и ввести в крем.
Коржи: Яйца взбить с сахаром. Муку просеять, добавить масло и вымешать в крошку. Добавить взбитые яйца, соду, соль и творог. Замесить тесто. Разделить на 7 кусков. Каждый кусок тонко раскатать и выпечь в духовке при 200С 10 минут (у меня получилось 8 коржей).
Сборка: Каждый корж густо смазать кремом. Верх и бока также смазать кремом и посыпать измельченными орехами. Торт поставить в холодильник на ночь.
Примечание: Торт очень хорошо пропитался. Получилось как подтаявшее мороженое. Творожные коржи мягкие, хорошо впитывают крем. Клубнику здесь нужно мелко измельчить, тогда будет более красиво.

Интересная статья о том, как как отличить настоящее французское вино, почитайте.
Оказывается, можно оформить загранпаспорт очень быстро, воспользуйтесь помощью из Интернета!

Без заголовка

Куриные ножки в мешочке - 2

Читать далее...

Еще одна хотелка



Уже начала )))


Моделька из "Журнал Мод Вязание" №251

Творожные розочки.



Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8 столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке.
1 яйцо (можно без него)
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить кругляшек пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.