Берем свежий огурец ,режим полоски специальным ножом для чистки овощей . для начинки : отвариваем рис (круглый) не промываем для липкости , солим добавляем соевого соуса по вкусу ,мелко нарезанные крабовые палочки ,половинку авокадо мелко порезанного. 1 ч.л. начинку кладём на полоску огурца и сворачиваем,с верху на ваш вкус можно положить как икру так и соленую красную рыбку.( ингредиенты брала на глаз )