В этом году попробовала новый рецепт, который давно ждал своей очереди в моей кулинарной книге. Это кабачки по-корейски. Рецептик очень понравился, салат - бомба! Делюсь с вами. 

Нам понадобится:

3 кг кабачков

0,5 кг моркови

0,5 кг лука

1-2 головки чеснока

1 ст сахара

1 ст масла растительного

0,5 ст уксуса 9%

2 ст л соли

1 пакетик готовой приправы для корейской моркови

Сначала я делаю маринад, смешав масло, уксус, сахар, соль и приправу. Оставляю до полного растворения сахара. Можно подогреть на водяной бане, чтобы быстрее растворился. 

Кабачки и морковь натираю на терке для корейской моркови. Лук шинкую полукольцами. Чеснок пропускаю через чеснокодавку. Овощи смешиваю, добавляю маринад, снова перемешиваю и оставляю на 3 часа. В это время стерилизую банки и крышки. Раскладываю салат по баночкам и стерилизую их в кастрюльке: 0,5 л - 15 мин., 0,7 л - 20 мин. Затем закручиваю крышки и ставлю под одеяло. 

Выход примерно 4,5 л. 

Обязательно попробуйте такой салатик на зиму. И на закуску отлично, и просто с картошечкой.

Очень удобная заготовка для зимних рассольников, да и для салатов, огурцы подойдут любого размера и главное - все очень просто!

Но мы уже научились делать быструю пиццу на сковороде http://amari02.ru/post255946826 , может кому она надоела, то можно приготовить её и из этого теста. Это очень быстрое тесто для пиццы. Всего 10 минут и тесто готово. Ну, а потом, любимая начинка - кто что любит.

Вообще, предполагалось что это будет суп.

• 3 луковицы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 помидора или 2 ст.л. тома-пасты
  
• пол стакана сырого риса
  
• 500г фарша
• 6 картофелин (средних)
  
• 2-3 лавровых листа
• подсолнечное масло
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец

• паприка
• карри
• укроп
• петрушка
  любые специи что у вас есть подойдут, смотрите сами.

Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на раст. масле

Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля.


В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на раст. масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15


Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок и мелконарезанную зелень петрушки, Немного перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.


Ну все, теперь можно кушать!
Приятного аппетита!

Пельмени .
 

                Вот, еще с советско-школьных времен крутится в голове название такого блюда – «Шницель по министерски». Как то так получилось, что в министерствах я особо не бывал, потому и попробовать правильно приготовленный «Шницель по министерски» у меня не получилось. 

                Но, вот сей час я и буду делать шницель, не по министерски, а по простяцкому, по домашнему. Для шницеля беру кусочек свинного  ошейка - нежного мяса с прожилками жира, для сочности. Нарезаю этот кусочек на пластинки, сантиметра по полтора толщиной. Теперь их отбиваю. Чтобы не загаживать кухню кусками и брызгами мяса разлетающиеся при отбивании, кладу мясо в полиетиленовый кулечек и отбиваю прямо в нем. Отбиваю ровной стороной молоточка, чтобы не сильно повредилась структура мяса. Отбиваю до толщины миллиметров в 4-6, т.е. достаточно тоненько. 

                Теперь ставлю на огонь сковороду с растительным маслом.  Насыпаю в две тарелки – муку и панировочные сухари, а в третью тарелку разбиваю и перемешиваю два яйца. Отбитое мясо солю, перчу. Как сковорода прогрелась, обваливаю каждый кусок по очереди – в муку (чтобы подсохло мясо и подготовилась поверхность для яйца. Затем в яйцо и следим, чтобы яйцо обволокло весь кусочек, а затем обваливаю кусочек мяса в панировочных сухарях. Прилипнуть сухарики должны очень даже замечательно.  Ну, и после панировки, отправляю мясо на уже прогретую на среднем огне сковороду.

                Жарю приблизительно по 3 минутки с каждой стороны. Со сковороды выкладываю мясо на бумажную салфетку, чтобы стек жир и в это время на сковороду кладу следующий кусочек панированного мяса.

                Вот собственно и все.  Подаем этот «привет из СССР» традиционно с гарниром - зеленый горошкек.  Приятного аппетита.

Р.S. В следующий раз, шницель  буду готовить  «по министерски» 

Смотрим, как готовился шницель

 Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно.   Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле.

Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вытягиваем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелкопорубаный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень. Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит. 

Приятного аппетита! И попробуйте сказать, что это не просто или не полезно или невкусно. 
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Смотрим, как запекался картофанчик

Все знают, что арбузы можно консервировать, далеко не многие знают, что их можно сушить. А сегодня мы будем делать ароматное варенье из корок арбуза, которое принесет массу наслаждения в зимнее холодное время года!
Очень часто поедая сладкую арбузную мякоть, мы даже не задумываемся над участью арбузных корочек и зачастую, они отправляются в мусорное ведро. Но оказывается, что из этих отходов можно приготовить великолепнейшую зимнюю заготовку. Итак, представляем вам самый настоящий кулинарный шедевр Турецкой кухни - Варенье из корок арбуза!

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Девочки и мальчики, презентую Вам самую вкусную (как на мой вкус) солянку в мире))). Этот чудесный рецепт мне передала мама мужа, за что я и все мои близкие ей безумно благодарны. Солянка-салат получается очень вкусной. Редко доживает у нас до зимы. Но это нас не останавливает, и зимой мы делаем новые порции этого чудо-салата, доставая замороженные грибы из морозилки.

Очень воздушное тесто.

Просто, красиво и очень вкусно-  хоть на праздничный стол, хоть на завтрак. А главное ингредиенты доступные и никакой тепловой обработки. 

Ингредиенты:

Ну что яблочки собрали? Куда девать уже решили, а может еще нет? У свекрови был какой то сумасшедший урожай, чего мы только из них не делали, не говоря о десятках литров сока и килограммах сухих. А вот такое лакомство мы сделать не догадались, исправим ошибку)) Думаю детишки очень оценят эти пироги на один укус.

Ролик  15 минут, теория на рисунках + макияж, видео непосредственно с макияжем с 11мин. 40 сек.

Сегодня Фемина  поведает вам о том, как выбрать хороший набор качественных кистей для маникюра и расскажет  вам об интересных новинках и идеях замеченных мной, на ногтях красавиц моего города.

Итак, давайте начнём…

Хороший и качественный набор маникюрный кистей – залог красивого маникюра. При чём не просто красивого, но ещё интересного. Ведь, когда есть большой выбор кистей, на ногтях можно творить практически художественные шедевры.

Каждой девушке всегда хочется сиять красотой и свежестью своего лица, однако, получается не всегда из-за чёрных угрей (комедонов).

Но есть действенные маски очищающие лицо от этих зловредных угрей.

Здесь 3 рецепта супер-эффективных масок от чёрных точек…

В своем мастер-классе Мария покажет, что ухоженность и красота – это не исключительное право топ-моделей, шоу-звезд и непомерно богатых женщин. Это всего лишь исключительное внимание к себе и своей внешности и владение несколькими секретами молодости, красоты и макияжа.

>

Читать далее

 ХоЧуНиМаГУ

Покупные крема и маски это хорошо, но все же стоит баловать свою любимую кожу, масками из натуральных продуктов.

И так рецепт который избавит вас от черных точек, придаст матовость и сияние вашей коже, а также выровняет ее тон!

Рецепт 1. Соль.

Да, именно обыкновенная соль в домашних условиях помогает избавиться от этой проблемы. В косметических целях лучше использовать морскую соль, так как она прекрасно обеззараживает, снимает воспаления и обогащена многими полезными микроэлементами.

Но если морская соль отсутствует, подойдет и обыкновенная кухонная. Для приготовления спасительного компресса 2 столовые ложки соли тщательно растворяют в стакане горячей воды, и доводят солевой раствор до кипения.

С помощью марлевой салфетки, обильно пропитанной раствором, компресс прикладывают к коже, выдерживая до полного остывания. Чем раньше начать такие процедуры и чаще их применять (возможно 2-4 раза в день), тем быстрее можно избавиться от подкожных прыщей.

Рецепт 2. Мазь Вишневского от подкожных прыщей.

Не очень приятный, но весьма действенный способ лечения подкожных прыщей. Компресс из мази Вишневского, оставленный на ночь, эффективно снимает воспаление, покраснение и опухлость кожи.

Рецепт 3. Лимонный сок.

Еще одно неплохое домашнее средство – свежий лимонный сок, разбавленный в равных пропорциях с очищенной водой – подходит не так для лечения, сколько для профилактики подкожных прыщей.

Кислая среда уничтожает чувствительную к ней патогенную микрофлору, при этом лимонный сок очищает кожу, способствует сужению пор и обладает легким отбеливающим воздействием.

1.


2.